Le pain est-il utile pour le corps? Est-il possible de manger du pain en perdant du poids?

Dans l'article - sur les propriétés utiles et nuisibles des pains, leurs types et les moyens de fabrication.

Ceux qui sont sur un régime ou tout simplement regarder votre poids, il est recommandé de remplacer les pains spéciaux. Il y en a une variété dans les magasins aujourd'hui. Ce produit est-il vraiment utile?

Quel est le bénéfice et le mal du pain pour le corps?

En règle générale, les régimes sont des avertissements que vous ne devriez pas manger du pain, en particulier au four de la farine blanche. Au contraire, il est recommandé de manger des grains entiers ou du pain, cuits à partir de farine de grains entiers avec du son.

Ces produits contiennent des fibres et conservent toutes les vitamines et oligo-éléments dont les grains sont riches. Sur la digestion des grains entiers riches en fibres, une personne prend une grande quantité de calories, de sorte que ces produits alimentaires et sont tout à fait approprié pour ceux qui sont assis sur un régime pour perdre du poids.

Le pain est une alternative au pain.

Comme alternative au pain avec du son à cet effet, vous pouvez choisir du pain. Les réseaux commerciaux représentent une grande variété de ces produits - pain de seigle, de blé, de maïs, d'avoine, de lin, etc. Cependant, il est bon de comprendre quels sont les spécificités d'un produit comme le pain, quels sont leurs avantages et si ce produit des contre-indications.

pain: technique de cuisson

Il existe plusieurs types de technologie de cuisson Khlebtsov:

1. La première est que le début de la farine, la levure, le lait en poudre et divers additifs possibles pétrir la pâte, puis déployé en couches minces et des gâteaux cuire au four ou comme un pain ordinaire. En règle générale, de tels pains ressemblent à des craquelins plats et plats.

   Faire cuire du pain.

2. Une autre technologie est la méthode d'extrusion. Il consiste en ce que les grains entiers ou grains d'abord mis à tremper pendant plusieurs heures afin d'adoucir les grains de coquille dure
3. alors les grains gonflés sont versés dans la machine appelée une extrudeuse, ce qui crée une haute pression et température. Dans ces conditions, l'eau des grains gonflés s'évapore brusquement et les grains sont ainsi retournés. Le procédé d'extrusion ne dure que 8 secondes, pendant lequel le grain, en raison de l'incapacité de faire exploser dans un espace confiné, agglutinées. Vous pouvez voir par vous-même le processus d'extrusion, si surveillé, comment préparer un
4. de pop-corn bien connu pour cette méthode technologique que le grain et sans additifs sont nécessaires. Par conséquent, un tel pain est le plus utile. Extérieurement, ils sont sous la forme de briquettes constituées de grains agglomérés éclatement coquilles

   pain fait par extrusion.

Maintenant, nous allons comprendre, quels types de ceux-ci Khlebtsov les plus utiles au corps humain:

sont utiles sont ceux qui sont préparés par extrusion, car ils sont entièrement fabriqués à partir des grains sans aucun additif et conservent pleinement les propriétés bénéfiques de ces grains dont ils sont préparés.

exemple, dans les pains de graines extrudées continue( comme les haricots) sont l'amidon, les acides gras insaturés, les monosaccharides et disaccharides, les fibres alimentaires et les acides organiques, les vitamines A, PP, B1, B2, E, le bêta-carotène, minéralsubstances - fer, potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore.

IMPORTANT: pains fabriqués en utilisant la technologie de cuisson, en plus de la farine de céréales, peut contenir d'autres additifs divers, y compris les E-type, la levure et les conservateurs. On ne peut pas dire que de tels pains nuiront au corps, ils seront simplement moins utiles que les grains entiers.

différence entre le four et extrudé en pains de grains peut être comparé avec du pain de blé blanc et pain de blé entier.

VIDEO: ligne convoyeur pour la production de pains

riz, avantages et

des risques Pour être utile, des gâteaux de riz doit être faite de riz non poli.gâteaux de riz, ainsi que le riz, les grains entiers contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux, ce qui ralentit ensemble sur l'absorption des graisses, nettoyer les intestins, l'élimination des résidus de l'organisme. Grâce à ces pains de

améliore le métabolisme, le corps est saturé, une meilleure immunité.vitamines complexes gâteaux de riz un effet positif sur le système nerveux et cardiovasculaire, la peau, les ongles et les cheveux.

Pain de riz.

Ainsi, tout de même, avant d'acheter des gâteaux de riz, d'une valeur de lire l'étiquette des informations sur la composition du produit.

Rice, ainsi que d'autres du pain, pas recommandé pour les jeunes enfants, afin de ne pas gâcher la fibre brute est pas entièrement conçue la muqueuse gastrique.
également comme le pain ne doit pas être utilisé pour ceux qui perdent du poids, parce que les hydrates de carbone dans les sont 70 - 80% de la composition.

Le pain de seigle avec du son, avantages et

des méfaits le plus souvent du pain de seigle fait avec du son de blé.
Lorsque ces pains sont faits avec l'ajout de la margarine et la levure, puis, malgré le bon goût et la satiété à une prestation de personne d'eux n'est pas beaucoup. D'autant plus que la teneur en calories d'un tel produit est assez grand - 360 calories par 100 g Ceci est similaire au pain de calories.

Croûte de seigle.

pain de maïs, les avantages et les inconvénients

de pain de maïs utile pour la normalisation du métabolisme, à l'intestin. Comme d'autres types de pain, pain de maïs utile dans la composition de vitamines et de minéraux, et que muka. V de maïs principalement pain de maïs fabriqué avec addition de farine de blé.

Bâtons de maïs.

Leur valeur énergétique est assez grand - 369 100 g de produit. La plupart des produits sont des glucides - plus de 70%.

pain de germe de blé, avantages et

• germe de blé mal est crédité de nombreuses propriétés positives, comme tout ce qui est riche en très grain de semis de blé dans son multiplié
• Petit prorostochki qui ont déjà fait une grande poussée vie pour contenir un énorme potentiel d'énergie. Si vous mangez, vous pouvez sentir la puissance de remplissage et la charge vivacity
• sur une composition de niveau chimique des nutriments dans les grains de blé germé contribue à renforcer l'immunité, d'améliorer le travail du tractus gastro-intestinal, saturer le corps avec des vitamines et exempt de toxines nocives et les accumulations

pain de germéblé.vitamines B

• , qui sont les plus riches en grains germés de blé, sont impliqués dans les processus d'oxydation au profit du système circulatoire. La vitamine E exerce une fonction immunostimulante. La fibre est bon pour les intestins, et le fer, la composition des semis est très importante augmentation
• hémoglobine contre-indications à l'utilisation Khlebtsov des grains de blé germé doit préciser l'âge des enfants, la période post-opératoire et une partie de la nature de l'échange de la maladie
• Eh bien, si ce pain, mais germaientgrains contiennent en outre des raisins secs ou abricots secs( voir l'étiquette)
• aussi bon pain fait sur la base des grains de blé germé en combinaison avec de la farine de sarrasin ou de mu d'avoineoh

pain de lin, avantages et

• des méfaits ont du pain, fabriqué à partir de graines de lin, une variété de propriétés utiles. La principale valeur de la graine de lin est la fibre. Fibre nettoie les intestins, normalise le taux de cholestérol, a une valeur biologique des graines de lin minceur
• riche en acides gras oméga. Il se compose de polyphénols qui agissent comme des antioxydants, qui améliorent la condition du corps
• Prostagladin améliore le métabolisme des graisses, et normalise la pression artérielle. Les graines de lin - l'ingrédient principal de ce Khlebtsov - montré dans diverses maladies, a donc de bonnes propriétés nutritionnelles

Brioches à linge.

Pain, Avoine, avantages et inconvénients

pain d'avoine peuvent être fabriqués à partir de l'avoine, la farine d'avoine, ou être un composant dans les pains de blé avoine. Particulièrement avantageux sont apporter du pain à ceux qui sont sujets aux rhumes qui souffrent de maladies du système nerveux, y compris Khlebtsov blé avoine neyrodermitami. Kaloriynost égale à environ 302 calories.

Gruau d'avoine.

comme tout autre pain, de l'avoine bien à leur utilisation normée, et quand ils sont faits sur la base du pur grain sans l'ajout d'autres ingrédients.

pain pendant la grossesse, les avantages et les inconvénients bien sûr

, que les femmes enceintes ont besoin de soins particulier de leur santé, et surtout, la nourriture. Ne vous accrochez pas à un seul produit, même si c'est super utile.

Manger une femme enceinte doit être sain et varié.Si une fille enceinte préfère le pain au lieu de pain, laissez-la manger pour la santé.Mais, bien sûr, besoin d'acheter du pain seulement utile, ceux des grains entiers, et complètement passer à pain, éliminant ainsi le pain, il ne faut pas.

Pain de sarrasin vert utile pour les femmes enceintes.

IMPORTANT: Pendant la grossesse se rapprocherait du pain à base de sarrasin vert, qui lui-même est utile, et est bien absorbé dans le corps. Dans le sarrasin vert, il y a 5 fois plus de minéraux que dans les autres grains.

Est-il possible de manger des pains en perdant du poids?

Si vous comparez la teneur en calories du pain et du pain, c'est presque égal. Mais, en raison de la teneur élevée en fibres dans le pain, les calories dans le corps se digèrent plus lentement, afin qu'ils aident à se débarrasser des kilos en trop. Manger 4 - 5 choses Khlebtsov par jour, une personne obtient le taux journalier de fibres égal, s'il a mangé le chou 2 kg ou 1 kg de grains.

Le pain est une source de fibres.

IMPORTANT: pain, donner un plus grand sentiment de satiété, et moins de gens veulent manger. Sans manger de la nourriture supplémentaire, il ne prend pas de poids supplémentaire

acides aminés contenus, par exemple, le pain de sarrasin, de promouvoir la combustion des graisses - objectifs de perte de poids.

VIDEO: pain, diététique: la structure, les avantages et les inconvénients pour le corps