Beaucoup de femmes au foyer préfèrent faire leurs propres desserts et cuire eux-mêmes différents gâteaux et biscuits, dans un four. Leur préparation va grandement simplifier le papier de cuisson, qui, en passant, peut être utilisé non seulement à ces fins. Vous pouvez y faire des confiseries, rouler de la pâte pour faire des tartes, faire des gabarits pour de futurs biscuits ou répartir des motifs de chocolat. En outre, le papier de cuisson peut être utilisé pour stocker de la nourriture.
Calcul
Il est connu que le premier papier pour la cuisson était un papier calque, que beaucoup associe à des dessins et des dessins. Un inconvénient majeur d'un tel papier est sa faible résistance à l'humidité et à la graisse. Il ne convient pas à la cuisson des aliments gras( viande, poisson), car il absorbe instantanément et absorbe les graisses.
Kalka ne peut convenir qu'à un nombre de cuisson limité.Par exemple, pour une pâte à pâte courte ou à levure. Elle peut également couvrir les plats, qui seront disposés dans la future confiserie.
Papier parchemin
Le papier sulfurisé le plus connu et le plus polyvalent est le parchemin. Pour rendre le papier plus fort, il est imprégné d'une solution d'acide sulfurique. Merci à cela, le papier parchemin ne passera pas l'humidité, mais absorbera l'excès de graisse et maintiendra la stabilité à des températures élevées. Le parchemin
est parfait pour la confection de pâtisserie. Aussi à partir d'un tel papier il est possible de faire un sac pour une crème, un chocolat ou un glaçage, ainsi il ne procédera pas et sera ramolli dans les mains. Bien entendu, un tel papier convient pour stocker des produits, et pour dessiner des patrons de produits futurs à partir de la pâte.
Si vous avez besoin de faire des modèles de chocolat, alors le parchemin va parfaitement faire face à cette tâche. Il n'absorbera pas le liquide, et le chocolat congelé se séparera facilement du papier.
Papier siliconé
Vous pouvez utiliser du papier siliconé pour la cuisson et à d'autres fins. Un tel parchemin résiste également bien aux températures élevées, convient pour la cuisson de n'importe quel type de vaisselle, ainsi que pour les produits de boulangerie. Le parchemin, grâce à une fine couche de silicone, ne laisse pas passer la graisse et l'humidité, de sorte que toute la jutosité du produit sera préservée.
Ce papier est également approprié pour la congélation de la pâte feuilletée, qui peut être séparée avec des feuilles de parchemin. Dans les magasins, vous pouvez trouver du parchemin avec un revêtement de silicone plus épais. Ce papier est vendu en feuilles et peut être utilisé plusieurs fois.