L'asperge du soja est disponible, savoureuse et saine pour la santé

asperges Le soja a une légende intéressante de son origine. Si vous croyez que cette histoire, qui était une fois le premier empereur de la Chine, étant à la recherche de l'élixir de jeunesse, a publié un décret dans lequel ses sujets devaient créer cette potion magique. Les gens ont réagi vivement, mais de nombreuses tentatives pour produire quelque chose comme ça pendant longtemps n'ont pas apporté le résultat escompté.Et puis un jour, l'empereur a reçu un produit appelé Fu-Zhu, qui est devenu plus tard le moyen qui peut ajouter des années.

asperges de soja - anodin en apparence, mais tout à fait utile

Quant à savoir pourquoi le produit est créé à partir de soja, a obtenu le nom d'une plante appartenant à la famille des asperges, moudre à ce jour. Après tout, il s'agit en fait de soja qui, avant de devenir une asperge, subit un certain nombre de processus. D'abord, ils sont soigneusement lavés, frottés en poudre et le lait est lavé de la masse résultante. Lorsque le lait est bouilli, un film est formé sur sa surface, qui est séché et l'asperge de soja est obtenue. Des photos du produit fini peuvent être considérées ci-dessous.

Asperges de soja est en vente sous forme sèche

Remarque! Le lait de soja, qui est la base de ce produit ne contient pas de lactose dans sa composition, et il en fait l'asperge est idéal pour les personnes qui sont allergiques à la protéine!

Les avantages

asperges Le soja a une structure assez simple - le soja et l'eau, mais en même temps il peut être beaucoup d'importance aux propriétés utiles de l'homme. Y compris dans votre alimentation, vous remplissez le corps avec énergie et une énorme charge de la santé, car il contient dans sa composition de nombreux éléments importants, tels que les vitamines E, D, et les vitamines B, minéraux comme le fer, le calcium, le potassium, et, en outre, le sucre, la lécithine, la choline et les phytohormones.

• Il est capable de devenir un agent préventif des maladies cardiovasculaires, car il est riche en acides polyinsaturés. Pour cette raison, il peut être recommandé aux personnes ayant une tendance aux maladies cardiaques et vasculaires - athérosclérose, hypertension, maladie ischémique.
• Phytohormones contenues dans ce produit, lui confèrent la capacité de lutter efficacement contre l'ostéoporose.
• asperges de soja est bien absorbée par le corps et conduit à un fonctionnement normal de l'ensemble du tractus gastro-intestinal - il peut aider à éliminer la constipation, dysbacteriosis. Manger
• asperges soja a un effet positif sur le système locomoteur - particulièrement utile quand il arthroses et de l'arthrite.
• La lécithine, incluse dans sa composition, est indispensable au fonctionnement normal des membranes biologiques. De plus, il participe activement au métabolisme des graisses et surveille le taux de cholestérol. En raison de cette substance dans le foie, l'accumulation de graisse et sa «combustion» ultérieure ralentit.asperges
• sec, le soja a une faible valeur calorique - 105 kcal par 100 g, et il permet d'inclure dans le régime avec le régime. Pour la même raison, elle peut participer au menu des patients obèses et diabétiques.
  

  Broth des asperges de soja aider à apporter la pression artérielle dans
• normale Il est une grande aide de la santé des femmes, car elle doit normaliser les hormones dans la ménopause et PMS.

En plus de tout ce qui précède, les asperges de soja montre l'effet diurétique et cholérétique, et a également une légère propriétés anti-inflammatoires. Recommandation

!Pour obtenir de ce produit seul avantage, il suffit de l'utiliser trois fois par semaine pour 100-150 grammes!

Attention - dommage possible!

Il est important de se rappeler que les asperges de soja ne sont utiles qu'en quantités limitées, leur utilisation fréquente nuira plus à l'organisme.

Tout d'abord, cela est lourd de risques de maladie pancréatique. En outre, le produit intègre phytoestrogènes, et leur abondance dans le corps conduit souvent à des problèmes de thyroïde, et les enfants peuvent éprouver le rejet dans le développement sexuel. Asperges de soja en cuisine

Les asperges de soja peuvent être incluses dans des recettes pour une grande variété de plats. Il est frit, mijoté, ajouté aux soupes et aux salades. Avant de l'inclure dans un plat, les asperges à tremper pendant plusieurs heures dans l'eau pour la rendre douce, puis on le laisse drainer l'excès de liquide et utilisé pour une cuisson ultérieure.

Asperges grillées Asperges grillées de soja soja

- il est l'une des recettes les plus populaires pour ce produit. Alors, commençons.

Préparer les ingrédients:

• asperges de soja semi-finies sèches - 100-150 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• haricots verts - 200 g;
• ail - 3 tranches;
• coriandre fraîche - 20 g;
• sauce soja - 15 ml;
• huile végétale;Sel
• ;
• poivre moulu noir et rouge.

Le processus de cuisson.

1. Mettre les asperges sèches dans un bol, verser un demi-litre d'eau froide et laisser reposer 6 heures.
   

   Remarque! Lorsque les asperges de soja deviennent presque blanches et augmentent en volume, elles sont prêtes à être utilisées. Assurez-vous qu'il est complètement imbibé - il ne devrait pas y avoir de grosses fibres sèches. Pour ce faire, il est souhaitable d'appuyer sur les bandes avec une petite charge.

2. Produit coupé en petits morceaux d'environ 3 cm de long.
3. Laver les légumes, les peler, les hacher finement et les faire revenir dans de l'huile végétale.
4. Ajouter les haricots verts dans la poêle et mettre les asperges après 5 minutes.
5. Ajouter le sel au goût, mélanger, couvrir et laisser mijoter sur un petit feu pendant 5-6 minutes.
6. Coriandre à laver et à hacher.
7. L'ail laisse passer la presse.
8. Mélanger la coriandre, l'ail et la sauce soja, en remuant, ajouter le poivre.
9. Dans la poêle, verser le mélange, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes sous le couvercle.

Servir chaud avec des légumes ou avec du riz grumeleuse garniture

laitue coréenne salade d'asperges de soja en coréen - est un autre plat assez populaire. Préparons-le.

Préparer les ingrédients: asperges de soja

• à sec - 100-150 g;
• concombre frais - 1 pièce;
• gousse de poivre bulgare.
• ail - 3 tranches;Chili -
• - 1 pièce;
• coriandre fraîche - 20 g;
• Coriandre moulue - 0,3 cuillère à thé;
• huile végétale - 30 ml;
• sauce soja - 15 ml;
• huile de sésame - 1 cuillère à café;
• graines de sésame - 1 cuillère à café sans une diapositive.

Le processus de cuisson.

1. Faire tremper les asperges séchées dans l'eau froide pendant 5-6 heures, puis presser l'eau et couper en lanières.
2. Retirer le poivre bulgare des graines et couper dans les mêmes petits lobules.
3. Côtelettes de concombre.
4. Préparer les ingrédients dans un seul bol.
5. Ail et une petite gousse de piment haché finement.
6. Ajouter le piment, l'ail et la coriandre dans le bol.
7. Dans la casserole mélanger le sésame et l'huile végétale, porter à ébullition et verser immédiatement dans la salade.
8. Mélanger le contenu du bol, ajouter la sauce soja et la coriandre hachée finement. Saupoudrer

salade de graines de sésame et servir de démarreur à froid

Lean César

Préparer les ingrédients: asperges

• de soja - 100-150 g;
• tomates cerises - 150 g;
• feuilles de laitue - bouquet;
• pain blanc - 4 tranches;
• huile d'olive - 50-60 ml;
• ail moulu séché - une cuillère à café;
• moutarde - une cuillère à café;
• sauce soja - 5-10 ml.

Le processus de cuisson.

1. Faire tremper le produit semi-fini sec dans de l'eau froide pendant 5-6 heures et le couper en petits morceaux.
2. Couper les tomates en 4 tranches.
3. Feuilles de laitue déchirées.
4. Couper la croûte des tranches de pain, couper la chair en petits cubes, ajouter la moitié de l'huile d'olive, saupoudrer d'ail et sécher au four.
5. Préparer le ravitaillement: combiner la deuxième moitié de la portion d'huile d'olive avec la moutarde et la sauce de soja, mélanger soigneusement au fouet.
6. Assaisonnez la salade avec la sauce qui en résulte, remuez et ajoutez les miettes avant de servir.

Votre "César" préféré peut être délicieux et sans viande

Asperges de soja est un produit étonnant qui a une composition assez simple, mais il est doté d'un goût unique unique et est capable de présenter beaucoup de propriétés utiles. Incluez-le dans votre menu, respectez les limites raisonnables et soyez en bonne santé!