Comment déchiqueter le chou pour aigrir, saler, éteindre, laitue, bortsch? Comment déchiqueter, couper et émietter chou avec un couteau spécial, hachoir à viande, sur une râpe, dans un robot culinaire, un mélangeur?

Comment puis-je couper le chou blanc et le chou de Pékin pour différents plats? Comment correctement déchiqueter le chou sur une râpe, dans un mélangeur et dans une moissonneuse-batteuse? Quelles sont les façons de déchiqueter le chou?

Vidéo Il semblerait qu'il n'y a rien de plus simple que déchiqueter le chou. Cependant, nous remarquons régulièrement que le chou haché dans les salades de restaurants, de cantines et d'autres établissements de restauration diffère considérablement du chou déchiqueté à la maison. De plus, pour la préparation de différents plats, il est souhaitable d'utiliser diverses techniques et méthodes de déchiquetage de ce légume.

Comment déchiqueter le chou pour le décapage, le décapage, quels jours?

Quand devriez-vous chou aigre sur le calendrier lunaire?

• En ce qui concerne le temps de salage et le chou ferment, notre grand-mère préfère effectuer cette procédure après le « chou » dans le jardin va attraper les premières gelées de nuit( à partir de début Octobre à la mi-Novembre).
• On croyait ainsi que le légume est complètement débarrassé de l'amertume désagréable.
• Ces jours-ci beaucoup les femmes au foyer adhèrent aux mêmes conditions que pour stocker le chou, fermentées ou décapé en fin d'automne, beaucoup plus facile et plus pratique - il peut être placé sur le balcon, une véranda non chauffée ou un endroit frais.
• Pour ceux qui, pour une raison quelconque, n'ont pas réussi à préparer des cornichons à partir de chou pour l'hiver, vous pouvez les faire à tout autre moment opportun.
• Le seul point - si vous saliez et aigri des variétés de chou hâtif qui n'ont pas été trempées, le processus de fermentation lui-même prendra beaucoup plus de temps.
• Certaines maîtresses pratiquent aujourd'hui l'utilisation du calendrier lunaire dans le salage du chou.
• On croit que les plus réussis et délicieux seront les cornichons faits sur la lune croissante ou 5-6 jours après la pleine lune.
• La lune décroissante et la pleine lune peuvent faire aigrir et dessécher le chou aigre.

Comment couper le chou pour l'acidification? En ce qui concerne le décapage de chou déchiquetage art

ou ferment, l'algorithme pour effectuer ce qui suit:

• Effacer les légumes des feuilles supérieures - les laisser à eux sont couverts par le couvercle inférieur et la partie supérieure de chou de boîtes de conserve.
• A la tête dégagée, nous découpons une souche de chou.
• Nous traitons la planche à découper avec de la saumure pour éliminer tous les micro-organismes inutiles de sa surface.
• Couper les fourches en deux - si nécessaire, couper en 4 ou 8 morceaux.
• Nous prenons un couteau approprié - vous pouvez utiliser un couteau spécial pour déchiqueter le chou( coupé) ou simplement prendre un gros couteau avec une lame large.
• Shinch chou à travers la partie coupée de la tête.
• Shinkoo n'est pas finement et pas grand( 1-2 cm), mais pas aux plus petites rayures, et alors le chou perdra sa propriété à croquer.

Comment couper le chou pour ragoût: comment couper

Comment couper le chou pour éteindre?

• façon classique de couper le chou pour éteindre les blocs sont considérés comme( damier) et les clous de girofle. Pour éteindre
• souhaitable de slaw taille des blocs de 1x1 à 5x5cm.
• , doit d'abord couper en tête moitié des tranches de côtelette de chou, puis chacune des moitiés résultantes découpée en outre en quatre parties.
• On obtient ainsi des morceaux relativement grands de choux, qui peut faire bouillir, laisser mijoter ou frire.
• est également intéressant de noter que notre maîtresse habitude ou leurs préférences personnelles souvent chou mijotés, coupé en grandes bandes.
• Cette méthode de coupe leur semble plus pratique et familière.

Comment couper bortsch chou: Méthodes de

Comment devraient slaw sur la soupe?professionnels

• préfèrent cuisiner des bandes bortsch de salade de grande ou moyenne - à la discrétion du cuisinier et le goût de ses clients. Plus
• bortsch et d'autres soupes peuvent être utilisés l'outil de coupe de chou fourchette en tranches ou en cubes.
• coins de chou tranchés dans le bortsch pas choisi tous, mais peu de gens prêtons attention, si la sapidité des aliments ne seront pas lésés. Comme

coupé la salade de chou: Méthodes de

Comment devraient slaw sur une salade?

• Une méthode classique de couper le chou en salade est la paille.
• Si bortsch ou fermentation est autorisé à 2cm paille large, puis un chef de salade devrait essayer de le rendre aussi mince que possible - jusqu'à 7 mm.
• Aujourd'hui, dans notre pays sont devenus de plus en plus populaire salade en coréen.
• salade coréenne peut être utilisé l'outil de coupe pour pas cher ou tranches - tout dépend du type de salade et un procédé pour sa préparation.

Comment déchiqueter le chou avec un couteau ordinaire et spécial?

technologie chou déchiquetage couteau spécial et ordinaire

de façon la plus facile de couper un chou avec un grand couteau avec une lame tranchante longue.
en vente aujourd'hui sont des couteaux spéciaux pour le chou déchiquetage, mais en possession de besoin un peu de pratique et de compétence.
pour couper une fourchette droite de chou, procédez comme suit et apprendre certaines choses: Nous

• le couteau dans intégrer la main afin que l'ensemble orudovanii de palme participé.
• pouce positionnée latéralement le long de devaysa poignée.
• L'index est placé sur le dessus de la poignée du couteau.
• Avec les trois autres doigts, prenez le couteau par le bas.
• Nous nous assurons que vos doigts ne touchent pas la lame.
• Pendant déchiqueteuse attirer l'attention sur le fait que la pointe du couteau ne laisse pas la surface de la planche à découper - ses mouvements se produisent avant ou en arrière.
• Choisissez l'une des deux techniques - soit coupé sur eux-mêmes ou d'eux-mêmes.
• Lors de la coupe du chou lui-même effectuer le mouvement tandis que le couteau vers l'avant et vers le bas - après son retour à la position de départ.
• Lors de la coupe du chou pour vous que vous conduisez un couteau sur et vers le bas - et après son retour à la position de départ. Comme

salade de chou sur une râpe: comment choisir une râpe?

Comment choisir une râpe pour déchiqueter le chou?

soupe moderne pour le chou déchiquetage ont des dizaines, voire des centaines de différents modèles râpes, parce que chaque femme a la possibilité de choisir l'option la plus appropriée est pour vous.les différences de
entre des dispositifs similaires sont les suivants: Procédé d'opération de

1. - mécanique, le matériau de dispositif de
2. électrique ou manuel - le bois, le métal, le plastique récipient de
3. la disponibilité de collecte du produit fini
4. Différents types de buses pour trancher( petit, grand, élevé) présence de
5. d'uneou plusieurs couteaux

dans le choix râpe pour rôle principal de coupe de chou sera joué par les préférences individuelles des femmes.

Comment couper le chou sur une râpe?

inclus avec chaque flotteur, en règle générale, est l'instruction sur son fonctionnement. Si la main râpe, le propriétaire devra remplir un certain nombre des éléments suivants:

• Laver le chou.
• Nous le nettoyons des feuilles supérieures.
• Couper les têtes de chou en deux ou en deux.
• Préparer une planche à découper ou une autre surface( s'il n'y a pas de récipient pour collecter le chou haché).
• Nous prenons une râpe dans la main gauche.
• Commodément nous plaçons une râpe dans la surface du panneau ou l'appuyons juste dessus.
• Dans la main droite, prenez une partie du chou.
• Nous commençons à frotter doucement le chou sur la râpe, mais avec des mouvements fermes de haut en bas.

Comment déchiqueter le chou dans un robot culinaire?

Comment couper le chou dans un robot culinaire?

Chaque robot culinaire est accompagné d'un manuel d'instructions pour son fonctionnement, dans lequel il est clairement et clairement décrit, et parfois il est décrit comment utiliser l'appareil pour déchiqueter les légumes.
En règle générale, les abatteuses avec une fonction de coupe ont des buses spéciales pour différents types de légumes.
Donc, l'algorithme pour couper le chou sur un robot culinaire:

1. La buse appropriée est fixée dans la partie supérieure du bol et recouverte d'un couvercle avec un trou sur le dessus.
2. Au-dessus du trou, il y a souvent un creux spécial, dans lequel, en fait, nous posons des légumes.
3. Comme l'auge est suffisamment petite, nous pré-coupons le chou en morceaux appropriés.
4. Nous mettons le mode désiré dans la moissonneuse-batteuse et l'allumons.
5. Lorsque la buse commence à tourner sous le couvercle, abaissez doucement la tranche de chou dans l'ouverture du couvercle.
6. Sur le dessus appuie sur le chou avec une presse spéciale.
7. Répétez la procédure avec tous les choux.

Comment couper le mélangeur de chou?

Comment couper le chou dans un mélangeur?

Immédiatement, il est important de mentionner que le mélangeur est un appareil qui permet de hacher le chou seulement dans un état haché - il est impossible de faire une belle paille ou des dames dans un tel dispositif. Il est plus facile de couper le chou dans un mélangeur non submergé.
Chou déchiqueté dans un mélangeur:

• Nous installons des lames appropriées dans le mélangeur.
• Coupez le chou en petits morceaux qui peuvent tenir dans le bol du mélangeur.
• Nous chargeons dedans des morceaux de chou.
• Couvrir le bol du mélangeur.
• Nous définissons le mode souhaité sur l'appareil.
• Allumez le mélangeur.

Comment émietter et broyer le chou de Pékin: façons

Comment couper le chou de Pékin?

Méthode numéro 1

• Rincez le chou sous l'eau courante, en gardant les feuilles vers le bas.
• Séchez le "Pékin" avec un essuie-tout en papier ou en tissu.
• Nous plaçons sur la table une planche à découper.
• Retirer les feuilles du chou( 3-4 feuilles suffisent généralement).
• Répartissez le chou sur le plateau.
• Coupez la partie inférieure du chou de Pékin( à environ 5 cm de la racine) et jetez-la.
• Couper le chou en deux.
• Étaler une moitié de la tête sur le plateau avec un cut down.
• Nous commençons à faire des coupes de chou le long d'une distance de quelques centimètres l'une de l'autre.
• Puis déchiqueter la tête sur les bandes de la largeur requise.

Méthode n ° 2

• La préparation de chou en utilisant cette méthode est identique à la même procédure dans la méthode 1.
• La seule différence est que le long du chou nous faisons seulement une coupe.
• Avec cette coupe de ruban, le chou sera beaucoup plus long que dans la méthode précédente.

Méthode numéro 3

• La troisième méthode consiste à couper le chou d'abord en deux, puis de nouveau en deux.
• Cette technique est souvent utilisée pour préparer le kim-khi coréen national.

Méthode n ° 4

• quatrième technique couper le chou chinois est difficile de nommer tous les fils car elle suppose l'effritement des mains de légumes.
• d'autres termes, les feuilles de chou ont besoin de choisir simplement vos mains en petits morceaux - morceaux de taille dépendent directement de l'endroit où sera appliqué le produit.

Comment correctement et magnifiquement pour émietter des pailles de chou, finement?

Comment déchiqueter les pailles de chou?

pour couper le chou en fines lamelles, il faut:

• couper la tête moitié
• évidées
• coupé en bandes le long des fourches dans
• large 3-4cm chacune des bandes hacher des bâtons à travers le

de largeur souhaitée le plus souvent pour découper des bandes très minces de râpe à chou utilisé - une fois qu'ilsvous permettre de faire des bandes de feuilles de chou étroites et égales.

Comment correctement et bien couper les cubes de chou?

Comment couper les cubes de chou?algorithme

d'actions: chou

1. lavé noyau
2. les fourches coupées
3. en deux parties égales
4. partagent la tête de la moitié de chou en couches sur la partie de 3-4 feuilles
5. Couper chaque morceau à son tour, tout d'abord en parallèle, puis perpendiculaire aux cubes de taille requise.

Comment couper le chou finement?

Comment puis-je couper le chou finement?

• Pour couper le chou finement, il est préférable d'utiliser une râpe spéciale.
• La plupart des experts préfèrent, bien sûr, déchiqueter le chou avec un couteau. Cependant, une bonne pratique est requise pour cela.
• chou Grind peut être dans un robot culinaire, mais il ne peut pas garantir un résultat parfait - très souvent dans le matériau fini à travers de grands lits de chou, qui survola le couteau.
• Mais pour hacher le chou haché à l'état souhaitable d'utiliser simplement le même processeur ou un mélangeur. Dans ce cas seulement, le processeur doit être placé couteaux et le chou moudre dans un bol. Il est également intéressant de mentionner
• façon préférée à découper nos grands-mères et mères de chou pour les boulettes de viande ou de petites garnitures - hachoir à viande. Cet appareil vous permet d'obtenir des morceaux de légumes finement hachés.

Comment couper le chou rapidement?

À quelle vitesse couper le chou?

• Le moyen le plus rapide de couper le chou rapidement est d'utiliser des appareils électriques. En les utilisant, vous pouvez obtenir un légume finement haché en quelques secondes.
• Le second chou déchiquetage de taux le plus élevé est un chef professionnel - il est aussi capable de quelques secondes pour donner le clapot de chou avec un couteau. Cependant, seulement quelques-uns ont une telle technique.
• processus plus long jugé frottant le chou râpé et le broyage dans un hachoir à viande.

C'est la meilleure façon de couper le chou. Plats délicieux et cuisine légère!

Comment correctement et rapidement slaw:

vidéo Comment couper le chou chinois: Vidéo