Beurre, comme le légume, est un succès dans n'importe quelle cuisine nationale. C'est parce que l'huile améliore le goût, c'est pourquoi gras et frit nous semble plus savoureux. Mais il existe de nombreuses façons de préparer un délicieux dîner sans huile, d'autant plus que la technologie moderne vous permet même de faire frire sans l'utiliser.
Pourquoi il est utile de cuisiner sans huile
Tout le monde sait que les graisses sont nécessaires pour notre corps, par exemple, pour effectuer des échanges d'oxygène ou produire des hormones. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de faire complètement sans huile. Mais, comme disent les experts, les nutritionnistes, il est préférable de l'ajouter au plat prêt à l'emploi. Lorsque l'huile est chauffée, par exemple, pour rôtir la viande, elle commence à perdre toutes ses qualités utiles, mais si vous la remplissez d'une salade, les propriétés nécessaires seront conservées.
En outre, maintenant nous consommons des graisses dans une quantité évidemment excessive, ce qui est la cause de nombreux problèmes de santé chez les personnes modernes: de l'obésité à l'athérosclérose. Par conséquent, nous n'avons rien à craindre du manque d'éléments nutritifs, et nous pouvons cuisiner en toute sécurité sans huile. Surtout pour ceux qui préfèrent manger des produits laitiers, du poisson ou de la viande - dans ces aliments, les graisses sont plus que suffisantes.
Moyens de cuisson sans huile
Il est facile de se passer d'huile de cuisson, l'un des moyens est de sortir la nourriture dans des pots en céramique. La nourriture des pots est délicieuse, nutritive et juteuse, mais aussi utile. Les produits conviennent à une variété de: viande, poisson, légumes et beaucoup plus. La viande et le poisson donneront des graisses naturelles, ce qui éliminera le besoin d'ajouter de l'huile.
Les grandes éventails de viande sont également adaptés à la cuisson au four ou au fourreau. Ici tout est très simple, nous emballons les ingrédients et les mettons au four. La différence est seulement dans le temps de cuisson, en règle générale, la nourriture est préparée plus rapidement dans le manchon, car il est plus serré.La feuille bénéficie également d'une comparaison de température, elle peut supporter des températures plus élevées. Les plats s'avèrent juteux, l'essentiel est de s'assurer que tout est bien emballé, sinon le délicieux jus s'écoulera.
Les repas hypocaloriques aideront à cuisiner un bateau à vapeur. En règle générale, dans de tels dispositifs, la graisse coule vers le bas, et la cuisson se produit sans sa participation. Néanmoins, les plats dans le bateau à vapeur se distinguent par leur utilité spéciale et la luminosité du goût. Cuites au bain-marie les légumes conservent leur élasticité, les vitamines ne s'évaporent pas non plus. Mais s'intéresser aux plats d'un bain-marie, il n'est pas nécessaire sans nécessité particulière, comme se priver complètement des graisses - est lourd de conséquences.
Les amateurs de pâtisserie peuvent se passer d'huile, mais vous pouvez en utiliser une très petite quantité.La cuisson de délicieux desserts peut se faire dans des moules en silicone, et l'huile ici est nécessaire pour les graisser lors de la première utilisation, donc, selon les producteurs, la nourriture ne brûlera plus jamais aux murs.