La cuisine suisse, comme le pays lui-même, consiste en des combinaisons de trois cultures différentes. Officiellement, la Confédération suisse est habitée par trois nations vivant dans trois territoires distincts: allemand, italien et français. Sur le plan administratif, le pays comprend 20 cantons et 6 semi-cantons, qui ont tous le pouvoir, la constitution et les lois, et qui ont leurs propres organes directeurs. Et chaque canton a ses propres recettes pour la cuisine suisse.
Voilà pourquoi les composants de cuisine suisse recettes de tradition peuvent être divisés en 26 groupes distincts( le nombre de cantons et demi-cantons).La formation de cette cuisine a été fortement influencée par les pays voisins, ainsi que par les conditions naturelles des cantons.
La Suisse est célèbre pour ses cols de montagne et ses plaines. Le climat dans le pays est modéré.Sa carte de visite peut être considérée comme du chocolat et du fromage. Les plats de ce pays sont des variations sans complication de plats italiens, français et allemands, dont les recettes complètent les ingrédients disponibles pour les habitants des cantons.
produits préférés Les principaux produits Swiss
pour les chefs suisses sont des légumes( pommes de terre, choux, carottes et épinards), la viande, le lait, les haricots, le riz, les pâtes, fromage, saucisses, fruits et chocolat. Curieusement, mais avec un bétail assez développé, la viande n'est pas un ingrédient obligatoire dans les plats de table suisses. Les épices et les herbes épicées en cuisine utilisent très peu.
A la maison, la population locale prépare des repas simples, le plus souvent au petit-déjeuner. Et ils préfèrent dîner et souper dans les cafés ou les restaurants. Les gens de Suisse aiment le pain et dans ses diverses formes. Chaque jour, avec de la fondue, du beurre ou du fromage, ils mangent du pain noir, blanc, de seigle, de blé, de diététique, de saucisse et de son. En règle générale, pour le petit-déjeuner, les Suisses mangent des sandwiches, du pain frais, du beurre, du fromage accompagné d'une tasse de café, de thé ou de chocolat chaud. Au déjeuner, ils sont généralement limités à une collation, mais au dîner, ils mangent tous les plats principaux.
La meilleure cuisine suisse
La cuisine nationale suisse a donné au monde un nombre suffisant de plats, sans lesquels ce ne serait pas si intéressant et original. Ainsi, grâce à la Romandie francophone( le territoire de la Suisse) le monde entier connaît des plats tels que "fondue", "raclette" et tarte "choléra".Ce dernier devrait être dit en particulier. Son gâteau de nom légèrement génial doit à l'époque où il est apparu. Et à ce jour, cette tarte au fourrage pomme-pomme de terre est considérée comme un mets de choix. Les traditions culinaires du Tessin est si semblable à la cuisine de la région Lombardie italienne, ce qui est surprenante présence dans les plats du menu suisse comme le risotto au safran et de la polenta.
Parmi la cuisine suisse de renommée mondiale se distingue birhermyusli - un petit-déjeuner, ou Birla - petits pains, qui sont nourris au barbecue.l'histoire a commencé Birhermyusli en 1900 lorsque le Dr Bircher a créé une recette pour un petit déjeuner équilibré composé de céréales, flocons d'avoine, les noix, les fruits, les graines et la cannelle. Tout d'abord, le goût du muesli a été apprécié par les patients du médecin, puis il a été aimé partout dans le monde.
Le plat le plus célèbre de la cuisine suisse, sans aucun doute, est la fondue. Ce plat est préparé à partir d'un mélange de fromages et servi avec du pain blanc coupé en dés, des poires et du riz. En boissons, les Suisses préfèrent boire du vin blanc ou rouge, ainsi que de la bière.
De desserts la peine d'essayer des gâteaux faits maison, du pudding, gâteau au chocolat, gâteau aux carottes, de nombreux petits pains et biscuits, et, bien sûr, cent pour cent du chocolat suisse.