Comment préparer une cerise pour l'hiver

cerise

- baie avec une acidité riche. Les fruits frais sont le goût et l'arôme vif, ce qui veut profiter de toute l'année, y compris l'hiver. Il est pour un tel cas en été, vous pouvez préparer la cerise d'hiver.contenu

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1. propriétés utiles méthodes de
2. cerise préforme pour
3. cerise d'hiver Avantages et inconvénients des différentes méthodes préforme subtilités de
4. et secrets Ebauche pour la cerise hiver

propriétés utiles

Les fruits cerises contiennent de nombreux nutriments. En plus des vitamines E, C, PP, B1, B2, B9 composées de divers acides organiques, des éléments macro et oligo tels que le cuivre, l'iode, le fer, le magnésium, le calcium.

cerise facilement absorbé par le corps et est liée aux produits alimentaires.membre en raison

de ceux de la consommation coumarine de ces baies est une bonne prévention de caillots sanguins et le blocage des vaisseaux sanguins.jus de cerise

est très utile pour le rhume. Il désaltère à une température élevée, réduit l'inflammation et a des propriétés expectorantes.

La consommation quotidienne d'une petite quantité de fruits a un effet positif sur le système cardiovasculaire.

cerise est fier de supériorité sur la valeur nutritive entre les baies. L'utilisation régulière de fruits améliore le métabolisme et soulage le corps de l'excès de sels, les toxines et le cholestérol.méthodes

préforme cerises sur préparer la cerise d'hiver

diverses conservation saisonnière. Facilité de préparation, de belle apparence et cerise palatabilité zakatok expliquer de nombreuses recettes préformes d'hiver de cerises.méthodes

Ebauche pour la cerise d'hiver très diverse: congélation

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• Jam.
• Jam.purée
• .compotée
• .jus
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• marinade cerise.séchage
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• vin maison, liqueurs et eau de vie.
• cerise dans son jus.

Quelle que soit la méthode de conservation de la récolte saisonnière de cerises ne faut pas oublier que, avec des baies graines ont une courte durée de vie, seulement 3-4 mois. Par conséquent, pour profiter de la cerise parfumée tout au long de l'hiver, il est préférable de préparer plusieurs sortes de fruits confits et de la confiture, y compris sans pépins.

Quelle façon de ramasser le blanc cerise? Chaque conservation de

de cerise se distingue par son goût et son mode de préparation. L'avantage principal de la plupart des préparations de saison est qu'ils sont stockés à température ambiante.

• baies congelés conservent toute la valeur nutritive. Le principal avantage - c'est le goût et l'arôme de cerises fraîches. Ils sont utilisés comme garnitures et décorations pour pâtisseries. Moins d'une préforme - grande consommation d'énergie. Cerises congelées doivent être conservés dans des congélateurs à une certaine température.conserves et confitures
• - la préservation la plus commune de cerises. Ces blancs diffèrent goût riche. L'inconvénient est le temps de cuisson et l'ajout de grandes quantités de sucre.
• empâtage ne prend pas beaucoup de temps. Il est souvent fait de cerises, sokovarke restant après extraction du jus. Une telle conservation ne contient pas beaucoup de sucre. Jus
• de cerises en conserve sous une forme concentrée. Lorsque le champ vide n'utilise pas de sucre. Il est donc les cerises en conserve à faible teneur en calories. En buvant le jus dilué avec du sirop sucré, et la quantité de boisson est doublé.Moins une telle conservation est celle d'un grand nombre de baies obtenir un peu de jus.
• marinade cerise en conserve avec du vinaigre et des épices diverses. Avec l'aide de ces baies entrecoupées des plats de viande de saveur et de leur donner l'originalité.cerises
• dans leur propre jus sans sucre fermé.Ils conservent un aspect attrayant, le goût riche et son arôme.
• cerises séchées pratiquement ne changent pas leur composition et préserver tous les nutriments et les vitamines précieuses. L'inconvénient d'un tel blanc est que l'utilisation peut être séché compotes de fruits pour la seule préparation et le thé.vin
• Maison, liqueur et eau de vie des cerises obtenues sont très aromatiques, avec une riche saveur de cerise. De plus, un tel blanc - boissons préparées sont stockées pendant une longue période et ne changent pas le goût. Au fil du temps, il va mieux.subtilités de la préforme

en hiver

cerise

• Pour la préparation de cerises congelées entières, des baies de qualité entièrement mûries sont sélectionnées. Ils sont lavés à l'eau courante et séchés avec une serviette en papier. Si les cerises sont congelées sans une pierre, les baies restent un moment dans la passoire pour empiler le jus. Une couche de fruits est versée sur le plateau et complètement gelée. Seulement après la congélation, les baies sont emballées dans des contenants ou des paquets en petites portions.
• Lors de la préparation des cerises pour la confiture, les baies entières doivent être percées avec une aiguille et blanchies pendant 15-20 secondes.
• La confiture est brassée moins de temps. Des fruits, les os sont enlevés par un dispositif spécial de cuisine ou une goupille. Les baies sont mélangées avec du sucre dans un rapport de 1: 1 et laissées pendant 10 heures. Ensuite, il vous suffit de porter le fruit à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes. Si vous voulez que les baies ressemblent à des fruits confits, vous devez faire cuire la confiture en 3 étapes.
• Cerises dans son propre jus - le moyen le plus simple de préparation. Vous devriez simplement serrer les baies dans des bocaux et stériliser 20 minutes. Pour s'assurer que les banques n'éclatent pas pendant la stérilisation, une serviette ou des serviettes de tissu devraient être placées sur le fond de la casserole.
• Le jus de cerises est préparé à l'aide de sokovarki, mais il peut aussi être cuit sans. Pour ce faire, ajoutez une petite quantité d'eau bouillie dans le récipient avec des baies et appuyez dessus avec l'oppression. Chauffer les cerises à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans porter à ébullition. Puis pressez le jus et fermez-le immédiatement.
• Vous pouvez préparer une compote à partir de cerises de deux façons. Dans le premier cas, 200 à 300 grammes de baies sont versés dans une bouteille de trois litres et remplis de sirop sucré.Lors de la récolte de la deuxième manière, les cerises sont complètement remplies, remplies de sirop et stérilisées. Préparé dans des bocaux d'un litre et d'un litre.
• Lors de la stérilisation de cerises entières, il est nécessaire de chauffer l'eau sur un petit feu. Ce n'est que lorsque la température augmente lentement, les cerises ne se fissurent pas.
• Le décapage des cerises peut se faire froid et chaud. Les épices suivantes donnent un goût spécial aux baies: clou de girofle, cannelle, baies de baies, poivrons. Le goût riche des baies est acquis après 30-45 jours.
• Pour préparer le vin de cerise à partir de baies, il est nécessaire d'enlever la pierre. Cela peut donner un goût amer.
• Il n'est pas nécessaire de retirer les os lors de la fabrication d'une liqueur ou d'une liqueur. Pour rendre les boissons épicées et aromatiques, ils ajoutent de la muscade, de la cannelle, de la vanilline.
• Tous les flans de cerises sont préparés dans des récipients en acier inoxydable, émaillés et en verre.

En hiver, il n'est pas toujours possible de se faire dorloter avec des baies et des fruits frais. Mais il est possible de récolter des cerises pour l'hiver et de diversifier votre régime d'hiver, en l'enrichissant de vitamines naturelles.

Blanks pour l'hiver