Grains germés d'orge pour préserver la santé et la vitalité

d'orge utilisent l'orge depuis longtemps, car il peut non seulement remplir le corps avec des substances utiles, mais aussi de le remplir pour un temps assez long. L'orge germé est un aliment encore plus utile puisqu'il accumule toutes les forces et tous les nutriments nécessaires à la germination et à la croissance.

propriétés utiles

l'orge germé peut être considéré comme un complément alimentaire qui peut améliorer la santé et la performance de tous les systèmes du corps. L'orge est très riche en protéines nécessaires pour une personne, qui peut soutenir le corps même dans les conditions les plus difficiles.

En tant que partie des grains germés d'orge contient de nombreuses substances utiles qui sont nécessaires pour le fonctionnement complet du système endocrinien et de tous les organes. Parmi eux, vous pouvez trouver: protéines

• nécessaires pour le fonctionnement du système de sécrétion interne;
• sélénium, qui est un antioxydant puissant;
• vitamines du groupe B, qui stimulent le travail du système nerveux;
• protéines et acides aminés précieux;
• minéraux requis pour le fonctionnement normal du système endocrinien;
• cellulose, qui élimine les toxines et les toxines du tube digestif;
• phosphore, qui participe au métabolisme, normalise le travail du système nerveux et du coeur. Aussi l'orge

contient des vitamines E, A, D, le silicium, le potassium, le calcium, le magnésium, le nickel, l'iode, le zinc et d'autres macro et micronutriments.farines

Germination jeunes plants d'orge

permet d'accumuler toute la puissance du grain au profit du corps. Cette force, toutes les propriétés utiles des semis, sont conservés dans la forme moulue - lors de la création d'une farine, le talc. Cela vous permet d'élargir les possibilités d'utiliser de l'orge, par exemple, pour cuire du pain, des pâtisseries, des crêpes à partir d'une telle farine. De lui préparer la bouillie, la pâte à levure, la première et la deuxième plats.

Broth de talkan a une consistance muqueuse spéciale, ce qui est très utile pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et forcées de se conformer à un régime spécial. Dans ce cas, le talc sert d'activateur de vitalité.

Lorsque utilisé la nourriture de semis au sol les effets suivants:

• saturation rapide, ce qui réduit des portions individuelles a presque doublé;
• manque de faim depuis longtemps. C'est parce que les composants utiles sont absorbés par le corps presque complètement;
• amélioré le métabolisme et la perte de poids.

Important! L'orge germé, le talc et la vaisselle sont particulièrement utiles pour les adolescents et les personnes de moins de 50 ans.

En raison de l'utilisation de l'orge germé, vous pouvez ressentir une augmentation significative de la vitalité et de l'énergie. Par conséquent, il est recommandé d'inclure dans l'alimentation:

• pour les enfants, pendant les périodes de croissance active;
• aux athlètes et autres personnes qui font face à un effort physique constant;
• pour les troubles métaboliques et la susceptibilité aux allergies;
• aux végétariens, pour combler la carence en acides aminés essentiels;
• pour l'obésité des organes internes( en particulier, le foie), ainsi que des maladies gastro-intestinales.

Aussi, les semis peuvent aider dans la lutte contre la dépression, le stress constant, le surmenage.

Avantages pour la beauté et la santé

La décoction de germes peut aider au manque de lait pendant l'allaitement. Pour les hommes, l'ajout d'orge à l'alimentation est utile dans le traitement de la prostatite. De plus, la germination de l'orge à la maison vous permet d'obtenir non seulement un additif biologiquement actif à la nourriture, mais aussi un outil efficace pour préserver la beauté et la jeunesse.

L'orge, à la fois interne et externe, sont des effets extrêmement bénéfiques sur la peau, car il est très riche en antioxydants, qui ralentissent le vieillissement de la peau, la protègent et restaurent. Les germes moulus sont souvent inclus dans les masques et les gommages faciaux, et la décoction est utilisée pour la baignade.

Contre-indications

Si la santé ne cause pas de sentiments, la consommation d'orge ne conduira pas à des effets secondaires. Dans ce cas, la seule contre-indication est l'intolérance individuelle de ce produit. Précautions

doivent utiliser les personnes âgées germée d'orge, après 50 ans, car il peut causer des problèmes digestifs. Cela est dû au fait que l'orge est riche en fibres et couche protectrice intestinale d'âge devient plus mince, afin qu'ils puissent recevoir l'ulcère ou l'érosion.dans cette période aussi de la vie peut ralentir le travail du tractus gastro-intestinal, les fibres s'accumule dans l'intestin, il flatulences, les coliques.

Une autre contre-indication à l'ingestion de plantules d'orge est le syndrome du côlon irritable. Dans ce cas, un grand nombre de fibres végétales neutraliseront tout le bénéfice de l'utilisation de l'orge. Contre-indications principales

à l'utilisation de l'orge sont les maladies et les conditions suivantes: l'inconfort

• constante dans l'abdomen;
• problèmes avec la digestion et les selles;
• ulcère aigu de l'estomac ou du duodénum;
• ballonnements, coliques, pancréatite;
• exacerbation des manifestations de la lithiase biliaire.

C'est intéressant! La plupart des contre-indications peuvent être temporaires, car une norme d'orge correctement choisie peut aider à y faire face.

La norme quotidienne optimale des germes et une quantité suffisante d'eau peuvent minimiser les effets secondaires possibles de leur consommation.

Comment obtenir les semis d'orge

Get suppléments diététiques peuvent être à la maison, si la pré-apprendre à germer l'orge. Ce n'est pas difficile du tout, même si cela prendra du temps. Les grains d'orge doivent être lavés à l'eau froide bouillie, puis trempés pendant 2-3 jours. En même temps toutes les 7 heures, l'eau doit être changée en eau fraîche.

Après cette période, la propagation du grain d'orge entre les couches de gaze humide ou d'un tissu de coton, qui a ensuite été placé dans un verre ou les articles émaille.

Important! La couche de grain ne doit pas être plus de 2-3 cm, sinon ils peuvent aigrir.

Le récipient avec de l'orge est recouvert d'un couvercle et placé dans un endroit sombre à une température constante de 18-20 degrés. De temps en temps la couche supérieure de tissu devra être re-imbibé d'eau, et une fois par jour pour aérer les grains eux-mêmes, d'ouvrir le couvercle et le tissu pendant 15-20 minutes.

Dans les 2-3 jours, les premiers grains germés apparaîtront. La vitesse dépendra de la variété d'orge choisie pour la germination, ainsi que de la qualité des grains. Lorsque la longueur des pousses atteint 1-3 mm, les grains sont lavés 2-3 fois dans de l'eau bouillie froide.



La longueur de 1-3 mm est optimale pour l'utilisation, car à ce moment, la concentration maximale de substances utiles est maximale. Gardez les choux seulement 24 heures.

Germination pour malt

Malt est les grains germés d'orge, de blé, de seigle. Ils sont triés, nettoyés des débris, des impuretés, des grains endommagés ou sous-développés. Idéalement, tous les grains doivent avoir la même taille. Ensuite, il est trempé pendant 2-3 jours dans un récipient en verre ou émaillé, en changeant l'eau toutes les 7-9 heures. En même temps, de temps en temps, les grains sont laissés sans eau pendant 2 à 2,5 heures pour activer les processus biochimiques. Après le trempage

commencer processus de germination qui prendra environ une semaine. Les germes apparaissent déjà sur 2-3 jours, et la longueur nécessaire - une fois et demie de grain - est atteinte à la fin de la semaine.malt Prêt peut être stocké plus de 2-3 jours pour prolonger le délai, il est séché pendant 15 heures à une température de 45-55 degrés. Le malt correctement séché acquiert une légère teinte.

Il existe une autre recette pour la germination de l'orge sur le malt, qui vous permet de le préparer pour une utilisation future. Les grains sont recouverts d'un seau, d'un tonneau ou d'une grande marmite et versés avec de l'eau et trempés jusqu'à ce que les grains commencent à se décoller. Dans le même temps, deux fois par jour, l'eau est changée en frais, en s'assurant qu'il est à température ambiante.

Grains vont gonfler pendant 3-5 jours, puis ils sont versés dans des boîtes en bois avec des côtés bas. La couche d'orge ne doit pas dépasser 12-15 cm Les boîtes contenant des grains sont placées dans une pièce sombre à une température ne dépassant pas + 15-17 et mélangées avec une spatule en bois toutes les 5 heures.

Après l'apparition des premières pousses, il est possible d'augmenter l'épaisseur de la couche à 25 cm, alors que la température à l'intérieur ne doit pas dépasser 20-25 degrés. Lorsque les germes atteignent une taille de 1,5 fois la longueur du grain, le malt est séché.En conséquence, il acquiert une teinte blanc-vert, un goût sucré et un goût enivrant. Quand vous craquez, le grain doit s'effriter et le tout - nager à la surface de l'eau.

Y compris les grains d'orge germés dans votre alimentation, vous pouvez fournir au corps de nombreuses substances nécessaires et de l'énergie pour les activités actives.Étant un produit naturel, il n'a presque aucune contre-indication et est très utile pour tous ceux qui mènent une vie active.