Les pois chiches de pois turcs sont bons et mauvais. Plats délicieux de pois chiches turcs: recettes

noix - pois, qui a de nombreux oligo-éléments utiles et goût unique. Il peut être combiné avec succès avec de la viande et des légumes, ainsi que dans les salades.

Pois chiches - avantages

chiches ne est pas rare appelé « pois chiches » et encore moins « pois chiches ».Cependant, l'humanité était son pendant longtemps à se développer même que pour la consommation INE humaine. C'est parce que le poussin a beaucoup de propriétés utiles. Malheureusement, il est cultivé que dans l'Extrême-Orient, où les conditions les plus favorables pour lui.

Cette légumineuse est recommandé d'inclure dans votre menu tous les jours, car il est composé d'éléments tels que: minéraux

• beaucoup de vitamines: complexe B, C, E, A, F
• graisses fibre
• protéines
• aminés

ImportantSi tenir le compte exact des nutriments pois chiche, on peut noter que leur contient plus de 80 articles.

pois chiche est un produit à faible teneur en calories, cent grammes de poids, il ne contient que 120 calories. Les acides aminés qui sont Nute réduire le taux de cholestérol sanguin, et même en mesure d'empêcher le foie gras!pois chiches

Important: Il est connu que les propriétés uniques de pois chiches peuvent considérablement améliorer la performance humaine tout au long de la journée et même éliminer toute dépression.

intéressant de savoir que les pois contient une substance unique sélénium. Sélénium est capable de prolonger le jeune organisme, et même d'augmenter l'activité du cerveau. Ce blocs minéraux de traces La formation des cellules cancéreuses, et donc là pois chiches - pour mener à bien la prévention du cancer.pois chiches

- légumineuse

Vidéo: « Propriétés utiles et thérapeutiques de pois chiches»

- Pois chiches Pois chiches

des méfaits - substitution parfait pour les protéines animales, ce qui signifie qu'il est facilement et avec plaisir mangés par les végétariens. Même mourir durs foodists premières peuvent manger des pois chiches, il pré-trempage dans l'eau.

Mais tout le monde doit comprendre que d'avoir des qualités positives qu'il peut avoir un effet négatif pour l'individu. Par les qualités néfastes de pois comprennent l'intolérance individuelle de la personne du produit. Comme toutes les plantes de la famille des légumineuses, pois chiches provoque la formation excessive de gaz et flatulences dans l'intestin. Cependant, cet inconvénient non essentiel peut être évité si on les ajoute aux produits alimentaires tels que le fenouil ou le fenouil, aide à éliminer les vapeurs. Par conséquent, les pois chiches contre-:

• mères allaitantes enceintes
• personnes souffrant de maladies intestinales

pois chiches sous forme brute

Comment faire cuire les pois chiches?

pois chiches - plat d'accompagnement délicieux et sain. Il se marie bien avec la viande, la volaille et d'autres légumes.

Important: Pour bien cuire les petits pois, vous devez respecter strictement les proportions et une tasse de pois secs dont vous avez besoin à environ quatre litres d'eau.

Avant de commencer à cuire les petits pois, il doit être lavé soigneusement sous l'eau courante. Les pois chiches lavés à gauche dans le pot et versé quelques verres d'eau chaude, dans laquelle il sera imbibée d'au moins quatre heures. Par la suite, les pois chiches

remplis d'eau( environ 3 litres par un pois de verre) et bouilli heures à basse température. En conséquence, vous obtiendrez un beau pois en vrac. Il doit être salé cinq minutes avant la fin. Ne pas rincer.

bouillie

pois chiches Si vous voulez faire de la bouillie de pois chiches, vous devrez laisser les petits pois et laisser mijoter pendant environ trois heures, progressivement ajoutant de l'eau et l'agitation. Bouillie de sel si nécessaire à la toute fin. Saison de porridge prête avec de l'huile végétale et servir. Les structures de purée homogène peuvent être réalisées avec un mélangeur.

purée de pois chiches

Vidéo: Comment cuisiner et nettoyer les pois chiches?

soupe aux pois chiches soupe de pois chiches est

avec très nutritif et copieux, il peut être offert aux enfants et aux adultes. En raison de la teneur élevée en vitamine C dans les plantes légumineuses, nous pouvons dire qu'il est un médicament de prévention contre la grippe et les maladies infectieuses.

Important: Depuis le poussin - pois est, il est souvent combiné agneau de cuisson. Mais si vous n'êtes pas en mesure d'acheter, vous pouvez remplacer le bouillon de mouton de bœuf.

Verser 200 g de pois chiches avec de l'eau le soir, qu'il se tenait jusqu'au matin. Dans la matinée, faites cuire le bouillon. Dans une casserole zazharku cuire les légumes:

• une carotte morceaux demi-cercles oignon
• 2, grandes tranches de poivre
• 2 pièces, bandes
• pâte de tomate ou tomate soupe

-dessus des légumes alevins

souhaitables dans le beurre. Lorsque le bouillon bout, retirez le papier d'aluminium et saupoudrer de pois chiches. Faire bouillir le bouillon avant de cuire la viande, en enlevant chaque fois la mousse. Lorsque la viande est suffisamment cuite, ajouter zazharku dans une casserole et presser quelques gousses d'ail. Faire bouillir la soupe pendant 20 minutes supplémentaires. Le plat est décoré avec du persil ou de la coriandre.

Vidéo: Soupe aux pois chiches et pois chiches grillés agneau

Ceux qui pois chiches grillés à plusieurs reprises, n'a pas remarqué qu'il pourrait très bien être un substitut à pop-corn. Les petits pois turcs frits peuvent être sucrés et salés à volonté.fruits de pois est une belle, croustillante et une agréable saveur de noisette.

Assurez-vous de faire tremper les pois dans de l'eau pendant la nuit. Si vous êtes dans les pois chiches essayages du matin « par cœur » et il éclate - cela signifie qu'il est possible de faire frire. Les pois chiches se débarrasser de l'eau et sécher sur une serviette. Le carter d'huile raffinée d'écoulement élevé( environ un 2 cm) dans les pois chiches verser de l'huile chaude. Faire frire ne devrait pas être à l'heure et à la formation d'un beau brun doré.

Comme les pois chiches habituels a la capacité de « exploser », mais seulement dans les cas où vous surfait dans la casserole. Ne pas essayer de faire frire correctement les pois, si l'expérience de la « première explosion » - un ton.

pois chiches grillés recueillent une écumoire et épandus sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse donner. Après cela, les pois est versé dans un bol et, en fonction des préférences de salé ou saupoudré de sucre.

pois chiches grillés

vidéo: pois chiches frits - casse-croûte croustillante

Comment faire cuire les escalopes de pois chiches? Pour préparer les boulettes de viande pois chiches

besoin:

• 200g
• farine de pois chiche 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• de l'eau
• sel
• coriandre
• poivre noir
• curcuma

escalopes pois chiches

noix préalablement trempée dans de l'eau pendant la nuit. Quand le matin, il va adoucir, il est facile de tuer dans un mélangeur et réduire en purée pour obtenir la forme. Dans la masse ajouter le sel et les épices, ainsi que la farine, qui assure tous les ingrédients. Former les galettes, les émietter dans les graines de sésame et les faire frire dans l'huile chaude.

Vidéo: escalopes de pois chiches

Comment faire cuire les pois chiches délicieux dans le four?

Comme dans les recettes précédentes, les pois chiches préalablement trempés dans de l'eau pendant la nuit.pois chiches ramolli peuvent rouler avec des épices au goût, mais ne pas essayer de pereperchit ou exagérer grandement. Utilisez du paprika, du curcuma, de la coriandre, un mélange de poivrons, du sel. Verser sur les pois chiches de papier parchemin et cuire au moins une heure à basse température de 160-180 degrés. Les pois chiches peuvent être cuits séparément et peuvent être combinés avec d'autres légumes.pois chiches souvent cuits, fromage prisypaya et le mélange avec d'autres légumineuses: pois ou haricots.

Vidéo: « four avec du brocoli» Pois chiche

pois chiches dans multivarka

multivarka permet de cuire les pois chiches doux.nuit pois chiches humidifiée est versé dans un bol rempli d'eau et Multivarki. L'eau doit être au-dessus du niveau du pois d'environ deux doigts. Dans le bol, ajouter le sel, le poivre et une cuillère à café d'assaisonnement au cari. Vous pouvez également faire sortir trois gousses d'ail dans une cruche d'ail.

pois chiches dans multivarka

Important: les pois chiches de cuisson doit être en mode "pilaf" multivarka. La minuterie doit être réglée pour environ deux heures.

Les pois chiches peuvent être préparés séparément et peut être combiné avec succès avec d'autres légumes: choux, carottes, poivre.

Vidéo: Comment faire cuire des pois chiches dans une multivariée?

Comment faire cuire les pois chiches avec de l'agneau?

Pour faire ce plat parfumé et copieux, vous aurez besoin: agneau

• nuit préimprégnés 300g
• 1,5 tasse de pois chiches
• ail
• trois tomates huile
• sel
• persil
• olives de pois chiches

avec l'agneau

noix. L'agneau est coupé en petits cubes. La bouilloire ou une casserole avec une casserole à fond épais ou en fonte est versé dans une viande posé peu élevé et de l'huile. Lorsque la viande devient blanche pendant le processus de friture, du pois chiche est ajouté.l'eau bouillante tomates blanchies, coupées en cubes et ajoutée à la bouilloire avec clous de girofle d'ail. Le plat est en feu pendant environ deux heures.15 minutes avant de pouvoir ajouter des olives. Le plat est décoré avec des herbes fraîches.

vidéo: pois chiches avec

d'agneau Comment faire cuire le poulet avec des pois chiches? Les nouilles sont parfaitement combinées avec le poulet. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, mais les morceaux les plus beaux et savoureux sont obtenus à partir de filets. La viande est coupée en cubes et vygladyvaetsya Multivarki le fond du bol ou une casserole à fond épais. Ajout d'huile végétaleDans la « trempe » viande croupit jusqu'à ce que vous grossièrement les légumes hachés:

• carottes oignons poivrons

dans un bol et versez les légumes pois chiches préalablement trempés. Au goût, vous pouvez ajouter du curcuma ou du curry, ainsi que de l'ail avec des denticules entiers. Tomite le plat n'est pas plus d'une heure.

Vidéo: pois chiches avec du poulet

pois chiches pois chiches avec

de viande peut également être cuit avec du porc, du bœuf et même un lapin. Faire revenir la viande hachée finement dans une poêle à frire jusqu'à ce que blanchissement, ajouter les légumes au goût et saupoudrer dans un pois chiches humidifiée. L'ail peut ajouter des épices. Très souvent, des olives vertes sont ajoutées à ces plats, qui remplacent le sel et les autres assaisonnements. Dans la poêle, ajouter le jus de tomate, la pâte et une petite quantité d'eau. Laisser mijoter le plat pendant une heure à feu doux.

Vidéo: Les pois chiches avec de la viande en moldave

avec des légumes Pois chiches

Très souvent, les pois chiches de cuisinier amateur avec divers légumes. Essayez de diversifier le menu et préparer un ragoût de légumes avec des pois chiches. Il est préférable de préparer ce plat multivarka, mais vous n'êtes pas mal faire face à la cuisine et une casserole ordinaire. Verser l'huile sur le fond et verser les légumes que vous aimez. Convient tout: carottes, pommes de terre, haricots, oignons, chou et autres. Pousser à l'avance tremper et ajouter à la masse totale. Versez le ragoût avec le jus de tomate ou la pâte de tomates, dilué avec de l'eau. Veuillez sel. Tomite le plat sur pas un grand feu pendant au moins une heure.

pâte de pois chiches avec des légumes pois chiches

pâte de pois chiches

aider à faire le mélangeur. Pour ce faire tremper les pois pendant 12 heures. Quand il se gonfle et devient douce - vsypte dans un bol et bien écraser. La masse peut ajouter des épices au goût et de l'huile d'olive.pâte de sel besoin du plein écrasement. La pâte peut ajouter des herbes aromatiques: persil

• coriandre aneth basilic

pâte de pois chiches

Comment faire cuire les pois chiches pilaf de?

délicieux pilaf est obtenu avec l'ajout de pois chiches. Il est préférable d'utiliser pour la cuisson d'agneau alimentaire, le porc, mais il sera un excellent substitut. La viande est frit dans une casserole jusqu'à blanchiment, puis plié dans une casserole. Dans les légumes zazharku: l'oignon, la carotte, le poivre, ajouter quelques gousses d'ail évincés. Pliez zazharku dans une casserole et verser les pois chiches humidifiée. La figure cuire jusqu'à la moitié avec l'ajout de curcuma, l'eau est évacuée. Ajouter le riz dans une casserole, mélanger tout le contenu. Ajouter une petite quantité d'eau, assaisonner avec goût.

Vidéo: pilaf en ouzbek avec des pois chiches

salade avec des pois chiches

très frais et une saveur intense a une salade avec des pois chiches. Mélanger les légumes grossièrement hachés:

• concombre tomate
• ( en option)
• aneth
• ciboulette
• arc bleu

Saison huile de salade, ajouter les pois chiches ramolli et le sel.

salade avec des pois chiches

houmous de pois chiches

Houmous - un plat traditionnel juif base de pois chiches. Pour la préparation, vous aurez besoin: pois chiches

• ( deux verres) cumin sésame
• noix
• sel de jus de citron huile d'olive

ail houmous

Faire tremper les pois chiches ont besoin pour la nuit.purée de haricots moelleux, avec un mélangeur. Ajouter à beaucoup de noix hachées, les épices et l'ail pressé d'huile.

germé pois chiches germés

pois chiches est très utile variété de la normale. De là, vous pouvez le faire avec succès une variété de salades fraîches, combinant avec les légumes-feuilles et légumes. Essayez de vous préparer une salade:

• feuilles Lolo Rosa
• laitue
• roquette
• germé pois chiches
• verts bouillis
• olives oeuf
• d'huile d'olive

de sel germé pois chiches laitue

laisse les mains déchirées et a ajouté dans un saladier, ajoutez les pois chiches germés, herbes,mélangé avec de l'huile. Salted au goût. Mis sur le dessus de la salade en tranches tranches d'œufs durs et des olives.

Vidéo: Salade de pois chiches germés