Casserole de sarrasin: d'un plat de base copieux à une version dessert

sarrasin au four - une excellente occasion de copieux et savoureux pour nourrir toute la famille. Vous devez admettre, il arrive souvent qu'une bouillie est simple, pas souhaitable, et elle se trouve dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours. Mais si vous ajoutez à cela quelques ingrédients supplémentaires, vous obtenez plat incroyablement délicieux qui se fera un plaisir de rentrer les adultes et les enfants.

bouillie fraîche habituelle Comment ajouter de la variété à l'alimentation

Ainsi, casserole de sarrasin. Recettes de la cuisine il y a une grande variété: avec des légumes et des champignons, de la volaille et de la viande hachée, fromage cottage et la crème sure, fruits, baies, fruits secs, etc. En bref, cette diversité, tout le monde peut choisir le plat à votre goût, même les gourmets les plus sophistiqués.

Remarque! Soit dit en passant, l'utilisation de plats de sarrasin affecte positivement le sang, et est également utile dans les maladies du cœur, le foie, les vaisseaux sanguins, et un certain nombre d'autres maladies. Krupa est plein de vitamines, oligo-éléments et autres substances biologiquement actives, qui sont nécessaires pour le fonctionnement normal du corps entier!

sarrasin au four - une excellente occasion de profiter du goût. Comme plat d'accompagnement, le sarrasin est habituellement obtenu à sec, mais la casserole, au contraire, est toujours croûte très juteuse, aromatique et appétissant qui se forme sur la surface pendant la cuisson, ne laissent personne indifférent. Et pourtant, ce plat est tout à fait d'une manière inattendue pour rendre votre menu plus diversifié, car nous sommes plus habitués à une casserole de pâtes, pommes de terre et de fromage cottage et le sarrasin dans ce rôle beaucoup se sentent hors de propos. Et aujourd'hui nous allons détruire ce stéréotype. Commençons!

simple casserole

Ceci est la version la plus simple des casseroles de cuisine de sarrasin, qui ne nécessite pas d'effort particulier ou du temps supplémentaire pour préparer les ingrédients. Nous avons besoin

: tasse

• céréales cuites;
• œuf cru;
• est une petite ampoule;
• 50 grammes de fromage à pâte dure.

l'oignon nettoyé de téguments et finement shinkuem. Passer sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Remuez avec du sarrasin bouilli.

Grille de fromage sur une râpe fine. Dans un autre bol, battre l'œuf légèrement salé.Les ingrédients préparés sont également combinés avec de la bouillie. Tout est mélangé.

Le four est chauffé jusqu'à 180 ° Csous forme de graisse Réfractaires avec du beurre et l'étaler dans beaucoup de sarrasin. Nous couvrons avec une feuille ou un couvercle et l'envoyons au four. Après un quart d'heure, on obtient le plat fini, donner un peu refroidir et couper en portions.

viande cocottes

Casserole de la bouillie de sarrasin avec de la viande ou de la viande - il est un plat principal complet, qui ne nécessite pas d'additifs. Il se pourrait bien vous emmener avec eux pour travailler ou pour se préparer pour le dîner dimanche, lorsque la table va à toute la famille.farce

C

Préparez les ingrédients: 300 g

• de céréales;
• 350 g de viande hachée;
• 100 g de fromage;
• 1 tête d'oignon;
• 50-60 ml de crème sure;
• beurre;Sel
• ;
• épices.

Gruaux mon doigtés et faire bouillir l'eau en ajoutant auparavant peu de sel.

Les oignons sont exemptés de l'enveloppe, et les hacher finement passiruem dans une petite quantité de beurre. Quand il est formé brun doré, ajouter à la farce de casserole.

Astuce! Vous pouvez utiliser absolument viande hachée - porc, de boeuf ou de poulet, peu importe! Tout

bien remuer et laisser cuire à couvert pendant environ dix minutes. Nous voudrions poids goût avec du sel, saupoudrer d'épices préférées, poivre, mélanger à nouveau et retirer du feu.

dur frotter le fromage sur une râpe fine et connectez-le à la crème sure.

beurre en couche mince sur les parois réfractaires du moule, étaler les grains de moitié, puis, en mélange avec de l'oignon grillé mince, des demi-portions de crème aigre et le fromage. Répétez toutes les couches, en les couvrant avec la crème sure restante.

soumet un formulaire dans un four préchauffé à 200 ° C et laisser cuire pendant une heure de casserole.

de sarrasin avec

de poulet Pour ce plat vous devez préparer ces produits: verre

• de céréales;
• 2 filet de poulet;
• 150 g de fromage;
• 190 ml de crème sure;
• moyenne ampoule;
• 3 gousses d'ail;
• une cuillère à café d'épices hops-suneli;
• sel;
• huile.

soigneusement lavé le sarrasin et le faire bouillir dans l'eau salée jusqu'à tendreté.Nous mettons la croupe dans un moule résistant à la chaleur.

lavage de poulet, coupé la graisse et placer dans une casserole, ajouter le sel et cuire jusqu'à cuisson. Nous prenons la viande et la coupons en un petit cube.Étaler sur la bouillie de sarrasin et saupoudré d'épices. Nous versons un peu moins d'un verre d'eau chaude.

La crème sure est mélangée avec du fromage râpé et de la graisse sur le filet de poulet. Nous envoyons le plat dans un four préchauffé et cuire à 180 ° C pendant une heure.

Sarrasin aux champignons

sarrasin au four avec des champignons, cuits au four - il est très délicieux plats sans viande qui vous enchantera par sa saveur extraordinaire. Pour le produire, vous avez besoin des produits suivants:

• une tasse et demi de céréales;
• 280 g de champignons;
• 2 oeufs;
• un quart d'un paquet de beurre;
• grande tête d'oignon;
• une demi-tasse de crème sure;
• quelques cuillères à soupe de farine;
• aneth;Miettes de pain
• ;
• huile végétale;
• herbes séchées;
• sel.

Dans le ragoût verser l'eau( 1L) et laisser bouillir. Avec l'avènement de la première bulle Pour gruaux lavé, ajoutez une demi-cuillère à café de sel et laisser cuire à feu vif pendant environ 5-7 minutes. Lorsque l'eau serait un peu moins et son niveau atteint le niveau de sarrasin, le beurre mis, diminuer le flux de gaz à un niveau minimum, le couvercle de couvercle et faire bouillir la bouillie d'un quart d'heure. Une fois que le sarrasin est complètement prêt, enlevez le ragoût du poêle et laissez-le refroidir.

Nous cassons les oeufs dans un bol profond et les fouettons au fouet. Ajouter la masse d'oeufs à la croupe refroidie et mélanger.

engagé la préparation de garnitures pour nos cocottes: libérer l'ampoule de l'enveloppe, shinkuem aussi finement que possible et passiruem dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Les champignons bien lavés, couper une fine couche de la pointe des jambes et retirer les jambons de la peau. Trancher et trancher dans une poêle pour faire revenir les oignons. Solim, si vous voulez, ajouter une pincée de poivre moulu. En remuant constamment, cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.

Nous prenons une autre poêle à frire, chauffons le feu et passons la farine. N'oublie pas de l'empêcher de brûler. Lorsque la farine teinte crème y acquiert verser un mince filet d'eau et on a bien agité pour éviter les grumeaux formés. Nous versons de la crème sure, ajoutons une pincée de sel et des herbes aromatiques.

Recommandation! Si la sauce est trop épaisse, diluez-la avec de l'eau. En conséquence, la masse devrait obtenir la consistance de la crème liquide liquide!

Versez la sauce à la crème aigre dans la poêle avec les champignons frits. Nous hachez l'aneth et étendons aussi au remplissage reçu. Tout mélangé, si nécessaire ajouter un peu de sel. La graisse de

de forme réfractaire et saupoudrer de chapelure - couche doit être mince. Répartir la bouillie et utiliser une spatule pour l'étaler. Verser le dessus sur le remplissage de champignons. Nous envoyons le plat à un four préchauffé à 190 ° C et cuire au four pendant vingt minutes. Casserole prête nous décorer les légumes verts restants et servir.

Sarrasin avec des légumes

Dans une telle casserole, vous pouvez ajouter tous les légumes qui sont actuellement dans votre réfrigérateur. Il est souhaitable, bien sûr, qu'ils soient saisonniers - alors le plat sera non seulement très savoureux, mais aura aussi un énorme avantage. Les ingrédients en auront besoin:

• 200 g de céréales;
• courgette moyenne;
• aubergine moyenne;
• une paire de tomates;
• quelques cuillères à soupe de pâte de tomate;
• une paire de gousses d'ail;
• herbes séchées - basilic, thym;
• herbes fraîches - persil, aneth;
• quelques cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
• 180 g de fromage;Graisse
• pour la friture;Sel
• .

Nous faisons bouillir le croup dans de l'eau salée: une partie du sarrasin contient deux parties d'eau. Vous ne pouvez pas faire bouillir, et le verser avec de l'eau bouillante et laisser infuser pendant une heure. Mais cette méthode ne convient que si vous avez le temps. Donc, la bouillie de sarrasin est prête.

Allumez le four et réchauffez-le à 170 ° C.

Nous sommes engagés dans les légumes. Nous lavons soigneusement les courgettes et les coupons en petits cubes. Aubergine est aussi le mien, coupé en morceaux, mettez dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel, verser l'eau et laisser reposer pendant dix minutes. Les tomates sont blanchies dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, après quoi nous enlevons la peau et la coupons arbitrairement. Nous nettoyons l'ail et finement coupé avec un couteau.

Jeter les aubergines dans une passoire, attendez quelques minutes, est allé à l'excès de liquide, et les mettre ensemble avec les courgettes dans la poêle chauffée. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les tomates, les pâtes et l'ail. Avec une petite quantité de gaz, nous continuons à préparer des légumes. Nous infusons du vinaigre balsamique, nous le savourons avec des herbes aromatiques, du sel et du poivre. Ragoût le remplissage pendant un quart d'heure.

Astuce! Il est souhaitable de couvrir la poêle avec un couvercle afin que les légumes donnent plus de jus. Si elles commencent à brûler, alors vous pouvez ajouter un quart de verre d'eau!

Aux légumes prêts nous ajoutons des légumes hachés, nous mélangeons.

Prenez la vaisselle dans laquelle la cocotte sera préparée et graissez-la avec de la graisse. Répartir la bouillie, puis les légumes, si désiré, mélanger et verser sur le dessus avec du fromage râpé.Nous envoyons tout au four et cuire pendant environ 20 minutes.

Sarrasin au fromage

Ces cocottes sont un excellent petit déjeuner pour absolument tout le monde. Choisissez votre recette préférée et préparez-vous à cuisiner!

C

banane et fromage à la crème Ingrédients qui ont besoin de sarrasin ragoûts avec du fromage blanc et de la banane:

• 200 g de céréales fini;
• 200 g de fromage cottage;
• œuf cru( protéine);
• banane;
• 15-20 g de miel;
• pincée de cannelle.

Remarque! Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser une banane légèrement trop mûre, qui sera plus douce et donnera plus de saveur!

Nous pétrissons la banane dans le gruau avec une fourchette, versons le miel, mélangeons-le. Fouetter séparément la protéine et l'ajouter à la masse de la banane. Nous étalons le caillé, la cannelle et le porridge passés à travers un tamis fin. Tous soigneusement mélanger.

transfuser grande masse sous la forme( si on le souhaite, il peut être décomposé par des moules à gâteau) et l'envoyer dans un four préchauffé à 180 ° C.Cuire au four pendant 20-25 minutes.casserole

chauds et froids C et écrous casserole

Curd de sarrasin et d'abricots secs préparation d'un tel produit:

• 100 g de céréales;
• 200 g de fromage cottage;
• 150 g d'abricots secs;
• une demi-tasse de noix broyées;
• 140 ml de crème sure;
• 2 oeufs;
• quelques cuillères à soupe de sucre;
• cannelle;
• huile végétale;
• une pincée de sel.

Préchauffer le four à 180 ° C

Sarrasin bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Les oeufs sont combinés avec du sucre et battus à une consistance crémeuse. Ajoutez-y de la cannelle, des noix hachées et mélangez tout.

Prêt à refroidir la bouillie mélangée avec du fromage cottage, de la crème sure et de la masse d'œufs. Nous mélangeons tout à fond. Sécher les abricots pendant un quart d'heure dans l'eau bouillante, après quoi ils sont lavés et coupés en petites lanières. Ajoutez-le au sarrasin et mélangez-le.

La forme est lubrifiée avec un petit morceau de beurre, nous étalons la pâte et l'envoyons au four pendant vingt minutes.

Comme vous pouvez le voir, la casserole de sarrasin peut être complètement différente. Ajoutez-y vos plombages préférés et traitez vos amis et votre famille. Bon appétit!