Propriétés utiles et contre-indications aux épinards pour le corps humain

dans nos épinards pays est commune à un degré moindre que dans les autres pays européens, comme la France. Peut-être cela est dû à l'absence de palatabilité lumineux ou faible durée de vie. Cependant, la composition chimique riche de légumes à feuilles rend d'autant plus populaire. Avant d'acheter devrait prêter attention aux propriétés utiles et les épinards pour le contre-corps humain.

• propriétés utiles
• Comment choisir
• Comment utiliser
• Comment stocker
• Méthodes
• utilisation thérapeutique
• Pour augmenter le tonus
• et l'endurance avec des abcès et les piqûres d'insectes
• Lorsque les ballonnements, les crampes, les spasmes
• Athérosclérose
• Lorsqueabcès et l'eczéma
• Quand la dépression
• dans les hémorroïdes
• de tension nerveuse
• Pour nettoyer le tube digestif Lorsque l'anémie
• convulsions
• minceur en kosmetichSgiach
• acné masque de toner
• visage
• Rajeunir Masque
• masque de taches de rousseur
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• La salade de
• culinaire aux épinards et noix Salade de
• aux épinards et le thon soupe de
• aux épinards et pâtes
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composition chimique

cette feuille végétale nizkokalorien - 23 kcal par 100 grammes de produit, la quantité de la protéine elle a l'avantage entre autres légumes que les pois et les haricots verts.

Information nutritionnelle pour 100 grammes d'épinards:

• Protéines - 2,9 grammes;
• Fat - 0,3 gramme;
• Glucides - 2 grammes;
• eau - 91,6 grammes;
• Fibres alimentaires - 1,3 grammes;
• Ash - 1,8 gramme;
• acides organiques - 0,1 grammes. Cela a

vitamine végétale saturée et de la composition minérale( % des besoins quotidiens):

Vitamines:

• K - 402,4%;
• A - 83,3%;
• C - 61,1%;
• B9 - 20%;
• E - 16,7%;
• B2 - 13,9%;
• B1 - 6,7%;
• PP - 6%.

macronutriments:

• de potassium - 31%;
• magnésium - 20,5%;
• calcium - 10,6%;
• phosphore - 10,4%.

Oligo:

• Fer - 75,1%;
• manganèse - 44,9%;
• Zinc - 4,4%.

vert présenter une large gamme d'acides aminés essentiels et non essentiels, et des acides gras saturés et insaturés.

Fait intéressant, la composition chimique de ce produit peut varier en fonction des conditions de sa culture. Une influence notable sur elle ont engrais: en fonction de leurs composants, formés par la teneur en éléments nutritifs dans les épinards( pour la fertilisation potassium, augmente son taux de légumes, l'iode - sa valeur est triplée, etc.).

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propriétés utiles

cicatrisantes les épinards doit sa richesse en vitamines et en composition minérale. Par propriétés végétales utiles:

• Stabilisation des processus métaboliques dans le corps, abaissement du taux de sucre dans le sang. La présence d'iode facilement digestible est utile pour le fonctionnement optimal de la glande thyroïde. Le contenu hypocalorique du produit vous permet de l'utiliser avec le diabète. La même chose est due aux avantages des épinards pour la perte de poids.
• Raising le ton du corps. Les légumes sont montrés avec l'appétit réduit, pour la réadaptation après la chimiothérapie, les maladies graves, l'intervention chirurgicale. Lorsqu'il est épuisé, ce produit favorise une meilleure absorption des protéines. Dans ces cas, le plus bénéfique est le jeune épinard.
• Les avantages et les dommages des épinards pour la santé des femmes sont déterminés par leur composition chimique. Les légumes aident à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang en raison de la présence de fer facilement digestible. Il contient un grand complexe de vitamines et de minéraux, il est donc recommandé de prendre en compte les avantages et les inconvénients des épinards pendant la grossesse.
• Ce produit est de préférence utilisé pour la gastrite, l'entérocolite, l'hypertension et d'autres maladies des vaisseaux sanguins et du coeur, les pathologies du système nerveux. Dans le dernier cas, il inhibe le processus de vieillissement, améliore l'efficacité mentale.
• Effet anti-inflammatoire sévère. Il est recommandé pour une utilisation dans les maladies des dents, des gencives, de la bouche et de la gorge.
• L'utilisation des épinards pour les enfants dans sa digestibilité facile. Il renforce le système immunitaire, augmente l'efficacité et l'endurance du corps. Dans ce cas, il est utile d'utiliser du jus d'épinards, en tenant compte des avantages et des inconvénients.
• Effet régénérateur. Les pâtes de ce légume sont utilisées dans le traitement des brûlures.
• Les propriétés antioxydantes des épinards contribuent à l'élimination des toxines, des carcinogènes et des radionucléides du corps. Ceci détermine son utilisation dans le mal des rayons. Les légumes empêchent le développement du cancer.
• Les avantages des épinards pour les hommes sont dus à la présence de zinc, qui augmente la synthèse de la testostérone. Les acides gras polyinsaturés ont un effet positif sur la puissance, les sels d'acide folique contribuent au remplissage sanguin de l'organe génital.
• Une quantité importante de fibres stabilise le tube digestif: élimine la constipation, normalise les capacités motrices, nettoie les intestins.
• L'utilisation régulière du légume a un effet cicatrisant sur les cheveux, la peau, les ongles.
• Les avantages et les inconvénients des épinards pour le sang sont déterminés par des groupes de substances utiles. Ils ont un effet bénéfique sur son état, aident à la coagulabilité, renforcent le réseau vasculaire.
• Effet diurétique, antiscorbutique, anti-cellulite.
• Effet renforçant sur les organes de vision dus au contenu de la lutéine. L'utilisation régulière de ce produit prévient l'apparition de la dystrophie rétinienne.
• La capacité à retenir le potassium dans le tissu osseux en raison d'une teneur significative en vitamine K. Cela aide à supprimer les effets néfastes des ostéoclastes et à renforcer les os.
• Ce légume a des qualités apaisantes, aide à éliminer l'insomnie.


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Comment choisir

Les avantages de l'utilisation des épinards dépendent directement de la fraîcheur et des conditions de croissance du produit. Il devrait être recueilli dans des zones propres, en l'absence de routes, d'industries nuisibles, de décharges. Cela est dû au fait que cette plante est capable de pousser même sur des sols pollués avec des substances toxiques.

Lors de l'achat d'épinards, vous devez faire attention à ce qui suit:

• Les feuilles de légumes doivent avoir une couleur verte saturée. Le plus juteux et plus lumineux, plus l'acide ascorbique dans sa composition et le fait qu'il est frais. Une couleur fanée indique un stockage à long terme du produit.
Les feuilles d'épinards ne doivent pas être paresseuses. Vérifiez la fraîcheur possible en pressant l'extrémité de la feuille entre les doigts. L'apparition d'un craquement signifie que les épinards ont été arrachés au plus tard il y a 12 heures et peuvent être achetés en toute sécurité.


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• Un légume frais a une odeur riche. Si c'est désagréable ou complètement absent, vous devriez refuser d'acheter - cela indique que le produit n'est pas frais.
• Il ne devrait pas y avoir de taches sur les feuilles. Si elles sont disponibles, il ne vaut pas la peine d'acheter un tel produit, il a été endommagé par des insectes ou est soumis à un traitement de leur part.
• Vous devriez faire attention à l'apparition des épinards. Les feuilles doivent être lisses et juteuses. Ne choisissez pas de verdures abîmées, froissées ou abîmées.
• Il est recommandé d'évaluer l'épaisseur de la tige. Si elle est trop large, il est probable que les épinards sont trop mûrs et seront amers. Il est préférable d'acheter un légume avec une racine, donc il conservera ses propriétés utiles plus longtemps.
• Des difficultés peuvent survenir lors du choix et de l'évaluation des avantages et des inconvénients des épinards congelés. Sous cette forme, il est capable de conserver des propriétés utiles pendant plusieurs mois, cependant, il est difficile de déterminer s'il a été congelé à l'état frais.
• Lorsque vous achetez un légume, vous devez choisir un produit frais. Il apporte le plus grand avantage aux jeunes épinards. Dans ce cas, il y aura une quantité minimale d'acide oxalique, capable de causer des dommages. Plus les verts sont vieux, plus ils auront un goût amer.

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Comment utiliser

L'application la plus courante des épinards est dans la cuisine. Il est utilisé sous forme fraîche, bouillie, cuite au four, utilisé dans les salades, dans les garnitures de tarte, comme plat d'accompagnement, dans les sauces.

Les avantages et les inconvénients des épinards cuits peuvent être évalués non seulement en cuisine, mais aussi dans des applications médicales. On croit que cela aide à éliminer la douleur dans le bas du dos. Cependant, les feuilles fraîches, sans traitement thermique, ont toujours la plus grande valeur nutritive.

épinards est également utilisé en conserve, à partir de laquelle les colorants et les épices sont faites. Ce légume-feuilles favorise une meilleure absorption des protéines, il est donc utile de le combiner avec de la viande, du poisson, du fromage, du lait.

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Comment stocker

Le stockage de cette installation ne diffère pas dans la durée. Il est préférable d'utiliser le produit immédiatement après l'achat( dans les 12 heures).Préparé avec des plats d'épinards sont également recommandés pour une longue période de ne pas stocker, mais immédiatement mangé.

Il est possible de stocker le légume dans le réfrigérateur en le plaçant dans un sac. Mais le délai ne doit pas dépasser 2-3 jours. Avec un stockage plus long, en particulier à l'extérieur du froid, le processus de décomposition commence, et la plante produit des substances dangereuses pour la santé humaine( sels d'azote).

Ne pas laver les feuilles du légume, car cela réduit considérablement le temps de stockage. Lors de la congélation des épinards, la durée de conservation des épinards augmente jusqu'à 4 mois.

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Façons d'utiliser

Avant d'utiliser le légume, il est nécessaire de se familiariser avec les contre-indications à son utilisation. Compte tenu des avantages et des inconvénients des épinards, les recettes de cuisine sont choisies en fonction de l'objectif de son utilisation: médicinale, cosmétique, culinaire.

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À des fins thérapeutiques

Il existe de nombreuses recettes populaires pour manger des épinards avec avantage. Dans ce cas, vous ne devez pas remplacer le traitement de base, et avant de l'utiliser, vous devriez consulter un médecin. En l'absence de contre-indications, un traitement auxiliaire aux épinards favorise la dynamique positive de la maladie, améliore l'état général du corps.

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Pour augmenter le ton et l'endurance de

Avec un style de vie sédentaire, il est recommandé de consommer du jus d'épinards fraîchement pressé 1-2 verres par semaine. En cas d'augmentation de l'activité physique, le jus devrait être bu plus souvent.

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Pour les abcès et les piqûres d'insectes

Il est nécessaire d'étirer quelques feuilles fraîches d'épinards et de les appliquer sur la zone endommagée. Ce médicament a un effet anti-inflammatoire et anti-oedémateux prononcé.

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Avec des ballonnements, des coliques, des spasmes

à soupe de

feuilles fraîches d'épinard hachées doit être bouillie dans 100 ml d'eau 10 minutes. Après cela, laisser reposer la composition pendant 40 minutes. Utilisez la perfusion reçue pour 3 cuillères à soupe 4 fois par jour.

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infusion Atherosclerosis

selon la recette ci-dessus pour utiliser une cuillère à quatre fois par jour. Dans ce cas, la thérapie est combinée avec l'utilisation de la teinture d'aubépine dans la même dose. Après chaque mois, vous devez faire une pause de 10 jours.

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Lorsque les abcès et l'eczéma

épinard Faire bouillir dans l'huile d'olive. Le temps de cuisson est d'un quart d'heure. Après refroidissement, la composition est superposée sur les zones affectées pendant plusieurs heures.

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Lorsque la dépression

doit être consommée quotidiennement feuilles d'épinard frais, haché avec une pincée de cannelle. Vous pouvez le faire sous la forme de salades.

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Lorsque la tension nerveuse

utile d'utiliser deux fois par semaine, un mélange de jus de carotte et les épinards 50 millilitres chacun.

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Hémorroïdes

doit mélanger le jus d'épinards frais avec de l'huile d'amande dans des proportions égales. Utilisez deux fois par jour sur une cuillère à soupe jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

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Pour nettoyer le

du tube digestif Pour se débarrasser de la dyspepsie sont invités à prendre une demi-tasse de jus d'épinards. La période de thérapie est de 3 jours.

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Lorsque

anémie Dans le cas d'une carence en fer est recommandé deux fois par jour( matin et soir) avant les repas pour manger une demi-tasse de jus d'épinards, les betteraves, les carottes en proportions égales. Cette recette aide également à faire face à un mal de tête.

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Dans les convulsions

épinards feuilles fraîches cuire pendant 10 minutes, puis hacher. Dans les verts, verser une petite quantité d'huile végétale et mélanger le mélange. Utilisez deux fois par jour pendant une demi-heure avant les repas pour 1 cuillère à soupe.

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Minceur

éliminer l'excès de poids contribue à la réception d'épinards de bouillon. Pour cela, 200 grammes de verdure sont bouillis pendant 10 minutes. Vous devriez consommer 50 millilitres avant les repas trois fois par jour. La période d'admission est de 1 mois, après 2 semaines, il peut être répété.

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Les Merci de

cosmétiques à sa richesse en vitamines et composition minérale d'épinards est largement utilisé en cosmétologie. Son application procure un état sain de la peau, des ongles, des cheveux.

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tonifiante

quotidien Wipe les épinards de jus frais de la peau. Cela la gardera fraîche et jeune.

au contenu ^ acné masque

Grind quelques feuilles d'épinards frais.1 cuillère à soupe de cette matière première à broyer avec 1 protéine d'oeuf. La composition doit être appliquée sur le visage nettoyé pendant un quart d'heure.

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Rajeunir Masque

3 cuillères à soupe hachées feuilles d'épinards frais se combinent avec un peu de lait. Ensuite, la composition doit être bouillie pendant 5 minutes avant une condition pâteuse. Le masque est appliqué sur la peau du visage pendant un quart d'heure.

au contenu ^ masque

de taches de rousseur

Mash épinards vert frais. Puis, en trempant chaque feuille dans l'huile d'olive, appliquez-le sur la peau. Gardez le masque pendant 20 minutes, puis lavez votre visage à l'eau tiède. Répétez la procédure trois fois par semaine.

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Le épinard

culinaire utilisé dans la cuisine dans les options autonomes, et dans le cadre de nombreux plats. Les salades les plus courantes avec des légumes frais, qui fournit au corps un complexe de substances utiles.

au contenu ^ salade de

aux épinards et noix

Pour faire le plein mélange 1 cuillère à café de sauce soja 2 cuillères à soupe de jus de citron. Rastoloch un demi-verre de noix, ajouter au mélange, écraser 1 gousse d'ail. Incorporer le mélange. Après cela, 1 bouquet d'épinards est assaisonné avec la sauce qui en résulte.

au contenu ^ salade de

avec

d'épinards et le thon

300 grammes d'épinards frais lavés, séchés et hachés grossièrement. Broyer 100-150 grammes de tomates, 1 oignon de taille moyenne, râper 1 carotte. Mélanger tous les ingrédients et ajouter 200 grammes de thon( sans huile).Saler, poivrer et assaisonner d'huile d'olive au goût. Décorez le plat avec un œuf dur, coupé en 4-6 morceaux.

à soupe de contenu ^

et les pâtes aux épinards

500 g d'épinards, oignons verts plumes de broyage 6, puis repiquées dans l'huile végétale 5 minutes, le sel et cuire pendant environ 2 minutes à nouveau. Versez ensuite le mélange 6 tasses d'eau chaude, attendez jusqu'à ce qu'il bout. Ensuite, vous devez verser 1 tasse de pâtes et cuire jusqu'à ce que vous ayez fini.

Versez ensuite dans la soupe 150 millilitres de lait, retirez la vaisselle du feu. Mélangez bien, ajoutez 2 oeufs, 100 grammes de fromage ou de fromage râpé.Servir à la table avec du persil haché.

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épinards avec de la viande en chaleur générale et pan haute d'une petite quantité d'huile végétale. Couper les 2 oignons coupés en dés, ajouter 300 g de bœuf haché, ragoût jusqu'à cuisson complète.

Ensuite, versez 1 tasse de café de riz, remuez et mettez 1 cuillère à soupe de pâte de tomate. Un gros bouquet d'épinards à couper( pas finement) et combiner avec la composition préparée.

Tous les composants versent de l'eau à un niveau de 2 centimètres au-dessus des produits. Tout le sel, attendre jusqu'à ébullition, puis réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt. Servir le plat chaud avec du yogourt.

au contenu ^ Harm

et de contre-

lors de l'utilisation d'épinards frais sous forme brute le risque de réactions indésirables est minime. Cependant, dans certains cas, l'utilisation du légume doit être limitée ou même complètement éliminée.

Ceci est dû à la présence dans la composition de l'acide oxalique végétale capable converti par traitement thermique en vigueur inorganique et ont un effet néfaste sur le corps humain( pour créer des oxalates).Dans une plante jeune et fraîche, sa teneur est minime, en quantité significative on l'observe dans les épinards surmûris. Lors de la cuisson, il est recommandé d'ajouter un peu de lait pour neutraliser l'acidité.

Contre-indications incluent:

• maladies urologiques( urolithiase, néphrite, etc.);
• goutte, rhumatisme;
• certaines maladies du tube digestif, pathologie du foie, des voies biliaires, duodénum;
• propension à la formation de la pierre, les perturbations du métabolisme eau-sel chez les personnes âgées;

En présence de maladies chroniques, les femmes enceintes et les enfants devraient consulter un médecin avant de manger des épinards.