Pour leur riche histoire, les Grecs ont accumulé une expérience culinaire considérable. Les grands principes de la cuisine nationale grecque est la simplicité de préparation, des ingrédients tout à fait frais, l'utilisation abondante de grandes quantités d'épices, et bien sûr, la fameuse huile d'olive, sans laquelle la préparation de la plupart des plats.
viande et fruits de mer - la base de la cuisine grecque base
pour la majorité des plats de viande nationaux agneau ou de veau, les options de cuisson qui très diverses. Ils peuvent être rôti à la broche, pré-rempli de toutes sortes de friandises, et peuvent éteindre le feu avec des légumes et des épices grillés ou cuits au four. Mais assurez-vous de servir une sauce légère avgolemono. Si vous ajoutez de la soupe à cette sauce, vous obtenez une soupe délicieuse du même nom, mais les soupes pour les Grecs ne sont pas les plats principaux.
Avec de la viande hachée, tout commence à partir de n'importe quoi, en commençant par les tomates et les écailles d'oignon et en terminant par les feuilles de raisin. Tout est cuit avec l'ajout de sauces et il s'avère soit une magnifique dolma, ou un autre plat non moins attrayant. Et ce qui vaut une merveilleuse salade de légumes choriatiki avec des morceaux de fromage, connu dans le monde entier comme la salade grecque, ou suvlakia - une sorte de kebab grec. Nécessairement sur la table à dîner des Grecs il y a des olives.
Fruits de mer est également populaire: crevettes, homards, calamars et poissons. Le poisson selon les canons de la cuisine grecque est cuit sur une grille et a un goût très raffiné et unique.
boissons et desserts préférés
Grecs des desserts sont très populaires avec toutes sortes de noix et de fruits secs au sirop de sucre ou de mélasse, diverses pâtisseries au miel et le miel lui-même, la plupart du temps floral, jouit d'un grand amour des Grecs.
Il est intéressant de noter le remarquable grec café noir fort servi dans de petites tasses avec un verre d'eau, qui, en fonction de la quantité de sucre crée une sensation en bouche très intéressant.
Et, bien sûr, de délicieux vins grecs avec une riche palette gustative, sans laquelle la vie des Grecs est tout simplement impensable. Parmi les boissons plus fortes, la vodka de raisin "cancer" ou anis "Uzo" est utilisé, ainsi que "mastic", traité avec de la résine de bois mastic.