Après que les anciens aient reçu le feu et en aient trouvé divers usages, il devint possible de rendre la nourriture plus savoureuse. Au début, c'était une cheminée commune avec une flamme nue. Ensuite, il y a la structure particulière étaient commodes( tâche principale de maintenir la concentration de la chaleur): la pierre, l'argile ou d'un four de métal. Pour le petit bois, ils utilisaient des matériaux naturels: charbon, tourbe, bois. Mais cette personne ne suffisait pas, et il a extrait du gaz, qui brûle aussi bien. Une lumière bleue courait à travers les tuyaux. .. Il y avait donc des poêles à gaz( notez qu'en parallèle, on utilisait aussi des cuisinières électriques).Les améliorations technologiques ont facilité la simplification du processus de cuisson.
Le développement technologique de l'humanité ne s'arrête pas. Les ingénieurs ont essayé de concevoir des mécanismes qui facilitent le processus de cuisson, ainsi que d'augmenter la saturation de la saveur du plat préparé.Un de ces appareils était le four à micro-ondes( four à micro-ondes).En elle, avec facilité et en peu de temps, vous pouvez déguster délicieusement presque n'importe quel plat dans la complexité.
Histoire de
L'appareil que nous connaissons tous comme un four à micro-ondes a été inventé par hasard. Son père fondateur était l'ingénieur américain Percy Spencer. Dans une expérience, un scientifique fondu accidentellement une barre de chocolat dans sa poche, à la douceur du rayonnement affecté le magnétron. Et déjà en 1946 le développeur enregistre un brevet pour l'invention d'un four à micro-ondes. Seulement après plus de 20 ans, le développement est allé dans la production de masse et a inondé le monde entier.
Principe
Le four à micro-ondes peut à juste titre être appelé un dispositif universel, il est tout aussi savoureux repas dérivés de produits à base de viande ou de poisson, des plats principaux et plats, desserts et repas principal. La cuisson est effectuée sous l'influence du rayonnement électromagnétique à haute fréquence, qui pénètre profondément dans le produit et le chauffe rapidement. Pourquoi le temps jusqu'à la préparation complète de la nourriture est réduite.
à ébullition sur une betterave cuisinière à gaz, a dû faire bouillir pendant au moins 50 minutes dans un four à micro-ondes pour le même morceau cuit légumes de la viande 15 est prêt après 20-25 minutes, et délicieux vypechetsya à tarte pendant 10-12 minutes. Faire cuire les pommes de terre dans un four à gaz ou électrique est un processus assez long, le micro-ondes peut le faire en 10 minutes maximum. Cuire les crêpes en seulement 5-6 minutes!
Micro-ondes - juste un appareil idéal pour la cuisson des plats à base de légumes. Les produits atteignent très rapidement la condition, tout en conservant la plupart des propriétés et qualités utiles.
Apprenez à utiliser l'appareil simplement. Un ensemble minimum de programmes peut être maîtrisé même par des enfants. Par exemple, le chauffage habituel de la nourriture dans quelques instants - avec elle pour faire face à n'importe quel écolier. Très rapidement au micro-ondes, il est possible de préparer des sandwiches chauds, pour préchauffer des produits semi-finis. Les jeunes mères au micro-ondes réchauffent la partie suivante de l'alimentation de leur bébé.Les personnes âgées, qui éprouvent déjà des difficultés à rester longtemps sur la plaque chauffante, passent volontiers aux fours à micro-ondes.
Tout four à micro-ondes est équipé d'un contrôleur de temps( minuterie).Vous ne brûlez pas à cent pour cent le pot, car une fois le temps écoulé, le four s'éteint.
Accessoires spéciaux
acheté un four à micro-ondes, il est nécessaire de réfléchir sur les réservoirs pour la cuisson des repas. Dans n'importe quel magasin d'ustensiles, vous pouvez trouver les bons produits. Il est préférable de choisir des objets de forme ronde, ils "fastent" plus uniformément le plat.
D'autres accessoires incluent des couvertures en plastique, papier ciré, films spéciaux et feuille. Ces articles sont conçus pour augmenter le niveau de protection des aliments pendant la cuisson d'un séchage excessif, brûlant. Le plat "sous protection" sera plus juteux.
Interdit!
Ne placez pas d'ustensiles pour micro-ondes, métal ou bois dans le four à micro-ondes ou "monogramme doré".Plastique alimentaire ne convient pas non plus à tout le monde( essentiellement, les fabricants de plats en plastique sur le fond de l'information sur la température maximale de chauffage disponible).
Vous pouvez gâcher votre poêle si:
- veut faire bouillir des oeufs dans la coquille;
- cuire le lait condensé directement dans le pot;
- préparer les os cérébraux avec de petits morceaux de viande sur eux.
La vérité et les fictions sur les fours à micro-ondes
"Vieux Croyants", qui sont toujours si difficiles à accepter quelque chose de nouveau, pèchent sur les fours rapides dans le fait qu'ils sont censés être nocifs à cause du rayonnement électromagnétique actif. Des études répétées ont montré que le boîtier micro-ondes ne transmet pas de rayonnement. En outre, les ondes électromagnétiques( qui affectent le processus de cuisson) disparaissent dès que vous ouvrez la porte de l'appareil: le four est automatiquement éteint.
"Home" façon de vérifier la fiabilité du micro-ondes: prendre deux téléphones mobiles, l'un - le mettre dans un déconnecté du réseau électrique, à partir de la seconde - faire un appel au début. Si l'opérateur vous a dit que l'abonné est en dehors de la zone de couverture du réseau, le cas de votre micro-ondes est juste impénétrable.
Plats micro-ondes: propriétés utiles
La cuisson "micro-ondes" se déroule à l'image et à la ressemblance du processus d'extinction des produits: les ingrédients sont dans leur propre jus( sans addition de matières grasses).Les plats ne nécessitent pas beaucoup d'assaisonnements et d'épices, car les propriétés uniques de l'appareil contribuent à «tirer» des produits de saveurs naturelles. Le goût et la couleur restent naturels. Tout est préparé plusieurs fois plus rapidement que la manière traditionnelle, pendant ce temps la nourriture ne perd pas ses qualités et propriétés utiles.
Les plats cuisinés dans le four à micro-ondes sont-ils nocifs?
En plus des façons déjà mentionnées de "tuer" votre four à micro-ondes, vous pouvez également causer des dommages à votre corps. Par exemple, il n'est pas recommandé de faire cuire la viande avec des stries et du tissu conjonctif dans le micro-ondes. Simplement dans ces organes il y a une grande quantité de protéines, dont la dénaturation peut former une sorte de pâte( substance analogue à la gélatine) dont l'absorption affecte négativement le travail des reins.
Le rayonnement électromagnétique est également nocif pour le corps humain. Mais nous tenons à vous rappeler que la conclusion scientifique finale des experts sur les dangers de l'utilisation des fours à micro-ondes n'a pas encore paru. Alors n'ayez pas peur de son rayonnement.