Procurer des plombiers pour l'hiver

Mirabelle - riche en vitamines et un fruit savoureux. Les pruniers ont une fécondité élevée. Un seul d'entre eux peuvent obtenir jusqu'à 100 kg de fruits mûrs. Et, bien sûr, des bars très populaires de mirabelle en hiver.

Méthodes __gVirt_NP_NN_NNPS<__ mirabelle blanc:>

2. Jam Jam
3. compotée
4. prunes marinées à la sauce tomate
5. tkemali
6. séchage
7. congélation

Ce produit polyvalent peut être préparé une variété de plats: confiture ou marmelade, confitures, boissons aux fruits, et même les sauces pour la viande ou du poisson. Les plats à base de ce fruit satisferont même les palais les plus capricieux.

Le sucre prune rouge cerise et contient plus de pectine jaune, et les pruneaux. Il est le fruit idéal pour faire de la confiture, la confiture, la confiture ou de la gelée.confiture

de mirabelles pour

de confiture de prunes rouges aura besoin d'un minimum de produits:

• sur 2 kg de mirabelles - 1 kg de sucre.l'eau
• .
• En option, vous pouvez ajouter la cannelle ou de cardamome.processus de cuisson

:

1. boucle à travers le fruit mûr, enlever le gâtée et Moisi, laver et plier dans une casserole. Verser l'eau à tous les prunes étaient complètement couverts. Nous avons mis sur le feu et faire bouillir pendant 10-15 minutes. Cette procédure est nécessaire afin de séparer facilement la chair des os et de la peau non désirée. Remplir les fruits cuits
2. avec de l'eau froide, puis séché avec une serviette et forcé à travers un tamis.
3. purée résultante mélangée à du sucre et laisser cuire mijoter pendant 2-3 heures jusqu'à ce que la confiture épaississe. La mirabelle assez rouge pectine naturelle, donc pas d'épaississants supplémentaires.
4. seulement quelques minutes jusqu'à cuisson ajouter le goût de la cardamome ou de cannelle.
5. déversement de confiture Prêt dans les pots pré-stérilisés et couvercles rouler. Jusqu'à ce que les boîtes fraîches doivent être placés dans un endroit sec et couvrir d'une couverture chaude.

Nous ne pouvons attendre que l'hiver froid pour se réchauffer avec du thé chaud avec un dessert étonnamment savoureux.confiture de mirabelle

confiture

peut être préparé à la fois le rouge et le jaune de mirabelle.différences particulières entre les recettes avec os et sans les non, mais la confiture sans pépins conservés beaucoup plus longtemps.

Incroyablement délicieuse confiture se oranges sans pépins prune cerise jaune. Pour sa préparation devra:

• 2 kg de prunes;
• 1 kg de sucre;
• 1 kg d'oranges. La recette étape

:

1. Mes fruits mûrs de mirabelles jaunes, donner à sec. Couper en 4 morceaux, retirez les graines.
2. soigneusement lavé les oranges se remplissent d'eau et faire bouillir pendant 2-3 minutes après ébullition.confiture de Peel donnent un léger parfum d'agrumes.
3. soudé oranges moudre à un état uniforme en utilisant un mélangeur ou un broyeur. Dans une purée de mélangeur sera plus uniforme.
4. Mix prune, orange, et beaucoup de sucre. On laisse le mélange pendant 30-40 minutes pour dissoudre complètement le sucre. Après avoir fait bouillir
5. cuire 10 minutes et mettre de côté casserole.
6. Une fois le bourrage refroidi légèrement, vous pouvez verser sur les banques et les couvertures de rouleau. Les banques se tournent à l'envers, cacher quelque chose tiède et laisser jusqu'à ce qu'il refroidisse.

confiture Conserver dans un endroit frais et sec. Ensuite, il est certain de survivre à l'hiver.compotée mirabelle

De cette prune merveilleux sud est également possible de fermer les différentes compotes. Le processus de cuisson ne diffère pas de compotée traditionnels d'autres types de fruits et de baies. Utilisez uniquement des fruits mûrs forte. Nous remplissons des bocaux stériles avant

fruits dessus, versez l'eau bouillante et donner position pendant environ une heure. Jeter l'eau dans une casserole, ajouter le sucre( kilogramme de sucre par kilogramme drain) et porter à ébullition. Le sirop obtenu à remplir avec des fruits et rouler couvertures. Compote tourne le goût douceâtre, avant qu'elle ne doit être dilué avec de l'eau à utiliser.

tomates marinées

De mirabelle peut préparer non seulement des aliments sucrés, mais épicée.

Il semblerait des produits incongrus - tomates et prune de cerise douce. Mais avec la bonne approche, vous obtiendrez une délicatesse de cornichon unique et très savoureux. Même les chefs débutants vont faire face à la préparation de prunes marinées avec des tomates:

1. Choisissez des tomates mûres, à peu près la même chose avec une taille de prune.
2. Nous lavons les légumes et les fruits séchés et séchés dans des boîtes à ras bord.
3. D'en haut, nous déposons les brins d'aneth et l'ail finement haché.
4. Préparer le remplissage à chaud: ajouter le sucre et le sel dans l'eau( 1 litre d'eau pour 1 cuillère à soupe).
5. Remplissez les pots à ras bord et fermez-les avec des couvercles. Pour une confiance totale dans la sécurité, vous pouvez mélanger la marinade, faire bouillir et remplir, puis rouler.

Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre pour ajouter un goût amer. Vous pouvez utiliser des prunes de n'importe quelle couleur, y compris le vert immature. Ce miracle mariné servira d'excellente collation à toute table.

Sauce Tkemali

La sauce tkemali est également fabriquée à partir de ces fruits. C'est un excellent complément à la viande ou au poisson. Il n'y a rien de difficile dans la préparation de ce chef-d'œuvre de la cuisine géorgienne.

L'ensemble des ingrédients pour la sauce reste toujours le même:

• cerise prune 2,5 kg;
• 200 ml d'eau;
• pour 1 cuillère à soupe.un lit de sucre et de sel;
• piment épicé au goût;
• ail - 20 denticules;
• 1 c.une cuillère de graines de coriandre;
• verts( aneth, basilic, coriandre, menthe);
• poivre moulu( rouge ou noir à choisir).

Vous pouvez cuire la sauce non seulement pour le dîner, mais aussi pour l'hiver. La version d'hiver a des différences mineures par rapport à la recette traditionnelle.

Préparation du tkemali pour l'hiver:

1. Laver les fruits lavés, retirer les arêtes et les mettre dans une casserole.
2. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus ressorte.
3. Fruit pour verser le sucre, le sel, le poivre moulu et l'ail finement haché.
4. Mélanger le mélange à feu doux pendant 20-30 minutes.
5. Ajouter les verts brodés et le poivron.
6. Sauce prête à verser sur les boîtes et à proximité des couvercles.

Pour le stockage à long terme, stérilisez les pots de n'importe quelle manière commode. La couleur de la sauce deviendra rouge ou jaune, selon la prune sélectionnée. La quantité de produits peut être ajustée à leur discrétion, ajoutez plus de poivre ou moins d'ail, vous pouvez ajouter des assaisonnements houblon-suneli ou ucco-suneli, la quantité de verdure est également calculée à volonté.

Séchage

Pour garder la prune-cerise jusqu'à l'hiver, vous n'avez pas besoin de la rouler ou de la faire bouillir, vous pouvez la faire sécher. Il sera stocké pour une durée illimitée.

Une recette simple pour la prune séchée:

1. Pour commencer, il est nécessaire de laver le fruit mûr, faire bouillir jusqu'à tendreté, frotter à travers un tamis.
2. Le mélange de gruau qui en résulte est cuit jusqu'à épaississement, l'essentiel étant qu'il ne brûle pas.
3. Si vous ajoutez du sucre au mélange, vous obtenez une pastille. Et vous pouvez simplement le sécher sans ajouter de produits étrangers.

• S'il y a un séchoir pour la pastille, verser le mélange dans un plateau en une couche mince et sécher pendant environ 24 heures à une température de 40 degrés.
• S'il n'y a pas de sèche-linge, vous pouvez le sécher dans le four à une température de 90 degrés. Cette méthode est encore plus rapide - elle sèche après 7-8 heures. Assurez-vous d'ouvrir légèrement la porte du four pour permettre l'excès de vapeur.

Congélation

Si la prune est congelée, en hiver il est possible de préparer des plats selon le même principe que les fruits frais.

Le processus de congélation d'une prune est simple: il suffit d'éplucher les fruits, lisses et entiers pour les laver et les sécher complètement. Puis placez au congélateur. Avec des os ou sans - à qui comme plus.

Pour éviter que les prunes entières ou les moitiés ne collent ensemble lors de la congélation, il est conseillé de les congeler séparément et de ne les décomposer que dans des sacs ou des récipients. Lors de la congélation dans la prune de cerise, plus de vitamines sont conservées qu'avec toute autre méthode de récolte pour l'hiver.

Il semblerait qu'un tel fruit simple - prune de cerise. Et quelle polyvalence est son utilisation en cuisine! Un grand nombre de recettes différentes, et tous les plats sont uniques, très savoureux et utiles. Ayant préparé la prune de cerise pour l'hiver, vous pouvez profiter des plats de ce fruit merveilleux toute l'année.

Blanks pour l'hiver