Miel foncé peut avoir une telle coloration pour différentes raisons - en fonction du nectar qui a été pris lors de sa fabrication, ou d'autres composants.
Types de miel
Regardons quelles variétés peuvent avoir une telle couleur et pourquoi.
Plié
Le front est considéré comme le plus sombre. Il est également riche en substances utiles et ne sent pratiquement pas. Son goût est plutôt exotique - avec la présence d'amertume. Il est fabriqué à partir d'un jus fermenté avec des abeilles, qui à haute température fait saillie sur les feuilles. Mais l'apparence de l'espèce pour les abeilles est nuisible comme poison. L'homme est très utile pour renforcer l'immunité.Le nom vient du mot pad, qui signifie jus de plante, traité par les insectes.
Heather
Cette espèce est également caractérisée par une couleur brune riche avec une teinte rouge. Il contient de nombreuses substances protéiques et des minéraux précieux. Il est souvent utilisé pour améliorer l'appétit. Pour l'alimentation complémentaire des abeilles en hiver, il ne peut pas être utilisé.Heather diffère en viscosité.Il s'épaissit rapidement et est souvent "rayé".Après une longue période de stockage, la douceur ressemble plus à de la gelée. Dans le nid d'abeilles, il peut durcir si fort que des difficultés surviennent lors du pompage.Forêt
Pour sa production en utilisant des plantes de miel de forêt - églantier, aubépine, canneberge, érable, arbres fruitiers sauvages et ainsi de suite. Comme il y a beaucoup de composants, la couleur dépend de la prédominance de l'un ou de l'autre, qui peut varier du clair au brun. Si vous êtes intéressé par cette variété, nous vous suggérons d'en apprendre plus à ce sujet dans l'article sur le miel de forêt.
conifère
variété a une riche couleur brune, il est facile de trouver sur le goût résineux et approprié de saveur. Il a une consistance visqueuse, il n'a pas tendance à cristalliser. En comparaison avec certaines variétés florales, il a plus de cristaux et d'acides aminés.miel conifère
Meadow
Pour la fabrication de ce type sont utilisés nectar et de pollen d'une variété de fleurs et d'herbes, que les abeilles sont prés. Le miel de prairie est considéré comme de première classe. Sa couleur peut varier de la lumière au brun.
Châtain
Ce type a une couleur foncée et un goût amer. Il est fabriqué à partir de nectar de fleurs de châtaignier. Les fleurs de marronnier sont blanches-roses. Malgré la couleur brune, la cohérence diffère en transparence. Il est utile dans les maladies de l'estomac et des reins, a des propriétés antimicrobiennes.
Veuillez noter: puisque la châtaigne elle-même est peu allergène, le miel et ses composants peuvent convenir aux personnes allergiques au miel.
Pomerantseva
Il a une saveur d'agrumes et n'est pas surprenant, comme cela est fait de mandarine, d'orange et de nectar de citron. Il peut aussi être brun, mais souvent il est jaune vif.
Dyagilevo
Cette couleur brun miel est également différent, il peut effectivement être brun, brun-brun et brun. Quand il est fait, le nectar des fleurs "angelica officinalis" est utilisé.
Issopovy
Il est fabriqué à partir du nectar des fleurs avec hysope, et a une couleur plutôt sombre. Les fleurs elles-mêmes sont d'une teinte bleu foncé.Cette plante à l'huile d'éther spécialement plantée près des ruchers, et le miel qui en est fait, est considérée comme de première classe. Il est utilisé comme agent cicatrisant, ainsi que pour les maladies du tractus gastro-intestinal et de la bronchite.
Eucalyptus
Cette espèce a une couleur brune, elle est très précieuse et utile. En raison du fait que l'eucalyptus n'est pas une plante commune pour la Russie, le prix de cette variété est assez élevé.Cette couleur s'explique par la présence d'un grand nombre de substances minérales( manganèse, cuivre, fer).Chicorium
Cette variété se caractérise par un ton brun foncé.C'est assez parfumé et savoureux. Il est également utilisé comme agent de cicatrisation, car il contient des vitamines et des oligo-éléments en grande quantité.Il n'est pas difficile de deviner par le nom qu'il est fait avec de la chicorée - de petites fleurs de couleur bleu-lilas. Ils ont probablement été vus par tout le monde, mais le miel de cette variété ne peut pas être trouvé aussi souvent que la chicorée elle-même.
Tasse
Miel de mûrier peut varier en couleur, mais il y a aussi un ton olive foncé.Il a une consistance visqueuse et a un arôme dur mais épicé.Les travailleurs de l'abeille la collectent à partir d'une bardane de petite fleur rose foncé, ainsi que de la bardane. La variété est connue pour ses propriétés nettoyantes, nourrissantes et diurétiques.
Sarrasin
La variété de sarrasin est également de couleur foncée. Pour le faire, vous avez besoin de nectar de fleurs de sarrasin ordinaire.vue Sarrasin est assez fréquent, il est considéré comme de haute qualité et très enrichissante - il a assez de glucose, de protéines, de fructose et de minéraux.
miel noir Vous comprenez maintenant pourquoi le miel noir - tout dépend du nectar des fleurs qui sont ramassées par les abeilles à miel, ainsi que d'autres composants, qui sont prises comme base. Et notez que la plupart des espèces avec une teinte brune sont florales. Les pigments passent de la fleur à partir de laquelle le nectar a été recueilli. Cependant, malgré les différentes composantes, l'espèce brune a certaines caractéristiques qui la caractérisent. D'ailleurs, plus il est stocké longtemps, plus il devient sombre.
Les grades bruns ont plus d'oligo-éléments et de fer, ce qui les rend incroyablement utiles. Presque toutes les espèces sont utilisées pour traiter un certain nombre de maladies et sont très efficaces. Malgré le fait que parmi les premiers il y a plus de types de couleur claire, le miel brun est considéré plus utile. Il est également largement utilisé en cosmétologie.
Rappelez-vous: pour réduire la pression artérielle, mélanger le jus de légumes avec du miel. Prendre 1 cuillère à soupe plusieurs fois par jour.
Comment distinguer du faux
- Sans aucun doute, toutes les espèces ont des odeurs et des goûts différents. Si vous savez qui a décidé d'acheter, puis prêter attention à la saveur et le goût - si elles ne correspondent pas correctement, devant vous est susceptible d'être un faux. Dans un produit naturel, ses propriétés caractéristiques persisteront longtemps.
- L'état liquide du produit ne peut être stocké que pendant plusieurs mois. Si vous l'achetez en hiver et qu'il est liquide, cela montre soit qu'il a été réchauffé, soit que quelque chose a été ajouté.
- principalement la consistance du miel est épais variétés sombres, le produit est assez malléable, il ne sera pas facile à exécuter la cuillère.
cependant, pour forger une couleur de miel est plus difficile et donc donner la préférence à l'un de ceux, vous êtes plus susceptibles d'acheter le produit non dilué naturel. Cependant, ces variétés entrent également dans la catégorie des «bas-grades».Mais encore ils restent un garde-manger naturel, à partir de laquelle tout le monde peut extraire les dons naturels les plus utiles. En savoir plus sur les variétés de miel ici