Les secrets de la cuisine et de la décoration des sandwichs

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plat le plus préféré de tous les groupes d'âge, qui peuvent être préparés à partir à la fois les restes dans le réfrigérateur pressé, et avec des ingrédients exquis à une réception garden-party - c'est, bien sûr, des sandwiches. Préparez-les assez facilement, ils sont toujours sur la place sur une table.

Un tel apéritif peut être classique, dont la recette est connue depuis l'enfance, et peut-être expérimentale - il n'y a pas de frontières ici. Beaucoup signifie aussi la conception d'un sandwich, qui dépend plus de la nature de l'événement ou d'une personne en particulier.

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Pour préparer des sandwichs les plus élémentaires, la forme ouverte, les morceaux de pain est étalé avec une fine couche de beurre ou de crème à base, parfois il est utilisé comme une pâte. En haut, mettez les morceaux de remplissage préparés. La condition principale est que le produit en haut ne pend pas d'une tranche de pain. Comme un ornement est adapté pour la verdure ou de petits morceaux de composants végétaux lumineux( légumes, fruits).

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Pour les types plus complexes de sandwiches ouverts, plus de deux charges sont utilisées, qui sont bien assorties au goût, ainsi qu'une palette de couleurs. Les amuse-gueules, y compris la viande ou le remplissage de poisson, peuvent être décorés avec du citron, des olives, des œufs et des légumes et des herbes déjà familiers.sandwichs

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de sandwichs parle pour lui-même - sur la table de vacances, ils jouent le rôle de l'auto-entrées, ce qui semble tout à fait élégant et est décorée d'une table de fête. Ces sandwiches, en règle générale, font de très petites tailles - pas plus d'une boîte d'allumettes. En apparence, ils ressemblent plus à un gâteau de différentes formes. Souvent, ils sont appelés canapés.

Lors de la préparation de ces collations, il y a où fantaisie fantaisie. L'espace pour la créativité n'a simplement aucune limite! Comme base pour les sandwichs en utilisant du pain frais sans croûtes, pain croustillant, croûtons frits dans de l'huile parfumée, tartelettes prêt, cuit sa capacité de pâte feuilletée, un biscuit ou même profiteroles sec essai classique choux. Toute cette variété est lubrifiée avec de la crème ou du pâté au beurre et la farce préparée est placée, parfaitement équilibrée selon les paramètres gustatifs.

Il existe une règle concernant la compatibilité des produits et du pain, qui doit être respectée. Pour un apéritif avec de la graisse( lard, lard), forte( sprat, hareng) ou un goût prononcé ingrédients( œufs, fromage fondu) comme base pour la prise noire( seigle) pain. La cuisson à partir de farine de blé est idéale pour toutes les autres charges.

Les sandwichs haut de gamme pour snack-bars sont aussi propres et ingénieux que possible. Dans le cas sont décorés astucieusement décor de légumes ou de fruits, des modèles de crème fouettée ou de beurre, passé à travers les buses ajourées d'une seringue de confiserie, les verts. Pour un apéritif au service posé sur un plat garni d'une serviette, et la nécessité de respecter les règles de combinaisons de couleurs et de prendre en compte la forme de sandwichs eux-mêmes.

L'art de préparer et servir un sandwich est simple. L'essentiel est d'avoir une imagination illimitée et un désir d'apporter quelque chose de nouveau dans la vie de tous les jours.

Sélection, stockage, préparation
  • Mar 19, 2018
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