La cuisine méditerranéenne est l'une des cuisines les plus saines et les plus populaires au monde. Le secret de sa renommée réside dans le fait que les résidents de la Méditerranée sont de bonne santé et de ne pas souffrir d'obésité.Les résultats de l'étude d'institutions européennes bien connues confirment cette théorie. Le faible taux de maladies cardiovasculaires et de cancers en Méditerranée est un fait avéré.
Cela arrive pour plusieurs raisons. L'un d'eux est la nourriture. Excellent climat pour l'agriculture, ce qui permet de développer une grande variété de fruits et légumes, la mer, riches en poissons et produits de la mer, offrent une occasion de diversifier le menu et le rendre utile. Caractéristiques principales
de la cuisine méditerranéenne
petite quantité de viande et d'autres graisses animales dans l'alimentation. C'est l'une des principales caractéristiques distinctives. L'abondance d'autres produits alimentaires, et en particulier les poissons et fruits de mer, peuvent réduire la consommation de viande et donc le taux de cholestérol.
cuisine méditerranéenne riche en protéines végétales, que l'on trouve en abondance dans les légumineuses: haricots, pois, lentilles, etc. Le plat le plus célèbre est les haricots cuits au four avec des tomates et du célèbre houmous, qui prépare de pois chiches pois aux épices et l'huile d'olive. Manger des noix et graines diverses enrichissent non seulement la protéine alimentaire, mais sert aussi comme source de nombreuses vitamines et minéraux.
Pour remplacer les graisses animales viennent les graisses végétales. L'huile d'olive de haute qualité est une carte de visite de la cuisine méditerranéenne. Il est présent sur la table tous les jours et en grand volume.
séparément veulent parler de manger du pain avec une teneur élevée en fibres brutes. Les produits de boulangerie sont fabriqués à partir de farine non raffinée. La farine de grains entiers est la principale source de macro et microéléments naturels.
Un autre pilier de cet aliment est l'énorme consommation de fruits et légumes crus. La valeur d'une telle nutrition est difficile à surestimer. Gazpacho à soupe, salade grecque et une mer d'autres plats de légumes nationaux et lumineux.
Les produits laitiers sont également très largement représentés. Ceci et une variété de fromage et d'autres produits de transformation du lait. Le yogourt grec est exporté non seulement vers les pays européens mais aussi vers les États-Unis et la Russie. Il est basé sur la préparation du célèbre dzadziki. Délicieuse collation avec du concombre et de l'huile d'olive.
variété d'herbes et d'épices pour cacher avec succès le manque de sel dans les plats et les rendre seulement plus parfumé, plus lumineux et plus délicieux. L'ail et les oignons se trouvent partout.
Les esprits forts de la Méditerranée ne consomment presque pas. Leur culture de la boisson mérite une attention particulière. Les boissons principales sont des vins de raisin. Fort - il est plutôt une variété de cocktails qui ne sont pas traditionnels, mais plutôt un hommage à la culture occidentale. Le cocktail le plus populaire de vodka anisée avec un grand ajout de glace peut être trouvé dans différents pays.
Les bonbons traditionnels sont des pâtisseries avec des noix et des fruits secs. Seulement très populaire, mais pas vraiment utile est un délice tiramisu - dessert, reçu une reconnaissance dans le monde entier.
Tous ces trucs simples font de la cuisine méditerranéenne, l'un des plus populaires et plus saine dans le monde. Une cuisine qui améliore considérablement la qualité de vie et réduit le risque de maladies. Valeur il sera augmenté si vous suivez ce régime dans son ensemble, ne réduisant pas à utiliser des plats séparés. Il devrait aller sur cette voie de la nutrition et combiner avec des exercices, des promenades quotidiennes dans l'air frais. Refuser de fumer et de fortes boissons alcoolisées. C'est le bon chemin vers la santé et la longévité.