La cuisine australienne est l'une des cuisines les plus exotiques du monde. La raison de ceci est l'influence énorme que la cuisine locale a été fournie par la cuisine anglaise, chinoise et italienne. Il combine de manière unique les traditions de la cuisine occidentale et orientale, les préférences des aborigènes australiens et les préférences de nombreux émigrants. C'est une cuisine variée, dont les recettes vous permettent de combiner dans un plat une variété de produits.
Histoire et avenir brillant de la cuisine australienne
La floraison de la cuisine australienne tombe à la fin du XXe siècle. Il a été dans ces années à travers le pays a commencé à apparaître des restaurants dans le style de la cuisine australienne moderne. Merci à la variété et l'unicité de nombreux plats, ainsi que leur bon marché, cette idée a été acceptée par les gens avec joie.
De nombreux visiteurs immigrés ont apporté leurs préférences culinaires au «continent vert», qui au fil du temps pourrait s'entrelacer harmonieusement. Selon de nombreux experts de la cuisine, c'est sur la base de la cuisine australienne que se développera la cuisine du 21ème siècle.
Produits préférés des Australiens
Les recettes de la cuisine australienne sont ravies avec une variété de viandes, de fromages, de fruits de mer et de fruits exotiques. Les Australiens préfèrent manger du boeuf et de l'agneau. Pendant la préparation de la viande, il doit être bien rôti. Et c'est de la viande tout Australien sans hésitation appellera un plat national. Il vaut la peine d'ajouter que les morceaux de viande qu'ils mangent sont très impressionnants.
Ce n'est pas un secret que le symbole de l'Australie est le kangourou. Le goût de sa viande ne peut être apprécié que par des amateurs, bien qu'après la préparation, très peu de gens puissent le distinguer de la viande de chevreuil. Une autre attraction locale est les plats de l'opossum et du crocodile.
Les plats de poisson sont également très populaires en Australie, pour la préparation desquels seuls des poissons locaux sont utilisés: barracuda, shpeper, cottonbat. Le poisson blanc est particulièrement apprécié - ce petit poisson est bon à la fois frit et en conserve. Si nous parlons d'autres cadeaux de la mer, alors la cuisine australienne de homards, d'huîtres et de moules. Et parmi les plats exotiques ici incluent les lèvres des requins, des crabes bleus et des alevins d'anguilles.
Plats traditionnels de la cuisine australienne
Si nous parlons des plats traditionnels de la cuisine australienne, nous ne pouvons manquer de mentionner la nourriture des indigènes locaux. En Australie, il est appelé "bush tucker", qui signifie "cuit au charbon de bois".Parmi les autres plats ici vous pouvez distinguer la soupe d'Anaboroo, Mango et Burrawong( viande de taureau, mangues et noix burrava) et brioches "dumper".
Selon le nombre de légumes dans leurs recettes, la cuisine australienne n'est pas loin de l'européenne. Les plus populaires en Australie sont les tomates. Aussi un grand pourcentage de plats locaux contiennent des fruits exotiques: bananes, ananas, papayes, taro et inyam. De boissons le chef est le thé, suivi par le lait, le café, les jus de fruits et la bière.
Boissons et desserts
L'Australie est l'un des producteurs de bon vin de raisin. Les raisins sur le continent cultivent des variétés espagnoles, portugaises et françaises. Au cours des dernières années, le pays a considérablement augmenté la quantité de vin consommée par habitant, ce qui est principalement dû au développement actif de l'industrie du vin.
Parmi les symboles de l'Australie est vegemite - l'extrait de levure original. Il se compose d'oignons, de sel et de céleri. La consistance de vegemite est assez épaisse, de sorte que vous pouvez le manger en l'étalant sur le pain comme plat séparé.
Lamington dessert est largement distribué en Australie. Ceci est un biscuit recouvert de fondant au chocolat et saupoudré de copeaux de noix de coco. Le plus souvent ils sont servis comme un dessert ordinaire, bien qu'il soit possible de rencontrer Lamingtons sur une table de fête.
Nous venons d'ouvrir le voile du secret, qui cache derrière lui une cuisine australienne si diverse et si inhabituelle. Chacun de ces plats peut apporter un plaisir sans précédent, à la fois aux connaisseurs des traditions locales, et aux débutants de ce continent étonnant.