Le réglage de la table n'est pas une partie moins importante d'un bon festin qu'une nourriture délicieusement cuite. Et si dans la vie de tous les jours nous pouvons faire avec un minimum de couverts nécessaires, alors lors de la préparation de la table de fête, il vaut la peine de donner cette attention accrue. Mettons-nous au courant des règles classiques du service.
Couverts
Classics nécessite la présence d'au moins huit tables sur chaque invité.Ce sont des fourchettes et des couteaux pour les fruits, une cuillère à thé et café, une grande cuillère pour le premier plat, des fourchettes spéciales, des spatules et des couteaux pour les plats de poisson, ainsi que pour les gâteaux ou les gâteaux. Il est plutôt difficile de comprendre cette magnificence.
Distributeurs
À l'exception des cuillères et des fourchettes, le service comprend d'autres appareils pour couper les légumes frais, les fruits et les gâteaux.
Important! Les couverts ne doivent pas être en contact avec les œufs, les jus de fruits, les olives, le vinaigre et le sel pendant une longue période. Ces produits laisseront longtemps des taches foncées et faiblement excrétées sur les couverts.
Les couverts en argent nécessitent un soin particulier. L'argent s'assombrit rapidement, mais vous pouvez le nettoyer avec de la poudre dentaire ou du lait aigre. Nettoie parfaitement les cendres de cigarettes. L'essentiel est de bien rincer l'argenterie après le nettoyage.
Service de couverts
Les appareils doivent être servis de droite à gauche de chaque invité assis à la table. Les appareils doivent être situés en fonction de l'ordre de la vaisselle.
Les bouillons ou les soupes sont généralement servis en premier, respectivement, le premier est mis une cuillère, le long de la partie convexe.À sa gauche est un couteau, toujours avec le point à l'assiette. La fourche prendra sa position à gauche de la plaque et vers le haut jusqu'au côté concave.
Les dispositifs pour le dessert sucré peuvent être mis sur une assiette. Si votre dîner se compose de cinq plats, tous les appareils sont situés à gauche et à droite de la plaque. Sur la droite il y a un couteau pour le beurre ou des collations, une cuillère à soupe, un couteau à poisson, un couteau à viande, et à la fin pour le dessert.À gauche dans le même ordre, mettez des fourches.
Mais il est possible de ne pas tout mettre en place à la fois, mais de servir les couverts au fur et à mesure que les plats correspondants sont servis.
Plaques
Les plaques en porcelaine ou en céramique sont les meilleures. Ils peuvent être plus design moderne, ou classique. Récemment, il est devenu à la mode de mélanger et combiner des styles de plats. La table de fête ressemble à un saladier en cristal, à de l'argent antique et à de la porcelaine de haute qualité.
Au milieu de la table, mettez des objets en argent avec des épices, des fruits et des bonbons. Placez des verres autour de chaque assiette.
Lunettes
Les verres pour boissons diffèrent par leur forme et leur taille. Ils peuvent être combinés avec audace en couleur et en forme. Magnifiquement à côté du verre de cristal et du verre de couleur bohémienne.
Le verre est grand et étroit, sur une longue jambe est utilisé pour le champagne ou les vins mousseux. Le vin blanc est généralement versé dans des verres, en forme de gobelet.
Les lunettes sont placées sur la même ligne sur le côté droit au niveau du couteau.