Parmi les produits les plus anciens, conservés inchangés à ce jour, peuvent être appelés châtaignes. Ces fruits ont un arôme incroyable et un goût unique, grâce auxquels ils restent populaires pendant plusieurs siècles. Entre autres choses, la châtaigne est la seule noix qui contient de la vitamine C, ainsi que du glucose, du fructose, du fer et du potassium.
Les châtaignes qui poussent sous nos latitudes ne sont pas très agréables, et la taille des fruits laisse beaucoup à désirer. Mais en ce qui concerne les châtaignes qui poussent dans le Caucase, en Espagne, en Italie ou au Japon, leur taille peut être comparée à celle des mandarines. Par conséquent, il est tout à fait naturel que les habitants de ces pays avec plaisir et très souvent les servir à la table. Et comment ne pas se souvenir de Paris, où les châtaignes sont un symbole romantique intégral! Dans la capitale française, vous pourrez déguster ces fruits frits dans les rues, où ils sont offerts à tous les arrivants.
Préparation des châtaignes
Il existe de nombreuses façons de faire des châtaignes. Il est plus facile et savoureux - il suffit de faire frire les fruits dans une poêle à frire, l'arôme des châtaignes grillées est tout simplement magnifique.
Comment faire frire les châtaignes
Les fruits de châtaigne sont coupés du côté plat, mis sur une poêle à frire chauffée et couvrir avec un couvercle. Frire sans huile, après qu'ils commencent à éclater, immédiatement retiré.
Vous devriez manger des châtaignes grillées immédiatement, car quand elles refroidiront, leur goût unique sera perdu. Les experts estiment que les fruits les plus délicieux sont ceux qui n'ont pas encore éclaté, mais qui sont sur le point de tomber, mais vous avez besoin de beaucoup d'expérience pour les retirer de la poêle en ce moment même.
Puis-je manger des châtaignes crues?
Les châtaignes peuvent être mangées et crues, directement à partir de l'arbre. Vous avez juste besoin de décoller la peau et de filmer d'eux, ce qui est assez difficile. En plus de tout, les châtaignes crues n'ont pas cet arôme incroyable, qui est célèbre pour les fruits correctement préparés.
Soupes et plats d'accompagnement aux marrons Châtaignes
bons comme plat d'accompagnement au ragoût, rôti parfumé, les ragoût avec des légumes, mis en pilaf et même faire le dessert. Dans les meilleurs restaurants d'Europe, l'un des plats les plus célèbres est un chapon à l'armagnac farci de châtaignes.
Pas moins savoureux et premiers plats avec des châtaignes, un énorme avantage dont - une préparation rapide. Par exemple, voici la recette de la soupe à la châtaigne.céleri assaisonné bouillon de viande, le persil, diverses épices, la crème sont quoi ajouter, châtaignes grillées de fruits au sol, cuillères couple d'eau de vie( un possible et d'alcool).Une soupe originale et savoureuse est très bonne par temps glacial.
Comme vous pouvez le voir, les châtaignes peuvent être préparées de différentes façons, mais le résultat est toujours heureux!