Chaque femme au foyer a ses propres trucs de cuisine, permettant à partir d'un minimum de produits de créer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Voici quelques-uns de ces secrets. Si la viande bouillie
- préparée à l'avance, il doit être conservé au réfrigérateur dans un bol en verre ou dans une petite émaille quantité de bouillon sous un couvercle bien ajusté, mais pas plus de trois jours. Vous devriez également garder le jambon bouilli fait maison et cuisiné pour les vacances comme un délice comme la langue de boeuf.
- Même la viande ou le poulet le plus vieux cuit plus vite et devient plus doux si vous ajoutez une cuillère à soupe de vin ou de vinaigre de baies pendant la cuisson. Pour
- de radis noir sur l'amertume excessive et il est devenu plus doux, il est nécessaire, après suppression de la peau et placer dans un bol avec l'eau froide habituelle pendant dix minutes.
- Pour que le riz cuit soit friable, il est nécessaire de le faire cuire non à l'eau froide, mais à l'eau bouillante. Pré-mettre dans une casserole, où il fera cuire le riz, une tranche de beurre à la crème douce.
- Si vous avez acheté dans un magasin ou sur le marché de la viande fraîche à un moment où il a été ramené à la maison, il y avait une odeur légèrement désagréable, il doit être bien lavé, et prosolit properchit, et donc abaissé à trente minutes dans l'eau glacée. Si
- avant de faire frire un produit avec beaucoup de graisse sur le fond de la casserole, qui sera rôtir, verser dix grammes de gros sel, puis la graisse dans le processus de friture ne sera pas pulvérisé.
- agneau rôti sera particulièrement savoureuse si elle est préparée pour la cuisson des morceaux de viande marinées à la moutarde généreusement barbouillé sur chaque morceau. Laissez pendant trois heures. Puis rincez et faites frire, comme d'habitude, dans les épices.
- Pour cuire des plats de viande et des crêpes au moment du service, ne pas refroidir rapidement, ils doivent être servis dans des assiettes chaudes.
- pommes de terre cuite se révèlent très parfumé et épicé inhabituel, si pendant la cuisson, sauf pour le sel, ajouter un peu d'oignon aiguë de grade purifié trois gousses d'ail pelées et trois feuilles de laurier.
- Avant de frire les pommes de terre nettoyées et lavées, il faut les sécher soigneusement dans une serviette en papier. Si cela n'est pas fait, l'humidité restant sur la surface de la pomme de terre ne donnera pas une délicieuse croûte croustillante.
- S'il est décidé de cuire du riz sur une table de fête comme accompagnement pour la viande, la volaille ou le poisson, il doit être bouilli dans du bouillon de poulet ou de viande préparé et non dans de l'eau plate ou minérale.
Règles et astuces de cuisson