La cuisine cubaine, malgré de nombreuses révolutions, des problèmes politiques et économiques, a réussi à transmettre à l'heure actuelle le goût de la vraie cuisine créole. Ici, vous pouvez choisir un repas pour un amateur, car la cuisine cubaine combine les préférences culinaires africaines, espagnoles et caribéennes.
L'influence étrangère de
Historiquement, c'était une tradition que toutes les traditions des colonialistes apportées à la terre cubaine ont été rassemblées. Par exemple, la morue séchée salée, l'ingrédient principal du plat "Bachelor of whisky", en plus de compote de légumes et d'épices et de pain frit. Malgré la quantité suffisante de poisson frais, la morue séchée n'abandonne pas ses positions.
Les colonisateurs ont non seulement apporté de nouveaux produits à la terre cubaine, mais ont également complété la cuisine créole avec un raffinement particulier. Surtout, cela concerne la préparation des oeufs.À Cuba, il est devenu incroyablement populaire de préparer des omelettes luxuriantes avec toutes sortes de garnitures: viande, légumes, fruits de mer et autres ingrédients.
Les Africains ne pouvaient pas rester à l'écart. Ce sont eux qui ont appris aux Cubains à rôtir une banane, à préparer des sauces à base de yucca assaisonné d'ail et d'épices.
Le riz de Chine a également gagné l'amour populaire universel. Il a été préparé et préparé avec divers ajouts de légumes et de fruits, de viande et de fruits de mer, de haricots et de citrouille.
trésor national
La principale chose qui distingue la cuisine cubaine est la simplicité dans la préparation et le choix des ingrédients. Les cubains de viande reconnaissent seulement le poulet ou le porc, le bœuf et l'agneau ne sont pas favoris dans ce pays d'Amérique centrale. Un plat de fête populaire à Cuba est un porcelet de lait frit à la broche.
Les pommes de terre, que nous utilisons dans les tailles nemerenyh, à Cuba, remplacent les haricots, le riz et le maïs. Au lieu des pommes de terre habituelles, les Cubains mangent sucré.Et la rareté de la flore est remplie d'un yucca comestible et d'une banane, que les Cubains préparent de diverses manières. C'est important même pas la façon de préparer, mais la façon de couper les fruits: bandes, cubes, ovales, bagues et ainsi de suite. La banane peut être remplie d'huile d'olive, ajouter du fromage et d'autres produits. Fantaisie en cuisine ne connaît pas de limites!
Comme déjà mentionné, Cuba est un pays pauvre en flore et faune. Par conséquent, les Cubains pleins de ressources complètent chaque plat avec des sauces différentes. Cela permet de rendre les plats plus délicieux et variés.
La sauce la plus populaire est la "Salsa Criola", qui comprend des tomates et des oignons, des poivrons, de l'ail et du beurre. Grâce à l'abondance des fruits, il est devenu possible de préparer des sauces sucrées à base de mangue ou de papaye.
Le plat préféré non seulement des Cubains, mais des touristes est la soupe "la Caldosa".Il ressemble à un ragoût, et est fabriqué à partir de viande de poulet, jambon, légumes et avec une immense quantité d'épices. La préparation prend beaucoup de temps, car tout est coincé dans des pots en argile sur un petit feu.
Desserts dans la cuisine cubaine sont représentés par toutes sortes de fruits. Ils peuvent aller comme un plat séparé ou farce dans la cuisson. Salades sucrées, fruits cuits au four, fruits frits - et ce n'est pas une liste complète des plats offerts. Dans ce cas, les salades de fruits peuvent être constituées non seulement de fruits, mais aussi de poisson ou de viande.
Toutes les variétés de plats de cuisine et de service dépendent de l'emplacement régional. Par exemple, la partie orientale de Cuba est connue pour sa dépendance à la nourriture épicée et épicée, et l'Occident ne peut pas vivre sans l'huile de noix de coco et le lait, sur lequel tout est frit et cuit.
Avec l'imagination, les Cubains ne sont pas seulement adaptés pour inventer des recettes de plats, mais aussi pour leur nom. Le riz aux haricots noirs s'appelait "Chrétiens et Maures", et les "vieux vêtements" cubains appellent plats à la viande hachée sous sauce créole. Extérieurement, c'est très similaire!
Montrez votre imagination et faites-vous une soirée dans le style cubain. Préparez des plats audacieux et exotiques, donnez-leur les noms les plus incroyables et faites de votre soirée avec votre famille ou votre famille un moment inoubliable!