En parlant de la cuisine canadienne, il est difficile d'appliquer la définition du «traditionnel» à ses plats. De toute façon, mais la tradition culinaire canadienne est un mélange d'anglo-américain-canadien. Et ici il n'y a rien d'étrange, car historiquement, ce pays est habité par des représentants de nombreuses nations. C'est pourquoi les racines de la cuisine nationale canadienne se retrouvent à la fois dans les recettes traditionnelles des peuples nord-américains et dans les plats anglais et français.
Selon la région du pays, les recettes de la cuisine canadienne évoluent également. La cuisine principale est la cuisine du Québec, donc historiquement et géographiquement, il s'est avéré que les délices culinaires des chefs français étaient les plus proches des Canadiens.
Plats préférés des Canadiens
Le menu quotidien des habitants du Canada se compose de plats à base de viande naturelle - steaks, langettes ou rôti de bœuf. L'un des plats populaires de la cuisine canadienne est la «brochette de filet» - il est tordu et rôti sur des morceaux de surlonge, de bacon, d'oignons et de champignons.
Pour les premiers plats qu'ils aiment les Canadiens, ils prennent des légumes. Les soupes ici sont préparées à partir de tous les types de légumes, de la soupe à la citrouille et se terminant avec de la tomate. En l'honneur et un bouillon clair avec des nouilles, des verts et des croûtons. Au Québec, on vous servira de la purée de soupe à l'oignon, dont la recette a été amenée ici de France par des colons.
La liste des Canadiens de deuxième choix favoris ouvrira sans aucun doute des tartes avec de la farce à la viande et des frites, assaisonnées avec de la sauce et cuites au four avec du fromage cottage. Souvent sur la table, vous pouvez voir une tarte à la viande( avec du poulet ou de l'huître), saupoudré de pommes de terre moulues. En même temps, dans la cuisine canadienne, les pommes de terre sont généralement utilisées sans amidon.
En provenance d'Écosse, le Canada a reçu une recette de pommes de terre au four, qui a longtemps tenté d'obtenir le statut d'un plat traditionnel canadien. Ce plat est assez simple à cuisiner. Pour cela, les pommes de terre doivent être bouillies dans un "uniforme" et coupées en cercles. Puis mélanger la chapelure avec la chienne et le jambon finement haché, rouler les tasses de pommes de terre dans le mélange résultant, les recouvrir d'œuf battu et les faire frire.
Boissons Cuisine canadienne
La principale fierté de la cuisine canadienne est le sirop d'érable. C'est fait exclusivement au Canada. Dans son essence, c'est le jus sucré de l'érable à sucre canadien, condensé sans adjonction d'additifs. N'importe quel restaurant d'Ottawa offrira à ses invités un jambon fait à la maison et cuit dans du sirop d'érable. Dans la cuisine canadienne, le sirop d'érable occupe une place particulière, comme un plat bien connu, comme les crêpes mangent, plongeant dans le sirop d'érable.
Parmi les boissons, les Canadiens sont plus susceptibles de préférer la bière. Si les variétés les plus populaires dans le pays sont "Molson" et "Labat", alors chaque province peut se vanter de ses variétés de cette boisson mousseuse. Donc, au Québec, tout le monde est fou de «St. Ambroise», en Colombie-Britannique, il n'y a rien de mieux que «Masked», et en Nouvelle-Écosse, ils préfèrent boire «Alexander Cates».Esprits et vins forts Le Canada importe de l'étranger.