Thé Koporsky dans l'esprit des traditions russes

Koporye intéressant herboristes expérimentés et maître de thé novice. Pourtant, la technique de préparation de boissons est identique à l'ébauche des frais de feuillus chinois ou Ceylan.saveur florale, riche couleur ambrée et légère astringence aucune manière inférieure aux caractéristiques des mélanges de thé, Oolong, si aimé par les Européens.

forêt plantes de miel Histoire

thé Koporye, également connu sous le nom de saule thé infusé à partir de feuilles fermentées vivaces - épilobe à feuilles étroites. L'origine du nom remonte au XIIe siècle, a plusieurs versions.

Ainsi, l'un d'entre eux une plante appelée « saule thé », basé sur la similitude de l'herbe avec des brindilles de saule. La lettre "N" a été ajoutée un peu plus tard pour l'euphonie.

Une autre légende raconte un gars dans une chemise rouge Ivan, se promenant souvent à travers l'herbe verte de guérison. Il est rappelé par ses concitoyens pour que son nom pour toujours resté dans le titre de la tisane de guérison.

Enfin, il convient de rappeler village Koporje près du golfe de Finlande. C'est à partir de ce village que d'énormes quantités de tisanes ont été envoyées pour l'exportation vers l'Europe. Au fait, cette histoire ne devrait pas être ignorée du tout. Début de la production

se trouve que dans le 17ème siècle sur les commerçants du marché russe ont été la vente du thé chinois allègrement dorogushchy. L'un des propriétaires, qui ont vécu pendant un certain temps dans l'ambassade de Russie en Chine, a vu une cargaison de thé de fermentation à feuilles caduques. Le fonctionnaire s'est rendu compte que cette entreprise était simple, mais rentable.

retour à la maison, les propriétaires entreprenants organiser cette production de thé d'herbes épilobe. En fait, il a initié le métier de thé.Le commerce était rapide, mais avec un inconvénient - les marchandises coûtent beaucoup pas cher par rapport à son homologue d'outre-mer.

Sorciers trouvé un moyen de sortir en apprenant comment produit contrefait - mélanger le thé chinois fermenté avec épilobe.entrepôts Organisation Koporje, prilovchilis artisans envoient le soudage du Golfe de Finlande en Europe et a même fait une concurrence solide pour le thé indien.

L'affaire a fini au 19e siècle, le gouvernement russe a imposé une interdiction de la production de thé « faux », trouvant dans un grand nombre de défauts - le goût, les dommages et autres. Réputation du thé Koporsky est resté incertain jusqu'à ce que le 21 e siècle et seulement maintenant à nouveau soulevé la question des avantages inestimables de la boisson et la renaissance des traditions anciennes. La composition et les propriétés

Les scientifiques ont prouvé que le thé est riche des substances importantes Koporye pour le corps. Toutes les parties de la plante sont présents:

• tanin
• mucus
• pectine
• giperozid
• tanins
• de cellulose
• lectines
• vitamine C
• lithium, de potassium, de calcium et d'autres éléments. Composition de thé unique

Koporsky dispose d'une gamme suffisamment large de efficacités. La perfusion utilisé dans divers types d'inflammation: l'oreille, le nez et la gorge, et le traitement de la gastrite, la colite, ulcères. Par ailleurs, les pharmaciens ont noté des propriétés hémostatiques et cicatrisantes d'herbes, ainsi qu'un faible effets hypnotiques et laxatives.

antidépresseur naturel des propriétés bénéfiques peut être exprimée comme suit. Thé Koporye:

• apaise, normalise le sommeil en raison de l'absence dans la composition de
• de caféine normalise le métabolisme
• soulage processus
• inflammation de la peau élimine gonflements due à l'effet de
• diurétique un effet bénéfique sur la
• du tube digestif élimine les toxines pendant
• d'intoxication alcoolique émousse maux de tête
• abaisse la tension artérielle
• stimule la production de collagène
• prévient la carie dentaire.

Remarque! Kiprej brassé pendant 2 jours ne perd pas de propriétés utiles.

Contre-indications

Thé Kopor utile peut causer des dommages à ceux qui prennent des sédatifs, des antidépresseurs.Étant, en fait, un sédatif apaisant et doux, le kiprej amplifie parfois l'action des médicaments qui peuvent entraîner des conséquences imprévisibles. Aussi, ne prenez pas de boisson à base de plantes avec des médicaments antipyrétiques pour éviter une chute brutale de la température corporelle.

pharmacie et les frais de vol à l'étalage

Comment brasser

collection de pharmacie La meilleure façon de préparer le thé Koporsky à la maison - acheter les feuilles séchées de épilobe dans la pharmacie( ils sont relativement peu coûteux), les remplir avec de l'eau à la température ambiante dans un rapport de 1 c.l.herbes pour 1 verre d'eau, mettre à ébullition sur feu doux pendant 15 minutes.

Ensuite, vous devez donner au Cyprien l'opportunité de brasser, de passer les composants utiles à l'eau. Après 2 heures, il est recommandé de filtrer la perfusion et de boire une troisième tasse de thé Kopor avant de manger.

Remarque! Chaque paquet d'herbe séchée contient des instructions ou des indications d'utilisation. Avant de préparer le thé Kopor à des fins médicinales, il est conseillé d'étudier attentivement tous les points d'instruction.

Thé d'atelier avec additifs

Une boisson à base de plantes utile est vendue partout dans de nombreux magasins. Acheter du thé fermenté avec divers additifs n'est en aucun cas un problème. Kapreya disponible avec des groseilles, origan, citron vert ou tavolga. En général, le fabricant produit du thé Kopor pour tous les goûts et pour tous les besoins.

table douce Ainsi, un mélange de épilobe feuilles de cassis ou de la chaux - aide à surmonter grande, et l'ajout de l'herbe se transforme thé spirée médicament analgésique naturel.

Faire du thé fait maison chez

Chez nous, la préparation des matières premières pour le thé Koporsky n'est pas du tout un problème. L'essentiel est que l'herbe précieuse pousse à proximité.

Le meilleur moment de la collecte est la fin de la matinée, vers 10h00, quand la rosée disparaît des champs. L'intérêt est ½ tige avec des fleurs épanouies.méthode de fermentation

- avec un hachoir

culture fraîchement récoltée devrait se propager dans l'ombre à 1-3 heures greens légèrement fanées. Le degré de préparation est bien défini par les bords de la feuille de la pulvérisation, qui perdent d'abord leur élasticité naturelle.

Il est temps de passer l'herbe à travers le hachoir à viande pour faire une farce granulaire. A ce stade, le thé Kopor dégage l'arôme du foin fraîchement coupé et ne provoque aucune émotion.

Les granules suivants sont versés dans des bols en plastique ou en bois, des paniers et envoyés dans un endroit chaud pour la fermentation. Le temps de fermentation est d'environ 24 heures. Ici, l'essentiel est de ne pas manquer le moment où l'herbe sentira non pas avec du foin, mais avec des notes de miel.



L'étape suivante consiste à envoyer les matières premières au four sur les plateaux de cuisson. La température n'est pas supérieure à 100 degrés. Dans ce cas, il est important d'agiter fréquemment les granules, en obtenant un séchage uniforme du produit.

La collection finie est emballée dans un récipient scellé.Malgré l'arrêt de l'oxydation pendant un mois, la feuille de la pulvérisation va «venir» au prêt, changeant le goût et l'arôme.

Option de fermentation - rotation avec broche

Il existe une autre option pour préparer le thé Kopor à la maison. Ainsi, au lieu d'écraser les feuilles et les tiges dans un hachoir à viande, privyadshego de épilobe peut être serré broche tordu - saucisses, serrant littéralement le jus de légumes verts. Après un jour les processus d'oxydation

de thé sucré thé par jour semi-finis est laissé dans une casserole, recouvert d'un chiffon humide. Après le temps spécifié, les broches sont coupées finement et séchées dans le four à 100 degrés. En conséquence, une boisson ayant un goût et un arôme significativement différent de celui présenté dans la recette ci-dessus est obtenue.

brasserie classique

Pour préparer le thé Koporsky frais traditionnellement sec( 2 c. L.) Verser 600 ml d'eau chaude. Chypre est autorisé à brasser pendant plusieurs minutes et boire dans une forme chaude avec l'ajout de sucre ou de miel.

couleur des boissons dépend en grande partie de la force: plus la soudure, l'infusion

plus foncée Selon différentes recettes d'excellents additifs pour le thé, le saule considéré: cassis

• feuilles feuilles de menthe
• ( baume de citron) framboise séché séché
• citron
• de peau de couleur de chaux
• .

Les ingrédients naturels sont en train de changer fondamentalement la saveur de la boisson et la rendre encore plus utile.

Conclusion - Le thé Koporye est utile dans tous les propriétaires de la maison comme à des fins médicinales, ou tout simplement pour un changement de goût. Ceci est une excellente alternative aux thés chinois coûteux. Les différentes façons de cuisiner vous aideront à révéler la diversité aromatique de l'épilobe. Peut-être qu'il va boire toute la famille?