Pensez-vous que votre cuisine ne deviendra jamais dangereuse pour votre estomac? Eh bien, si c'est le cas, mais êtes-vous sûr de toujours cuisiner sans faire d'erreur?
La principale cause d'intoxication alimentaire est une infection qui, sous une forme ou une autre, peut pénétrer dans la nourriture. Et parfois nous l'aidons involontairement dans cela.
première erreur - la mauvaise cuisson de la viande et du poisson
Cette nourriture est un endroit merveilleux pour les bactéries les plus dangereuses qui peuvent se débarrasser de tout en respectant les règles strictes de cuisson.
Pour être sûr que vous avez la viande cuite( volaille en particulier) est complètement sûr, souvenez-vous que la température extérieure du porc et des steaks ne devrait pas être inférieur à 70 degrés, d'agneau et de veau - 75 degrés, et la volaille - 80 degrés. En frappant un morceau de viande avec une fourchette, vous devriez voir seulement le jus d'or léger sans impuretés rouges.
Le poisson sera en sécurité s'il ne colle pas à la fourche et semble opaque. Les crevettes devraient être cuites beaucoup pour devenir robustes et roses. Les huîtres et les moules doivent être laissées à bouillir pendant 4 à 6 minutes, afin qu'elles se gonflent et deviennent troubles.
deuxième erreur - les œufs insuffisamment cuits
est mieux propagée Salmonella dans les œufs de poulet( et non seulement).Si vous êtes un amateur d'œufs à la coque, oubliez-le et faites cuire les œufs durs( faites cuire 5 minutes).L'omelette sera prête dans 7-8 minutes, et les œufs frits - après il devient complètement opaque.
La troisième erreur - stockage inadéquat des aliments
Vous avez cuisiné des aliments, mais avez-vous oublié de les nettoyer au réfrigérateur? Il est seulement des légumes crus et les grains peuvent être à la température ambiante pendant une longue période et ne se détériore pas, mais si elles ont passé le traitement thermique - tout change. Les plats préparés doivent être conservés au réfrigérateur sous un couvercle hermétiquement fermé.
quatrième erreur - pas assez de fruits et légumes transformés
veulent pas une pomme ou une carotte dans votre corps a des microbes pathogènes? Ensuite, avant de les servir ou avant de les mettre à cuire, assurez-vous de les rincer à l'eau courante( toujours fraîche).Cela est particulièrement vrai pour toute culture de racine.
cinquième erreur - négligence lors de l'entreposage
en boîte Toute la nourriture en conserve peut être stocké pendant une longue période, tout en restant en sécurité.Mais seulement si les conditions de leur stockage ne sont pas violées - cet endroit devrait être sombre, sec et il ne devrait pas y avoir de chaleur. Si la nourriture en conserve est congelée, la boîte / couvercle est rouillé, déformé ou enflé - il doit être jeté immédiatement.
Une boîte de conserve ouverte de n'importe quel aliment en boîte peut être stockée pour pas plus qu'un jour et seulement dans le réfrigérateur.
Sixième erreur - le stockage à long terme des produits dans un emballage sous vide
Acheté quelque chose de délicieux dans un emballage sous vide? Rappelez-vous - les produits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plus de 7 jours. Si vous ne correspondez pas, il est préférable de le mettre au congélateur. Si vous avez déjà ouvert le paquet, la durée de conservation des produits est réduite à 3-4 jours.