Macaroni a longtemps été l'un des plus familiers et même indispensable pour de nombreux produits alimentaires. Malgré cela, presque constamment il y a des informations qu'ils ne sont pas très utiles pour la santé( ils peuvent provoquer des échecs dans le travail du tractus gastro-intestinal, provoquer des processus de fermentation, gonfler, provoquer l'apparition de kilos en trop).En fait, beaucoup des affirmations bien connues sur les dangers des macaronis ne sont pas trop proches de la réalité.
Caractéristiques des pâtes
Aujourd'hui, sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver un nombre important de différents types de pâtes. Les plus communs sont ceux qui sont fabriqués à partir de variétés de blé tendre et dur.
La première variante provoque une augmentation du taux de glucose dans le sang et une activation de la production d'insuline. L'un des effets les plus négatifs observés dans ce cas est une augmentation significative de l'appétit, qui peut réellement stimuler la prise de poids.
Les variétés de pâtes, pour la préparation desquelles on utilise des variétés de blé solide, au contraire, conservent une sensation de satiété pendant une longue période, ce qui minimise les risques correspondants.
Substances utiles contenues dans les pâtes
Contrairement aux informations courantes, dans le macaroni, il existe non seulement des composants tels que les hydrates de carbone et l'eau, mais aussi un certain nombre de composants utiles. Dans une assez grande quantité dans les pâtes contiennent:
- tryptophane - l'un des acides aminés importants, prévoyant, en particulier, la normalisation du sommeil;
- potassium;
- manganèse;
- fer;
- vitamines du groupe B.
Il est également important que dans les macaronis du blé dur, il y ait une quantité suffisante de fibres, ce qui permet une purification complète du corps et l'élimination des substances toxiques.
Comment choisir et que manger des pâtes avec des bienfaits pour la santé
Bien sûr, il est important de comprendre que loin du dernier rôle dans ce cas est joué par le fait de manger des pâtes. En Italie, il n'est pas inutile de les servir avec diverses sauces( exclusivement à base de substances naturelles).Ainsi, il y a un travail à part entière de tous les organes digestifs et l'assimilation de nombreuses substances utiles.
Il est également nécessaire d'aborder la sélection de ces produits avec compétence. Les pâtes pour la préparation desquelles on n'utilise que des variétés tendres sont caractérisées par une couleur prononcée et une fragilité accrue. En plus des effets pas trop positifs sur le corps, ils ne sont pas non plus très bon goût.