Gruaux avec des propriétés utiles - kinoa

Homeland sont considérées comme étant l'Amérique du Sud. Il a plus d'une fois sauvé les tribus indiennes de la famine dans les années sèches. La plante qui produit cette plante est suffisamment résistante aux conditions météorologiques défavorables et se caractérise par un rendement élevé.


En apparence très semblable à Grits tout le sarrasin connu, mais une variété de différentes nuances. Au goût ça ressemble à du riz. Il est utilisé pour cuisiner une grande variété de plats, des bouillies aux salades. De farine, obtenue à partir de kinoya, ils font des pâtes, font du pain.

Apparence et propriétés utiles

Quinoa - croup, propriétés utiles qui sont bien connus des Américains autochtones. Cependant, dans notre pays, il est apparu relativement récemment, et très peu de gens savent à quoi il ressemble. Même moins de gens sont conscients de ses propriétés, alors que les scientifiques ont déjà établi le fait de sa valeur nutritionnelle.

A quoi ressemble le film?

Comme déjà noté, extérieurement le grain d'un film rappelle le sarrasin. Mais sa couleur peut varier de presque blanc à pratiquement noir. La plante semble encore plus exotique. En hauteur, il peut atteindre plus d'un mètre, a des feuilles et des fruits arrondis, formant de grandes grappes.

Apparence Quinoa est si rare que les scientifiques ont même classé à

cultures psevdozernovym Dans les magasins, vous pouvez voir blanc, brun ou même noir croup

bouillie quinoa goûts comme le riz, mais peuvent avoir un goût légèrement amer en raison de la forte teneur enses saponines - des substances qui ont des propriétés médicinales. De l'amertume se débarrasser de, rincer le croup dans beaucoup d'eau, mais en même temps perdu certaines de ses propriétés utiles.

Avantages pour la santé

Quinoa - un gruaux incroyablement utile, ce qui serait superflu d'inclure dans votre alimentation pour les adultes et les enfants. Il a un certain nombre de qualités qui l'assimilent à des produits médicaux avec un spectre assez large d'action. En particulier, le kinoa a les propriétés utiles suivantes:

• abaisse le cholestérol dans le sang;
• augmente la production de bile;
• normalise la tension artérielle;
  
  
  
• renforce les os;
• améliore l'état des cheveux, des ongles, de la peau;
• guérit les migraines;
• est facilement digéré;
• fournit au corps des protéines, des vitamines et des minéraux.

En outre, le croup ne contient pas de gluten, ce qui réduit le risque de réactions allergiques. En outre, aucune céréale n'a autant de protéines végétales que le kinoa. Et il peut remplacer les protéines de la viande, car il contient dans sa composition des acides aminés essentiels. Cette qualité vous permet d'utiliser activement les céréales dans un mode de vie végétarien.

Important! Le kinoa a ses propres contre-indications. Ainsi, par exemple, vous ne devriez pas l'utiliser pour les personnes atteintes d'une maladie rénale. Utilisez-le avec prudence lors de l'allaitement. Il n'est pas recommandé de l'introduire dans l'alimentation des enfants de moins de 2 ans.composition chimique

ont le quinoa de céréales riches en calories, environ 370 kcal pour 100 g de produit, de sorte que les personnes en surpoids devraient manger avec prudence. Cependant, une teneur élevée en protéines en fait un produit précieux pour les athlètes, les personnes qui font un travail physique pénible, les adolescents et les femmes enceintes. Il y a aussi des vitamines et des minéraux dans sa composition.

Composition chimique du film: protéines

• - 14 g;
• matières grasses - 6 g;
• hydrates de carbone - 57 g;fibre
• - 7 de

Contient Quinoa aussi des vitamines B, A, C, E, choline. Les substances minérales contiennent du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du sodium, du sélénium, du phosphore et du zinc.

Recettes de cuisine

Les plats du film sont différents dans leur nutrition et leur satiété.Les gruaux sont utilisés pour la cuisson des garnitures, des soupes, des salades. Des légumes savoureux sont également obtenus, du kinoa farci et des bouillies de lait.

Quels produits sont combinés avec le film, comment le cuisiner avec des légumes? Pour les femmes au foyer, il sera intéressant de savoir que cette culture est associée à presque tous les types de légumes. Excellentes qualités gustatives, cela se voit également lors de la préparation du deuxième plat. Nous présentons à votre attention plusieurs recettes du film.

avec des légumes

Très délicieux qui transforme la kinoya avec des légumes. Les recettes sont assez simples, et les ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin. Vous pouvez utiliser une grande variété de légumes pour cuisiner avec un film. Les recettes peuvent contenir du chou, des légumes-racines, des poivrons, des concombres, des tomates, des courgettes. Nous vous suggérons de cuisiner l'une des options les plus faciles, mais très savoureuses, avec des courgettes.

Très bon film comme garniture

Vous aurez besoin:

• d'un verre de céréales;
• courgettes - 1 pièce;
• 2 gousses d'ail;
• carottes;
• oignon;
• poivre et sel au goût.

Pré-courgette et les légumes-racines doivent être coupés en cubes, et hacher l'ail. Puis faites bouillir la croupe, et prêt à détacher la fourchette. Avantages kinoa augmente, si elle n'est pas lavée avant la cuisson. Faites frire l'oignon dans une poêle à frire. Ajouter l'ail, les carottes avec la courgette, le sel, le poivre, puis disposer le film et mélanger.

Soupe

La soupe avec un film est la plus délicieuse, plus il y a de légumes. Recette très intéressante avec du chou, des tomates, du céleri et du poivre.

Ingrédients:

• quart d'un verre de céréales;
• 200 g de chou blanc;
• moitié de poivron;Tomate
  
  
  
• ;
• céleri - 1 pièce;
• oignon;
• ail;
• carottes;Persil
• .

Légumes, coupés en cubes, puis faites frire dans une poêle les carottes, les oignons, les poivrons, le céleri et l'ail, au final ajoutez le kinoa. Transférer dans une casserole et verser 400 ml d'eau, y verser le chou et les tomates. Brew pendant environ une demi-heure. Les légumes devraient devenir mous et les gruaux entièrement cuits. Mettez le persil haché dans un bol de soupe.

Salade

La salade du film peut être à la fois froide et chaude. Considérez l'option de croup chaud.

Avec le film, vous obtenez des salades très savoureux et copieux

Pour une salade, vous aurez besoin de:

• verre de film;
• poivron;
• 2 branches de céleri;
• carottes;
• un demi-citron;
• 50 g de fromage Adyghe;
• un bouquet d'oignons nouveaux;
• thym, basilic, poivre noir.

Pré-faire bouillir le croup dans deux verres d'eau. En même temps, les carottes sont coupées en anneaux. Le céleri et le poivre sont coupés en lanières. L'huile d'olive est versée dans une poêle à frire, les carottes y sont mises et cuites pendant 5 minutes. Puis le céleri et le poivre sont envoyés là-bas. Saupoudrer d'herbes séchées et cuire sur un petit feu jusqu'à ce qu'il ramollisse. Une minute avant la préparation pour mettre la poêle dans la poêle et mélanger. Servir la salade chaude avec des oignons verts, de l'huile d'olive et du fromage râpé.

Vous pouvez également en apprendre plus sur les propriétés utiles des films de cette vidéo: