Les soupes en purée sont très populaires maintenant. Ceci est un plat utile et savoureux, particulièrement souvent utilisé dans la nutrition diététique. Cependant, de nombreuses ménagères arrêtent, il leur semble, la difficulté de préparer de telles soupes.
Comment cuisiner des soupes-purées
En fait, la soupe de cuisson n'est pas si difficile. Ils sont cuits à partir des mêmes produits que les plats de remplissage. La différence est que les ingrédients de celui-ci est découpé en morceaux, et les soupes, les pommes de terre en purée cuites à la vapeur ou dans du bouillon, puis mêlée à travers un tamis ou broyés en utilisant un mélangeur.
Dans la masse résultante verser le bouillon et mettre la farine grillée. Pour un goût agréable, ajoutez du beurre, de la crème sure, des œufs et des légumes verts. Parfois, mettez des oignons frits et des morceaux de viande. Il est très bon de servir des soupes avec des pommes de terre en purée.
quelques recettes
soupes,
soupe de purée de pommes de terre 400 g de bouillon de bœuf mis 2 pommes de terre de taille moyenne, 1 carotte et l'oignon, mettre le feu et laisser cuire. Lorsque la pomme de terre est prête, elle est extraite, le filtre est filtré et tous les légumes sont frottés à travers un tamis. Ce mélange est rempli de bouillon, mettre les oignons frits et la farine et mettre au feu pendant 5 minutes.
Ensuite, 10 grammes de beurre sont mélangés avec de la crème sure et un œuf. Cette masse est jetée dans la soupe. Pour ce plat, le pain grillé avec des sommets de viande est préparé.
viande soupe
Couper en morceaux de 200 grammes de poitrine de poulet, mettre dans un récipient, verser de l'eau et mettre le feu, d'enlever l'écume. Ajouter les carottes, le persil, la feuille de laurier, le poivre et faire cuire la viande jusqu'à cuisson.
La viande est libérée des os et tordue à travers un hachoir à viande, puis mise dans un bouillon filtré.Ajouter un mélange d'oeufs, de beurre, 25 grammes de crème sure et de légumes verts. Pour la viande
avait une consistance homogène, après pilonné dans un broyeur à mortier ou mêlée à travers le tamis.
bouillon de soupe de haricots
Faire bouillir dans 60 grammes de haricots blancs, pré-imprégné, ajouter des racines aromatiques( carottes, persil, oignon).Puis à plusieurs reprises à tordre dans un hachoir à viande ou frotter à travers un tamis, verser le bouillon, mettre la farine grillée.
A la fin de la préparation, ajouter un mélange d'œufs, de crème sure, de beurre et de légumes verts. Pour ce plat, un toast avec des plateaux de fromage est préparé.soupe de poisson
Diviser en morceaux 70 grammes de filet de poisson, versez le bouillon, ajouter les racines, le poivre, feuilles de laurier et mijoté jusqu'à tendreté.Ensuite, filtrer, et les produits sont recyclés à travers un tamis, cela permettra de se débarrasser des petits os indésirables. Ajouter la farine et le bouillon rôtis, 25 g de crème sure, le beurre et le jus de citron.
Vous pouvez mettre des boulettes de viande dans cette soupe. Leur préparation: 50 grammes de filets de poissons et 2 tranches trempé dans twist lait pain blanc dans un hachoir à viande, mettre l'œuf et le sel. Ensuite, faites de petites boules de ce mélange.
Les soupes en purée sont bien absorbées et très utiles pour l'estomac. Ce régime est recommandé pour de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal.