Que comprend le concept d'alimentation saine? Manger de la nourriture sur le régime, il y a peu et le plus important - pour éviter les aliments nocifs.
Et, en fait, quels produits sont considérés comme nuisibles? C'est le moment le plus difficile. Selon certains diététiciens, il ne vaut pas la peine de manger du beurre, car c'est la principale source de cholestérol. Et d'autres croient que l'ennemi numéro un pour une alimentation saine est la levure de boulangerie et le pain blanc. D'autres encore sont absolument sûrs que tout cela s'estompe en comparaison de la pomme de terre - la source de l'amidon.
Et une liste similaire de produits nocifs qui sont coupables de notre mauvaise santé et de l'excès de poids peut se poursuivre pendant longtemps. Mais est-ce que "le diable est terrible, comme il est peint"?
Fromage
Selon l'auteur de plusieurs ouvrages de vulgarisation sur la nutrition, l'artiste de Moscou Lissi Mussa, fromage, ainsi que d'autres produits laitiers contribuent à l'accumulation de l'excès de poids beaucoup plus d'autres produits. Et sur cette base, il propose d'abandonner complètement sa consommation.
La plupart ont peur du fromage en raison du fait qu'il le considère comme un produit excessivement gras. Et les chiffres sur l'emballage sont coupables de cela( par exemple, la teneur en matières grasses est de 60%).En les voyant, vous ne pouvez vous empêcher d'imaginer comment cette graisse s'installe sur votre taille. Mais très peu de gens savent que ce chiffre se rapporte à la proportion de matière sèche, et non au fromage lui-même. Et si vous comptez de nouveau, il s'avère qu'avec la teneur en graisse indiquée de 60%, le fromage lui-même contient seulement 24% de graisse.
Bien sûr, le fromage est un produit riche en calories, surtout s'il s'agit de chèvre ou de mouton. Mais en termes de contenu calorique, il perd encore de la viande. Oui, et la protéine de fromage que notre corps absorbe beaucoup plus facilement que la viande.
Et enfin - le fromage est riche cocktail de calcium, les vitamines A et D, le phosphore et le zinc, ce qui est essentiel à la solidité des os, de la peau des dents propres et saines.
Beurre
La valeur calorique de 100 grammes de beurre est égale à 600 kcal. Mais. .. Mangez-vous souvent 100 grammes de beurre en une seule fois? Et si vous pensez à combien et combien de fois nous le mangeons, il cesse immédiatement d'être un produit si terrible.
La science a prouvé depuis longtemps que lors de la friture de beurre n'est pas une grande quantité de ces nuisibles pour la santé de nos articulations comme carboxymethyllysine et hydroxyméthyle. Bien sûr, ils y sont présents, mais leur contenu est si petit que la santé ne peut en aucun cas se refléter.
Mais ceux qui veulent se débarrasser de l'excès de poids, le beurre est nécessaire. Après tout, comme les autres graisses animales, il aide à maintenir l'élasticité naturelle de la peau. Et en utilisant constamment du beurre, vous éviterez heureusement le destin après avoir perdu du poids pour rester avec la peau - "peau de pois shar".
Malgré le fait qu'il est impossible de nommer le pétrole comme produit diététique, ce n'est pas un monstre mystérieux. Délicieuse crème glacée
produit
, qui est relié comme nuisible: nuit graisse figure, douce - santé, froid - la voie à des rhumes et maux de gorge. .. Mais
populaire nutritionniste argentin Bernardo Lafuente conseille à ses patients de manger de la crème glacée tous les jours. Selon la nutritionniste, grâce à la teneur élevée en calcium dans la crème glacée, il aide à brûler des calories. En outre, il est riche en protéines, lipides, fibres, minéraux et acides aminés.
Oeufs
Plus récemment, les œufs étaient un plat de petit déjeuner classique, et aujourd'hui ils sont marqués avec une source de cholestérol et de salmonelle.
En fait, un œuf contiendra environ 5 grammes de graisse, ce qui ne peut causer une surabondance de cholestérol dans le corps. En outre contenue dans les œufs nécessaires pour de tels composants de santé tels que le phosphore, l'iode, le magnésium, l'acide folique, le zinc, le fer, le sélénium, les vitamines A, D, E, B et protéines de haute qualité.
Les œufs sont aussi un bon antioxydant. Selon la recherche scientifique, les femmes qui ont mangé des œufs à l'adolescence sont beaucoup moins susceptibles de développer un cancer du sein que les femmes qui n'ont pas mangé d'œufs.
Mais avec la salmonelle c'est plus difficile. Ce problème existe vraiment et c'est réel. Bien que pour faire face à cela, il suffit de ne pas manger des œufs crus.levure
et du pain de levure
Combien d'histoires d'horreur sur les dangers de la marche du pain blanc, tuant nos chiffres et levure de boulangerie, en raison de laquelle le corps commence à se développer un champignon qui ne peut pas être guéri et donc il va vivre dans notre sang!
Oui, trébucher sur le web sur l'histoire du champignon mystérieux - la production de pain à la levure, vous pouvez. Scientifiquement ces informations ne confirme et, par ailleurs, ses distributeurs ne sait pas que, à des températures supérieures à 100 °( le pain est cuit à une température beaucoup plus élevée) vivent la levure ne peut pas survivre - leurs spores et les cellules meurent déjà à 75 °.
En outre, la levure est contenue non seulement dans le pain, ils sont dans les raisins, le kvas, la bière et d'autres produits. Champignon peut causer des maladies chez les personnes ayant une déficience immunitaire et ceux qui ont une intolérance individuelle, mais de tels cas sont rares.
La levure est un produit riche en protéines, riche en vitamines et minéraux. Il est particulièrement riche en vitamines du groupe B, responsable de la production d'énergie, ainsi que de soutenir notre état mental et émotionnel. Puisque ces vitamines ne peuvent pas s'accumuler dans le corps, leurs approvisionnements doivent être reconstitués régulièrement.
Macaroni
Celui qui aime les pâtes, assurez-vous d'en souffrir. S'ils n'avaient pas tué lui, dans les paroles de la chanson populaire, mais la au moins régler en excès de poids, le taux de glucose dans le sang et même d'augmenter le risque de cancer en raison de sa teneur élevée en amidon.
Mais commençons dans l'ordre. Dans une farine de qualités fermes qui passe à la fabrication de produits de macaroni qualitatifs, les hydrates de carbone que l'organisme va très longtemps assimiler contiennent. Donc, ce n'est pas d'eux de s'améliorer, ils peuvent même perdre du poids. Un exemple de cela peut être Sophia Loren, qui adore les pâtes et les mange presque tous les jours. L'étoile elle-même explique cela par le fait que les pâtes sont un repas sain, surtout si servi avec une sauce aux légumes ou des tomates. Mais il ne pèse pas plus de 60 kg depuis plusieurs décennies avec une augmentation de 173 cm.
Nous obtenons un niveau élevé de glucose en mangeant des macaronis à partir de farine purifiée, et seulement s'ils sont bien brassés. La même chose peut être dite sur la teneur élevée en amidon. En ce qui concerne la relation entre le développement du cancer et la consommation de macaronis, ce mythe n'a été scientifiquement confirmé en aucune façon.
Pommes de terre
Les pommes de terre contiennent un terrible poison de la solanine, ce qui est dangereux pour la santé.En outre, la pomme de terre contient une énorme quantité d'amidon - glucide, qui est la principale raison du gain de poids.
La solanine effrayée existe bien chez les pommes de terre, mais il s'y accumule progressivement. Selon les experts, avec un stockage approprié et une protection contre l'exposition au soleil, la pomme de terre est absolument inoffensive pour notre santé quelque part jusqu'en février.
Maintenant sur l'amidon. Lui, en fin de compte, n'est pas aussi dangereux pour notre personnage. Cet hydrate de carbone est si rapidement transformé par notre corps en énergie, qu'il n'y a pratiquement pas de temps pour participer à la création de dépôts de graisse.
Mais la pomme de terre est un bon diurétique, elle aide à soulager l'enflure et, grâce à la teneur élevée en calcium, elle a un effet bénéfique sur le travail du cœur. Bien que si vous êtes un fan de frites, alors vous ne devriez pas espérer toutes les propriétés curatives des pommes de terre.
Popcorn
L'un des coupables de l'obésité générale de la nation américaine est le pop-corn. Assis devant la télé et consommant ce produit gras, vous ne remarquerez même pas comment vous allez devenir gros.
Mais arrêtez, quel genre de graisse est-il, si le maïs soufflé est du maïs ordinaire? Signifie le mal de tout autant que de tout autre grain. Et encore plus probablement pas de mal, mais bon, car le popcorn contient beaucoup de fibres, il est nourrissant, mais il ne nuit pas à la silhouette, car il est très vite digéré.
Ici, il est utile de rappeler les additifs au maïs soufflé et la façon dont il est cuit. L'huile, les arômes et les additifs alimentaires le rendent plus savoureux et vendu. Mais cette délicatesse peut être facilement préparée à la maison. Et voici pour remplacer les graisses, le sel, le sucre et d'autres suppléments avec une variété d'épices.
Et encore une chose - le popcorn est préférable d'être considéré comme un repas complet, et non comme une collation.
Donc, ça ne vaut pas la peine d'éviter la longue liste de "produits nocifs".Il est préférable de penser à la façon dont vous les préparez vous-même. Peut-être, les habitués de votre table sont-ils des pâtes avec une sauce ou une sauce grasse, frites dans l'huile, des pommes de terre et un sandwich de pain blanc avec du beurre et un gros morceau de saucisse? Alors ne soyez pas dans leurs problèmes avec la figure et la santé blâmer les produits. Leur culpabilité n'est certainement pas là.