multivarka penser comment faire cuire les œufs de caille pour les garder savoureux, utile? Dans cet article, vous apprendrez les règles de base de la cuisson des œufs de caille.
Maintenant, les gens ont commencé à penser à leur santé plus souvent. Une personne moderne est exposée au stress, préfère vivre une vie active, se fatigue souvent, parfois n'a simplement pas la capacité de surveiller l'état du corps.
Diverses méthodes, conseils simples, recommandations de diététiciens viennent à l'aide. De plus en plus souvent, ils se souviennent de la bonne nutrition, menu équilibré.
- Ils sont bien absorbés, contiennent peu de graisse.
- Ils ne contiennent pas de cholestérol, presque jamais de salmonelle.
- Dans ce cas, le produit fournit à une personne une masse de substances utiles, il contribue à renforcer la santé.
La première question est: comment cuisiner, comment faire des œufs de caille, afin qu'ils ne perdent pas leurs précieuses propriétés? Puis-je les traiter thermiquement?
Tout le monde n'aime pas les manger crus, préférant les plats d'eux.
Recette avec des œufs de caille de Julia Vysotsky - paniers croustillants pour le petit déjeuner:
A du traitement thermique, beaucoup attendent la destruction complète de vitamines et d'oligo-éléments. Assurez-vous de vous souvenir des conseils simples pour faire cuire les œufs de caille correctement. Ensuite, ils vous donneront toutes leurs substances utiles.
Qu'est-ce qu'on va faire cuire? Choisir les œufs de caille correctement
Il existe un certain nombre d'idées fausses sur la sécurité des œufs de caille. Malheureusement, de nombreux consommateurs ne se rendent pas compte à quel point les produits dangereux peuvent être achetés «de la main» et dans des magasins ayant une réputation douteuse.
Bien sûr, vous devez savoir exactement combien de cuire les œufs de caille, surveiller attentivement le temps. Mais cela vous aidera simplement à préparer le produit. Vous devez acheter des testicules de qualité.
Nous allons développer quelques mythes et donner des conseils utiles pour le bon choix.
- Mythe 1. Les œufs garantis que la salmonelle, parce que les cailles ne sont pas mal les. Pensez
qui peut entrer dans l'œuf avec une coque endommagée, où ils peuvent être stockés, si le propriétaire de l'entrepôt ou un magasin ne se conforme pas aux normes sanitaires! Assurez-vous de vous rappeler que dans n'importe quel produit, il est facile d'introduire des microbes et des infections de l'extérieur.
- Mythe n ° 2. Si les oeufs dans l'emballage, ils ne peuvent pas inspecter - l'usine a déjà fait tout .
Et c'est aussi une illusion. Même si l'usine emploie des personnes responsables impeccablement honnêtes, personne n'est à l'abri des erreurs. 
En outre, une boîte à tourner assez fortement, ne remet pas une boîte de jeux d'œufs, de sorte qu'ils sont endommagés.
- Mythe 3. Lorsque les œufs de caille causent des soupçons, ils ont juste besoin de cuire plus longtemps. Tous les microbes vont disparaître, les infections ne seront pas terribles .
C'est l'erreur la plus commune de la plupart des hôtesses. Rappelez-vous combien cuire les oeufs de caille, et ne les gardez pas dans une casserole pendant plus longtemps que le temps prescrit. Certains microbes ne tuent que l'autoclavage, pour détruire un certain nombre de bactéries devront les faire cuire pendant une heure. Après de telles manipulations, personne ne mangera de tels testicules, et ils n'auront aucune substance utile.
Comme vous pouvez le voir, il y a pas mal de mythes sur la cuisson et le choix des œufs de caille. L'essentiel est que tous influencent sérieusement les opinions des gens, induisent en erreur les maîtresses. Prenez soin de vous, rappelez-vous combien les œufs de caille cuisinent réellement, choisissez-les judicieusement!
Choisir des oeufs de caille de qualité
- Choisissez un point de vente. Tout d'abord, faites attention à la réputation du point de vente. Pour obtenir des testicules de vendeurs douteux, les voisins et les connaissances ne vaut pas la peine. Convenir que vous ne pouvez pas faire confiance aux gens à 100 pour cent. En outre, lorsque la caille est élevée de façon non professionnelle, des erreurs peuvent être commises au hasard. Dans un grand magasin, l'assurance qualité est sensiblement plus élevée, des centaines de milliers de personnes y achètent des produits.
- Apparence. Il est important d'examiner attentivement les œufs de caille. Cela devrait toujours être fait, même si vous les avez achetés dans un magasin bien connu, le fabricant inspire confiance. Les œufs pourraient être endommagés par accident, il y a un risque d'erreur. Assurez-vous que la coque ne brille pas, elle est propre.Ça doit être entier. Si vous voyez des dommages, des égratignures ou des fissures, cela vaut la peine d'abandonner la cuisson de ces œufs.
- Poids et odeur. Les œufs de caille, qui sont sensiblement plus légers que d'autres et qui flottent lorsqu'ils sont descendus dans l'eau, ne sont pas nécessaires. Ils peuvent être gâtés. Il est important de les vérifier et l'odeur. Débarrassez-vous des produits dont la qualité soulève des doutes.
Vous connaissez déjà les principes de base de la sélection des œufs. Et vous pouvez vous demander comment les cuisiner lorsque votre réfrigérateur a déjà des produits de qualité.Rappelez-vous qu'il n'est pas nécessaire d'essayer de faire cuire les oeufs plus longtemps pour tuer tous les germes. Il est préférable de prendre des mesures préventives.
Principes de base de la digestion des œufs de caille
Maintenant, nous devons apprendre les principes importants de la cuisson des œufs de caille. Vous devez vous rappeler comment les cuisiner, combien pour cuisiner des oeufs. Des algorithmes simples vous aideront. 
Vous devez d'abord préparer le produit pour la cuisson. Prenez soigneusement les oeufs de caille dans la bonne quantité.Rincez-les sous l'eau froide courante. Avant qu'ils peuvent être délicatement essuyés avec une serviette. Opérez proprement, car les coquilles de ces petits testicules sont très fragiles.
- Après le lavage, les mettre dans une casserole. C'est génial s'ils restent assez serrés. Ensuite, pendant la cuisson, les testicules ne se battront pas.
- Verser les oeufs avec de l'eau fraîche et mettre sur le brûleur. Il est conseillé de placer les oeufs dans un endroit frais, plutôt que dans de l'eau bouillante, car la coquille se brise souvent d'une forte chute de température.
- Vérifiez si l'eau recouvre complètement les œufs. Si elles sont montrées de l'eau, peu importe combien cuisiner. Ils seront toujours préparés de manière inégale.
- Attendez que les œufs bouillent. Dès que cela se produit, vous devez réduire le feu et détecter l'heure.
- Rappelez-vous combien d'œufs de caille sont cuits. Ils n'ont pas besoin de cuisiner plus de cinq minutes.
Que dois-je faire pour rendre les œufs de caille faciles à nettoyer?
Lorsque les oeufs sont prêts, il est préférable de vider l'eau chaude de la casserole, puis de verser de l'eau froide dans celle-ci. Ensuite, les testicules seront plus faciles à nettoyer.
Il est intéressant qu'à partir de la cuisson des oeufs dépend complètement de leur consistance, palatabilité.Vous pouvez cuisiner différents plats, en ne changeant que les méthodes et le temps de cuisson.
Faites cuire des œufs de caille au moment
Lorsque vous apprendrez à choisir les bons œufs de caille, vous pourrez apprécier leur goût, obtenir toutes les substances précieuses. Un produit de haute qualité peut être consommé même sous forme brute et il n'est pas nécessaire de le faire cuire dur pour détruire la majorité des bactéries qui s'y trouvent.
Par exemple, vous pourrez régulièrement soumettre des oeufs à la table "dans un sac", "doux", faire un pashot délicieux et des collations. 
Vous voulez savoir combien cuire des oeufs de caille pour les mettre dans une salade? Décidé d'apprendre plus de méthodes de cuisson pour diversifier le menu? Puis rappelez-vous combien cuire des oeufs de caille dans différents cas.
Œufs de caille pour une salade
Il est toujours important de se rappeler que les œufs de caille sont cuits beaucoup plus rapidement que les œufs de poule. Ne pas oublier que dans une casserole en feu il y a de petits testicules de caille avec une coquille délicate.
Ne gardez plus la casserole sur le poêle! Si vous les digérez, ils perdront beaucoup de substances précieuses, cesseront d'être savoureux et obtiendront une consistance «caoutchouteuse» désagréable. Oeufs de caille avec du jaune doux
De plus en plus, les gens préfèrent manger des œufs mous. Ils sont tendres, parfumés, le jaune est légèrement liquide. En effet, il y a plus de substances utiles dans ces œufs, car certains des oligo-éléments sont encore détruits en raison d'un traitement thermique prolongé.
Si vous cuisinez plus longtemps, le jaune deviendra dur.
Oeufs dans un sac
Goût particulièrement délicat, riche bouquet de saveurs dans les testicules cuits "en sacs".Ils ont besoin non seulement de cuisiner correctement, mais il y a aussi un moyen spécial.
L'oeuf "dans la poche" est presque complètement liquide, le film protéique est le plus mince, tendre. Par conséquent, il est nécessaire de couper le haut de la coque de l'extrémité émoussée, puis enlevez le contenu avec une cuillère.
Plat poché: comment le cuisiner?
Le goût et l'aspect originaux ont des testicules préparés selon une recette spéciale.
Avant cela, vous devez libérer doucement l'œuf de la coquille dans l'entonnoir de l'eau bouillante. Pour ce faire, vous devez faire tourner la cuillère dans des mouvements circulaires, puis il doit y avoir un entonnoir d'eau - c'est là que vous devez verser un œuf.
La coquille est coupée avec un couteau, il est souhaitable d'enlever le "bouchon" de l'extrémité émoussée. Veillez à ne pas endommager le film protéique le plus fin, sinon l'œuf se répandra.
Comment brasser des oeufs de caille au micro-ondes
Si l'oeuf de caille est simplement mis dans un four à micro-ondes, alors il explose certainement. Mais si vous connaissez quelques astuces, alors le produit peut facilement être soudé au micro-ondes sans trop de perte.
- Vous devez mettre les testicules dans un bol, y verser de l'eau tiède pour les recouvrir complètement et les fermer hermétiquement avec un couvercle. Ensuite, mettre dans le micro-ondes avec les paramètres suivants: puissance 500 W, temps - 3 minutes.
- Vous pouvez faire cuire les œufs "pochés" au micro-ondes. Pour ce faire, prenez un verre d'eau. Nous cassons l'œuf soigneusement, mettez-le dans un four à micro-ondes 500W pendant environ 30 secondes. Ce testicule doit être légèrement humide à l'intérieur et avec la protéine finie de l'extérieur.
Comment brasser des oeufs de caille dans un multi-barillet
Il semblerait que cela puisse être plus élémentaire que de faire un œuf de caille. Mais à la méthode habituelle de cuisson dans une casserole, de nos jours encore une chose est ajoutée - la préparation des oeufs de caille dans une multivariée.
Beaucoup d'hôtes ont ce miracle de la technologie moderne, dans lequel vous pouvez cuisiner presque n'importe quoi - des céréales et des soupes, aux desserts et tartes. L'inconvénient est que pour la cuisson des œufs de caille est environ 1,5 fois plus longtemps que lors de la cuisson dans une casserole. 
Le moyen le plus simple et le plus pratique de faire des oeufs de caille dans un multivark est pour un couple. Ensuite, pour la préparation même de tels oeufs de caille, dans lesquels la coquille s'est récemment fissurée( par exemple à la suite d'une action mécanique accidentelle), vont fonctionner.
- Pour préparer des oeufs de caille dans un bol multivarka versé de l'eau chaude ou froide.
- Les testicules lavés sont pliés dans un bol d'eau, qui est mis dans le multivark.
- Le programme "Cuisson à la vapeur", "Cuisson à la vapeur", "Vapeur" ou "Cuiseur à vapeur" est sélectionné( dans différents modèles, le multivarié peut être écrit à sa manière) et le temps nécessaire à sa préparation est mis. Si vous devez faire cuire des oeufs doux, la minuterie est mise pendant 3-4 minutes, si vous voulez les cuire durs - jusqu'à 7 minutes.
- Après le signal sonore, verser l'eau chaude du bol multivark et verser les oeufs de caille avec de l'eau froide.
Maintenant, vous savez comment faire des oeufs de caille. Vous serez en mesure de préparer différents plats, en conservant toutes les substances de valeur, les microéléments et les vitamines. Les testicules correctement testés ont un goût délicat et une consistance douce. Vidéos similaires:
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