est un plat préféré des célibataires et étudiants, pour plusieurs raisons: d'abord - un plat de viande copieuse, comme on sait, la viande - très savoureux et riche en éléments nutritifs;le second - ils sont très faciles à préparer( à condition qu'ils soient déjà agrafés ou achetés).Il semblerait qu'il soit très facile de cuisiner des pelmeni: il les a jetés dans de l'eau bouillante salée, les a retirés en cinq minutes.
Bien sûr, vous pouvez le faire, mais dans ce cas avec vos boulettes peut se produire différents, ils peuvent soit tomber en morceaux ou en tenir à la casserole. .. Bien sûr, vous pouvez les manger, mais c'est le plaisir de ce plat sont peu susceptibles d'obtenir. Mais tout n'est pas si simple, car dans la cuisson des pelmeni il y a quelques subtilités. Voyons comment faire cuire les boulettes correctement.
Que sont
boulettes Dumplings - il est hors de la pâte sans levain ordinaire, qui est fabriqué à partir de l'eau, la farine et les œufs, ils sont susceptibles de le faire sous la forme de petites pâtisseries farcies avec de la viande hachée, mais il y a des boulettes, et d'autres formes. Viande hachée - c'est le remplissage le plus commun pour ce produit culinaire, en deuxième lieu, selon la fréquence d'utilisation, est un remplissage de chou et de poisson viande hachée.
Ce produit doit être conservé au congélateur, mais vous devez commencer à le préparer avant de l'utiliser. Les dumplings avant la cuisson ne nécessitent pas de décongélation.
Comment faire cuire des boulettes
Avant de faire cuire les boulettes de façon traditionnelle, à savoir, faire bouillir dans une casserole sur la cuisinière, vous avez besoin de connaître la quantité de produit nécessaire, et seulement sur la base des chiffres obtenus - de choisir un pot avec la bonne quantité.L'eau devrait occuper environ la moitié de la casserole, mais pas plus de 3/4.Si l'eau ne suffit pas, vos boulettes ne sont pas assez d'espace, et il vous sera difficile pour eux de remuer pendant la cuisson, mais si vous versez plus que le montant requis, l'eau coulera de la casserole. La quantité optimale d'eau est de 3 litres pour 1 kilogramme de raviolis.
Donc, à partir de la poêle, nous avons décidé, l'eau a été versé la bonne quantité( dans l'eau, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale à des boulettes ne collent pas ensemble).Nous mettons la casserole sur la cuisinière, allumons la plaque de cuisson pour un maximum de puissance et attendons que l'eau bout. L'eau, alors qu'il est chauffé, vous pouvez y verser et y jeter une feuille de laurier, un couple de petits pois de poivre noir. Une fois que l'eau a commencé à bouillir, mettez-y des boulettes( vous n'avez pas besoin de les décongeler) et remuez-les jusqu'à ce que des quenelles pratiquement prêtes arrivent. Si les boulettes n'interfèrent pas, elles colleront nécessairement à la casserole. Après que vos boulettes ont fait surface, notez l'heure, cela devrait prendre 5-7 minutes, faites-les cuire après "l'ascension" vous avez besoin d'un feu lent. Après ce temps est passé, essayez les boulettes pour la préparation. La pâte devrait devenir molle, cela signifiera que les boulettes ont déjà été cuites.
Retirer les boulettes de l'eau à l'aide d'une passoire, de sorte que toute l'eau s'écoule très rapidement. Maintenant, mettez les boulettes dans un plat profond, versez avec votre sauce préférée( crème sure, mayonnaise, ketchup), saupoudrez d'herbes et vous pouvez servir.
Comment faire cuire les boulettes dans le micro-ondes
Pour regarder à la plaque jusqu'à ce que les boulettes sont cuites, ils peuvent être simplement mis à cuire au micro-ondes. Comment faire cuire des boulettes de cette manière?
Une portion comprend environ 15-20 grosses boulettes. Dans une assiette creuse, versez un verre d'eau( il est préférable de faire bouillir à chaud), et y mettre des boulettes. Maintenant, assaisonnez-les, poivrez et mettez une feuille de laurier. N'en faites pas trop avec du sel, car vous n'avez pas toute une casserole d'eau, mais seulement un verre. Un verre d'eau, très probablement, ne couvrira pas complètement toutes les boulettes, mais ce n'est pas nécessaire, juste dans ce cas les quenelles vous seront soudées par paires. Ensuite, prenez une assiette légèrement plus petite que celle principale, et couvrez-la avec des quenelles, elle servira de couvercle pour vous. Nous mettons la casserole avec pelmeni dans le four à micro-ondes et allumons la cuisinière pour une puissance maximale, et le temps est réglé pour 10 minutes. Seulement 10 minutes, et vos boulettes sont prêtes! Avec cette méthode de préparation, les pelmeni ne se dégraderont pas et resteront élastiques, et le remplissage conservera son goût et son arôme.
Si vous voulez servir ce plat simple magnifiquement, alors vous pouvez mettre les boulettes dans un pot.
Comment faire cuire des boulettes dans un pot
Dans le pot, mettre la bonne quantité de boulettes et les verser avec de l'eau chaude. L'eau devrait couvrir les boulettes, puis ajouter le sel, le poivre et la feuille de laurier. Prenez une assiette et mettez un pot dedans, cela vous évitera d'éclabousser de l'eau partout dans le micro-ondes, il se déversera dans une assiette. Tout, vous pouvez envoyer cette structure au poêle, vous n'avez pas besoin de le couvrir. La puissance maximale et le temps doivent être réglés sur le micro-ondes pendant 6 minutes. Lorsque les boulettes sont cuites, l'eau peut être drainée, mais vous pouvez le laisser et manger des pelmeni avec le bouillon.