La richesse de la cuisine nationale belge peut être jugée par les nombreux restaurants disséminés dans toutes les villes du pays. Malgré une certaine uniformité des recettes, chacune des régions belges possède son propre plat principal. Les principaux produits ici sont la viande, le poisson, les fruits de mer, les asperges, les pommes de terre, choux de Bruxelles, la chicorée( ou endive), le fromage, les poireaux, la bière et le chocolat.
meilleure cuisine belge
Hallmark cuisine belge sont sans aucun doute « moules frites ».Les frites ont généralement leur propre, une place distincte dans la cuisine belge. C'est la Belgique qui est considérée comme l'ancêtre de ce plat et ici ils sont tous fiers. Très souvent, c'est la pomme de terre qui sert de plat d'accompagnement à de nombreux plats de viande et de poisson. Mais il y a dans la cuisine belge et une liste énorme de soupes copieuses qui peuvent remplacer le dîner entier.
Sur une place spéciale en Belgique est la chicorée. Ce légume a été découvert au XIXème siècle.un des fermiers locaux et c'était de Belgique qu'il a commencé à se répandre autour du monde. Initialement, la chicorée était utilisée comme matière première pour la production de café, mais une fois la chicorée découverte et comme légume. Aujourd'hui, la chicorée est la plus populaire en France, où elle est appelée «or blanc».
Les mêmes plats belges préférés et populaires sont les gaufrettes et le chocolat, qui font partie intégrante de la tradition culinaire locale. Magnifiques gaufres belges, croustillant, mais en restant dans l'appel d'offres peuvent être préparés que dans gaufrier spécial, qui peut être acheté seulement en Belgique. Bien qu'un secret soit aussi une pâte à levure spéciale, le secret de fabrication que les Belges stockent avec soin. Sur la table, les gaufres sont généralement servies avec de nombreuses garnitures: fraises, crème fouettée, chocolat et crème glacée. Parlant du chocolat belge, c'est l'un des principaux produits d'exportation locaux. Ils l'emmènent dans les pays voisins.
La tradition culinaire française a eu une influence particulière sur la formation de la cuisine belge, de sorte que vous pouvez rencontrer des recettes de fruits de mer en Belgique. Bien que sa formation a également été influencée par la cuisine allemande et néerlandaise.
Seasonings et les boissons
En règle générale, la cuisine belge parfumée aux épices, le vinaigre et les épices, afin qu'ils acquièrent une saveur aigre-douce unique.
La boisson nationale de la Belgique est la bière. Un grand nombre de brasseries sont disséminées dans le pays, fabriquant leurs propres sortes de bière. Dans la plupart des cas, la bière brassée en Belgique à partir d'orge et de blé, bien que certaine popularité a une bière peu commune belge, insiste sur les fruits « lambrequin », qui est produit en petites quantités. Il a un goût léger et est l'une des boissons d'élite.
Depuis l'antiquité, il y a eu des moines dans le pays. Et aujourd'hui les recettes préservées et les secrets du brassage sont utilisés dans les brasseries. La bière, comme le brassage, occupe une place particulière dans la vie des Belges. Bien qu'en raison l'Allemagne voisine, la bière locale est pas aussi populaire dans le monde, mais les fêtes et festivals qui lui sont dédiées, toujours tenu à une grande échelle.
La tradition culinaire belge regorge de secrets et de secrets transmis de génération en génération. Et c'est cette continuité des traditions qui a permis à la cuisine belge de rester unique et unique.