la récolte d'une variété de produits pour l'hiver, il faut généralement beaucoup de temps. Mariné, salé, sec, ferment vous voulez presque tout. Mais, peut-être, parmi tous les concombres préparations domestiques occupent fermement la première place.
Contenu:
- Qu'est-ce que les concombres sont appropriés pour la mise en conserve
- Comment faire cuire les concombres salés
- concombres croquants avec des feuilles de raifort
- vives et les concombres forts pour l'hiver
- Concombres à la banque à la fois barils
- Salade de concombres dans les femmes au foyer
expérimentés d'hiver, il y a plusieurs façons de préparer le concombre surl'hiver, parce que sans un tel vide est tout simplement impossible d'imaginer une fête de fête et les salades.concombres croquants salés et décapé en hiver - un plat favori de beaucoup. Qu'est-ce que les concombres
conviennent à la mise en conserve
toutes les femmes au foyer savent que tous les concombres conviennent à une méthode particulière de conservation. Sur la façon appropriée variété sélectionnée dépendra du goût des collations, ouvert en hiver.
préférable d'utiliser à ces fins, petits concombres fermes qui ont très bien se démarquer des boutons. Vous devez choisir des légumes frais sans trace de jaune, ces concombres nombre maximum de propriétés utiles et des vitamines, car ils ont la meilleure saveur.concombres salés
Il y a une recette très simple et populaire des concombres en hiver, mais si les banques dans le temps ne sont pas retirées, alors avant l'hiver cette collation est pas tout à fait digne.saveur et l'arôme spécifique, épicé de concombre apparaissent seulement après qu'ils sont bien promarinuyutsya.
hôtesse expérimenté conseillé d'utiliser ces recettes que des concombres à peau fine, ils sont bien imbibées avec tout le jus de la marinade, tout en restant croustillant. Si la banque au moment de ce salage ajouter du piment ou d'assaisonnement avec amertume, en hiver, vous pouvez obtenir non seulement délicieux, mais aussi un concombre pointus.
Bien sûr, vous devez ajuster la quantité d'épices, de sorte qu'ils ne se sacrifient goût des légumes. Si une banque a l'aneth et le persil, il est souvent mangé avec plaisir et ils sont.
avantage des concombres est qu'ils sont presque exclusivement marinées dans son propre jus et d'épices. Cette collation viendra à la table à la fin de l'été, quand il veut quelque chose de plaisant et original.
Les cornichons croquants avec feuilles de raifort
concombres obtenus très savoureux, raifort laisse à laquelle sont ajoutés pendant le stockage. Les petites feuilles doivent d'abord être bien lavé, mis au fond des banques, puis les ajouter à l'aneth, le persil, l'ail, le poivre noir et d'autres assaisonnements au goût.
concombre mieux de se propager d'épaisses couches, la première fois pour remplir avec de l'eau bouillante, couvrir et laisser reposer 20 minutes. Après cela, l'eau doit être évacuée dans une casserole, ajouter le reste des ingrédients pour la marinade, les faire bouillir et verser sur les concombres, les rouler après. Il est préférable d'envelopper les banques avec quelque chose de chaud et laisser refroidir jusqu'à.En hiver, c'est un casse-croûte crunch appétissant, plaisir de leur goût et l'arôme.
concombres pointus et solides pour une utilisation hivernale
ménagères une autre préforme de concombre de recette pour l'hiver, qui utilise des feuilles de raifort, de cassis, de cerise et de chêne et fenouil parapluies, et du sel. Tout d'abord, tous les ingrédients doivent être bien lavés, mis dans un bocal, verser de l'eau bouillante et laisser reposer pendant 4 heures. Par la suite, l'eau est évacuée, les concombres doivent remplir d'eau froide, puis essoré à nouveau et à nouveau avec remplissage d'eau froide, fermée hermétiquement avec des couvercles en plastique.
Un tel vide peut être stocké dans le sous-sol jusqu'au printemps, mais les concombres généralement savoureux sont consommés beaucoup plus tôt. Concombres
dans la banque des deux barils
tranchants, le goût aigre concombres en fût familier à presque dès l'enfance. Dans une telle collation saveur agréable, mais peut bouleverser que pendant les concombres salage deviennent trop mous. Si vous utilisez une recette avec la moutarde, le raifort, l'ail et le poivre, puis les cornichons du bocal seront nettes, mais le goût ne peuvent simplement pas être distingué du fût.
pour le salage devrait être dans chaque pot pour mettre les feuilles de raifort, parapluie de fenouil, quelques gousses d'ail écrasées et piment haché finement, couvrir avec une cuillère à soupe une cuillère de moutarde et verser un verre de sel. Les concombres sont meilleurs à prendre de petite taille, de préférence la même taille.
Lorsque tout est posé, vous devez verser les canettes avec de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles et tout laisser errer pendant 3 jours. Lorsque le temps fixé expire, le cornichon doit être versé dans une casserole et mis sur un poêle, et à ce moment plusieurs fois verser des concombres avec de l'eau propre et froide, rincer tout et juste le vider. La marinade refroidie a versé des concombres froids, tout est enroulé et envoyé au stockage. La quantité d'épices dans la marinade peut être ajustée à votre discrétion.
Le goût de cet apéritif plaira et agréablement surprendra, et les invités demanderont avec charme à l'hôtesse cette recette.
Salades aux concombres
Pour l'hiver, vous pouvez préparer de nombreux casse-croûte complexes et multi-composants avec des concombres, des recettes qui étonnent par leur variété.Les concombres avec des carottes sont populaires en coréen. La salade sera une addition parfaite aux plats d'accompagnement et aux plats de viande. Vous pouvez également fermer les concombres à la moutarde, mais leur goût peut être spécifique et pas tout le monde aime.
Les salades aux concombres ont un inconvénient majeur: comme tout doit être stérilisé avant le roulage, les légumes deviennent tendres et cessent d'être appétissants. De telles collations sont choisies pour l'hôtesse comme une nouvelle expérience culinaire, mais si une recette réussie est toujours trouvée, alors elle devient permanente et aimée.
Les concombres appétissants et croustillants peuvent être préparés pour l'hiver de différentes manières: au vinaigre ou au salage, ou vous pouvez même en faire des salades. Tout dépend uniquement du désir et des préférences gustatives.