Les poêles à frire grillées sont apparues sur le marché relativement récemment, mais elles ont déjà séduit tous les adeptes d'une alimentation saine. Après tout, vous devez cuisiner sur eux presque sans ajouter d'huile végétale, et le goût des plats sont très juteux et appétissant. Dans une telle poêle, vous pouvez faire cuire n'importe quoi: de la viande, des légumes, des fruits de mer, du poisson et même du pain.
Le secret de la casserole de gril est une bande convexe spéciale sur le fond, simulant une grille de gril. C'est avec leur aide que la chaleur est distribuée d'une manière spéciale, l'effet d'une vraie grille est créé, et le goût du plat n'est pas inférieur aux aliments frits ordinaires ou aux produits faits sur les vraies grilles.
Comment faire frire dans une poêle
Tout d'abord, avant de faire frire, il est nécessaire de saupoudrer la poêle avec de l'huile, mais seulement légèrement, ou de la distribuer avec une brosse en silicone. Si vous êtes un ardent opposant à l'utilisation de l'huile, vous pouvez vous en passer, mais dans ce cas, il est nécessaire de chauffer correctement la poêle, sinon le plat pourrait s'y coller. Une autre option: il suffit d'humidifier la poêle avec de l'eau.
L'épaisseur des pièces ne doit pas dépasser un et demi à deux centimètres.
Il est nécessaire de se rappeler que dans le processus de friture le gril est très chauffé, par conséquent, il ne peut pas être mis sur la table sans support spécial.
Les délicatesses de la cuisson des différents produits dans une poêle
Pour chaque produit et type de plat, il y a des subtilités et des spécificités de cuisson dans cette poêle à frire.
La viande est préparée comme suit: la couper en morceaux d'au plus un centimètre et demi d'épaisseur, chauffer la poêle et faire frire pendant au plus trois minutes d'un côté et de l'autre. La nourriture dans la lèchefrite est cuite beaucoup plus rapidement que d'habitude, il est donc très important de ne pas dépasser le temps de cuisson recommandé, sinon vous pouvez obtenir un biscuit frit.
Les légumes grillés sont frits de chaque côté pendant cinq à dix minutes, et une quantité modérée d'eau peut être versée dans la poêle.
Le poisson dans cette poêle doit être cuit particulièrement soigneusement. Empilez-le seulement en diagonale par rapport aux bandes. Frire pour pas plus d'une demi-minute de chaque côté, puis tourner et cuire pendant trois minutes.
Filet de poulet , pré-mariné et battu, frire dans une poêle à griller à moins de deux minutes de chaque côté.Toujours cuire dans une poêle bien chauffée.
fromage frit n'est pas moins savoureux, suluguni est le plus souvent utilisé.Il devrait être coupé en carrés et rapidement frit jusqu'à l'apparition de bandes caractéristiques. Un tel fromage est délicieux à la fois en soi et dans toutes sortes de salades.