ou achetés les baies d'açai - ils sont appelés « fontaine de jouvence », « superaliments », « superyagodoy royale », « perle de l'Amazonie », etc. Et la vague de popularité de ce produit a balayé le monde entier en 2004, après la publication des résultats de la recherche sur les propriétés de ces baies. Mais dans la pratique, il s'est avéré que les qualités de l'Acai étaient quelque peu exagérées, et la promotion de «miracle» signifie sur leur base a été appelée fraude à l'échelle internationale. Alors, qu'est-ce que ces baies aiment vraiment?
Caractéristiques des plantes
La plante acai est un palmier appartenant à la famille Euterpe. Il pousse au Brésil et est cultivé principalement dans l'état du Para. Les fruits de cette plante sont riches en nutriments et très nutritifs. Ils sont la nourriture principale des populations locales et sont très appréciés par eux.
Asai préfère un sol humide, donc dans la nature, ce palmier se trouve dans des endroits humides, souvent sur les rives de la rivière, où il pousse dans des groupes de 4-8 arbres. A la hauteur de ce palmier peut atteindre 20 mètres, et le volume de son coffre est dans la gamme de 15 à 20 cm Comme on peut le voir sur la photo, la baie d'açai ressemble aux raisins noirs -. Ils sont peints dans une couleur pourpre foncé et ont de petites tailles.
La récolte d'un arbre est récoltée deux fois par an. Les fruits sont principalement utilisés pour la préparation de l'huile, qui a une teneur élevée en acide palmitique. Les résidents du delta de l'Amazone cultivent les palmiers acai principalement pour les fruits, mais le noyau de l'arbre lui-même est comestible.
Remarque! L'arbre d'Açaï est considéré comme la principale source de nourriture pour la population locale. Environ 42% de la nourriture des Indiens des Cabocles est la paume d'Euterpe.
Impact sur le corps
Maintenant, regardons la composition des baies d'açai, qui et lient leurs propriétés utiles: anthocyanes
- , ou E163 - la substance a un effet direct sur la couleur des baies, des fleurs et des feuilles de la plante. C'est grâce à eux que les fruits ont une couleur foncée. En médecine, les anthocyanes sont utilisées comme antioxydant naturel, ce qui empêche les processus de vieillissement, et cela a une justification scientifique;
- acide oléique - appartient à un certain nombre d'acides gras insaturés et contribue à améliorer les processus de digestion;
- vitamines A, B, C, D, E - un ensemble de vitamines se trouve dans pratiquement toutes les baies qui pousse sur le territoire de notre pays. Bien que pour la justice, il convient de noter que dans les baies d'Acai la vitamine E contient beaucoup, et il se soucie de la beauté, la santé et la jeunesse de notre peau;
- potassium et magnésium - grâce à ces substances, le cerveau est alimenté en oxygène, l'équilibre acido-basique est normalisé et le fonctionnement des parois cellulaires est maintenu. Et le calcium lui-même aide à maintenir la concentration de magnésium, qui est le principal nutriment pour le muscle cardiaque.
Important! Il n'est pas permis d'utiliser des baies d'acai non contrôlées, car de longues études concernant leurs effets sur le corps humain n'ont pas été réalisées.
Basé sur la composition des baies d'açai, nous pouvons supposer que leurs avantages seront les suivants:
- prévention de l'athérosclérose;
- prévention des caillots de sang;
- fournissant la fonction antiallergique;
- digestion améliorée;
- normalisation du sommeil;
- amélioré la circulation sanguine;
- augmentation du potentiel énergétique;
- amélioration de l'activité de la pensée;
- contrôle du niveau de cholestérol.
les baies d'açai a acquis assez rapidement l'état d'une « pilule magique » qui aide à faire face à un certain nombre de maladies complexes. Cependant, il faut garder à l'esprit que les bénéfices de ces fruits ne seront évidents qu'en combinaison avec les méthodes traditionnelles de traitement, qui doivent être précédées d'un examen par un spécialiste et l'établissement d'un diagnostic correct.
Important! Il convient de garder à l'esprit qu'il n'y a aucune confirmation scientifique de tout avantage particulier attribué à ce produit par de nombreuses structures commerciales. Et en raison de l'énorme volume des exportations, les Brésiliens ont perdu l'une des principales sources de nourriture.
Est-il possible de nuire?
En fait, acai berry est le plus utile sous forme fraîche - après la collecte, il ne devrait pas prendre plus de 2 heures. Par conséquent, il devient évident que pour obtenir un tel avantage, il est nécessaire de vivre directement au Brésil.
- Asai baies sont attribuées propriétés uniques, qui contribuent principalement à la perte de poids. Mais en fait, ce produit est tout à fait nutritif - sa teneur calorique est de 150 kcal par 100 g Ceci explique immédiatement la valeur nutritive du fruit pour les habitants du delta de l'Amazone, et en même temps ne permet pas de considérer que le produit alimentaire de baies d'açai.
Remarque! D'accord, car ce qui peut être une collation, si dans une petite partie sera de 300 kcal.
- Aujourd'hui, les fruits du palmier Euterpe sont transformés principalement en compléments alimentaires, qui doivent être utilisés avec une extrême prudence, notamment en cas de prise simultanée de complexes vitaminiques. De tels suppléments antioxydants devraient être utilisés seulement après consultation avec un diététicien, et entre les cours devraient prendre environ 2 semaines.
- Vous pouvez souvent entendre que les baies d'açai sont recommandées pendant la grossesse. Mais dans ce cas, il est nécessaire de tenir compte du fait que ces fruits sont produits atypiques pour nos latitudes, donc peuvent provoquer des allergies. Pour cette raison, la question de leur utilisation dans le régime alimentaire d'une femme enceinte sera toujours décidée individuellement.
En général, les baies d'açai sont utiles, comme le dit avec éloquence sa composition. Cependant, être au courant de leur origine « étrangère », et il est capable de provoquer une réaction allergique, même chez un adulte en bonne santé.