L'été et l'automne sont des jours de petits fruits! La saison de quelques baies prend fin, d'autres commencent à chanter. D'eux nous obtenons non seulement le plaisir, mais aussi beaucoup de substances utiles.
Contenu:
- Méthodes de récolte des baies pour l'hiver
- Comment utiliser les baies préparées en hiver
En été et en automne, utilisez des baies au maximum. Mangez-les de la brousse, utilisez-les comme dessert, décorez-les avec des confiseries, faites-leur des cocktails, mettez-les sur votre visage comme un masque, ajoutez-les à la bouillie. Ce n'est pas toute la liste des baies. Vous pouvez faire une salade de fruits-fruits. Pour ce faire, mélangez les baies que vous avez. Les grosses baies peuvent être coupées. Ajouter le fruit à votre goût et le remplir de yogourt. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi utile.
Comment préparer les baies pour l'hiver
En hiver et au printemps, vous pouvez déguster des baies fraîches en achetant uniquement dans un magasin, mais tout le monde ne peut pas se le permettre. Mais pour stocker des baies dans la saison de leur maturation et se faire plaisir dans la période hiverno-printanière sous la puissance de tout le monde. Les conseils suivants vous aideront à faire ceci:
- L'option traditionnelle de récolter des baies pour l'hiver est la confiture de cuisine. Mais quand les baies de brassage perdent quelques propriétés utiles. En particulier, la teneur en vitamine C est fortement réduite en eux
- Le plus pratique et pratique est la congélation des baies. Vous pouvez les congeler simplement en les dispersant dans des sacs ou sous forme de mousse. Pour cela, les baies doivent être mélangées avec du sucre dans une proportion de 1: 1 et, à l'aide d'un mélangeur, transformées en une masse homogène. Cette masse peut être vidangée dans de petites bouteilles en plastique et envoyée au congélateur. Il se révèle un dessert très délicat.
- Les baies telles que les fraises, les groseilles, l'irgas, le chèvrefeuille, les cerises d'oiseaux peuvent également être séchées. Les baies sèches peuvent être au soleil, en les versant sur du papier ou un tissu en fine couche, ou dans des séchoirs spéciaux pour les baies. En savoir plus sur comment bien sécher la groseille et la cerise.
Comment utiliser les baies récoltées
en hiver En hiver et au printemps, sortez les provisions et profitez du goût de l'été.Bien sûr, les baies après décongélation ne semblent pas aussi appétissantes que celles qui viennent d'être assemblées, donc les décorer avec quelque chose sera assez difficile. Mais toutes les autres options d'utilisation sont tout à fait appropriées.
Les baies congelées dans des sachets peuvent être ajoutées aux céréales et servies sous yogourt, et la masse de baies congelées peut être utilisée comme dessert indépendant ou comme sirop pour un cocktail. Mousse de baie peut être décongelé et consommé comme confiture, et peut être pressé dans une forme congelée - il est donc très similaire à la glace à la crème glacée.
En parlant de crème glacée. Acheté plombir peut être complété et décoré avec des baies ou de la confiture. Surtout au goût il aura des enfants.
Les baies surgelées et séchées peuvent également être utilisées pour faire des compotes et des kissels. Si la gelée ou compote lors de la cuisson a été ajouté framboises, puis à la fin de la cuisson, il est préférable de filtrer. Sinon, les os avec la pulpe flotteront dans la compote / kissel.
Manger des baies toute l'année et oublier un tel phénomène, comme une avitaminose!