Dans la cuisine allemande traditionnelle, la plus grande partie est de la cuisine bavaroise. La région de Bavière est connue pour un grand nombre de différents établissements de restauration, où tout le monde peut déguster des plats traditionnels et des spécialités. L'influence de la cuisine paneuropéenne ne peut pas être négligée, mais la cuisine bavaroise reste toujours le leader dans l'arène gastronomique de l'Allemagne. Les institutions servant la cuisine bavaroise sont saturées de la couleur et de l'esprit des Allemands.
L'Allemagne peut être appelée en toute sécurité un pays multinational, et par conséquent la nourriture dans ce pays est diverse, imprégnée des caractéristiques nationales de chaque communauté.Ils sont des monopoles dans leur industrie. Par exemple, les Italiens vendent de la crème glacée, et les Turcs offrent d'authentiques plats turcs et rien d'autre. La cuisine bavaroise reçoit plus d'attention, car elle se distingue par sa simplicité dans la cuisine, ainsi que par sa nourriture saine et copieuse.
Les meilleurs plats de la cuisine bavaroise
Tout le monde connaît les célèbres saucisses bavaroises, jarrets et pâtés. Mais pas seulement cela, vous pouvez être surpris par la cuisine traditionnelle bavaroise. Il y a toutes sortes de pâtisseries, des plats de farine pour tous les goûts. Les fromages et les collations de ce produit sont le régal favori des Bavarois. Par exemple, «okotsda», un apéritif froid, qui est préparé à partir de fromage râpé, de fromage cottage et de beurre, d'oignons, de paprika et de graines d'aneth avec l'ajout de l'ingrédient principal - la bière."Obadzda" est servi avec un bretzel saupoudré de sel - un Bretzel. Ceci est une collation traditionnelle pour la bière.
Le froid est commun non seulement sur les tables de l'espace post-soviétique, mais aussi dans la cuisine européenne est également représentée. Puisque les Bavarois utilisent tous les produits de viande, il y a quelques types de holland. En tant que composants du froid, les œufs, le vinaigre, les concombres marinés et d'autres produits sont souvent utilisés.
Les premiers plats font partie intégrante de la cuisine traditionnelle bavaroise. Souvent comme un premier plat préparer "aintopf" - une soupe épaisse ou un ragoût liquide, ce qui est très satisfaisant et remplace souvent un dîner complet de trois plats."Aintopf" est préparé à partir d'un grand nombre de produits, dont il s'avère épais et satisfaisant. Ici et les haricots, et le chou, les pommes de terre, les carottes, la viande, la saucisse, les haricots, la graisse, les pâtes. Total et ne compte pas.
Un plat vraiment traditionnel des Bavarois est la jambe de porc préparée d'une manière spéciale. Ce plat est appelé "svainhaksa" et est servi avec une garniture de chou aigre et de boulettes. Knedli - boules de pâte, composé de farine, pommes de terre, pain et épinards, qui sont cuits dans l'eau ou à la vapeur. Chaque hôtesse prépare des boulettes à sa manière, et par conséquent leurs recettes sont autant que les femmes au foyer bavaroises.
Les saucisses bavaroises, comme la bière bavaroise, méritent un sujet distinct, mais elles ne peuvent être mentionnées. Saucisse en Bavière est incroyablement abondante. Chaque localité peut dire à propos de sa recette ferme pour la cuisson des saucisses. Mais particulièrement populaires sont les saucisses de Munich, qui sont préparés à partir de veau, de bacon et de persil frais.
Peu importe à quel point les Bavarois aimaient la viande, ils peuvent aussi surprendre avec les desserts. La simplicité avec laquelle ils sont préparés est combinée avec un goût incroyable. Tartes et strudels, gâteaux et petits pains, tout cela peut être dégusté par un couple avec du café, qui en Bavière est consommé en quantités incroyables. Pour ne pas apparaître en Bavière en tant qu'étranger, commandez du café, pas du thé, pour le dessert.
Il peut sembler que la cuisine bavaroise est ennuyeuse et monotone. Mais c'est complètement faux. Les meilleures traditions allemandes et européennes sont combinées dans les traditions culinaires de la Bavière. La cuisine des Bavarois est unique et unique, simple et savoureuse, elle allie saveur nationale et tendances européennes.