Avec la cuisson à domicile, aucun gâteau acheté peut comparer. Biscuits banals - et puis se transforme en un chef-d'œuvre, quand il entreprend de faire une hôtesse habile, et même avec une âme. Appareils de cuisine dans ce cas pour aider. Mais même ses programmes ne garantissent pas que le cookie ne brûle pas à la fin de la cuisson.
Et nos grands-mères ont imaginé et sans technologie pour faire face aux pâtisseries - se lécher les doigts. Ils ont simplement scrupuleusement observé quelques règles simples:
- La première chose qui est importante à garder dans le cookie cookie est les proportions des ingrédients. Souvent, les maîtresses expérimentent, en réduisant la quantité de graisse dans la recette, ou en remplaçant certains produits par d'autres.À la suite d'expériences, le cookie ne fonctionne pas comme il se doit. Tout cela parce que la recette a déjà été testée et que les produits sont assortis dans la bonne quantité.
- La forme sur laquelle vous allez disposer des biscuits, il faut graisser avec de l'huile végétale, même s'il s'agit de silicone. Vous n'aimez pas le légume( le goût du produit a peur de changer)?Vous pouvez graisser le fond et les parois du moule avec un morceau de margarine. Oui, tu n'oublies pas non plus les murs. La pâte levée est tout à fait capable de coller aux côtés secs, d'autant plus avec des palettes métalliques.
- Une autre nuance: les cookies sont disposés sur un four préchauffé.Juste le four se réchauffe jusqu'au processus de cuisson. Si vous envoyez des cookies à la surface froide, alors avec un haut degré de probabilité va coller et brûler.
- Une pâte croustillante délicate est cuite sur une feuille de papier sulfurisé huilé.Ensuite, il est facile de sortir et le produit reste entier et non brûlé.
- Les cookies ne sont pas laissés dans le four plus longtemps que le temps spécifié dans la recette. Avec une technologie intelligente, réglez le programme horaire sur 3 minutes de moins. Il est préférable de vérifier, s'assurer que le cookie est prêt, et sortez. Pas encore brûlé.La préparation est-elle douteuse? Puis renvoyez le formulaire aux 3 à 5 minutes nécessaires avant la cuisson complète du test.
- Trop de pâte colle à la forme( vous avez été testé plusieurs fois)?Il vaut la peine d'essayer de mettre une palette avec une petite quantité d'eau sur le niveau inférieur, et des biscuits pour déterminer la moyenne. Manière éprouvée: la pâte ne brûlera pas sous l'influence de la vapeur.
- Il est facile de mettre une palette dans une autre. Un double fond ne manquera pas une température qui peut brûler les cookies.
Vous devriez également regarder de plus près le four. Peut-être que vous brûlez seulement la partie inférieure ou seulement la partie supérieure. Ensuite, vous devrez vérifier la fonction de soufflage et vérifier les éléments chauffants. Peut-être que certains ont décidé de tomber en panne, parce que les cookies et les brûlures.