De nombreux médecins font peur au terrible mot "cholestérol".Seulement, comme le montre la pratique, très peu savent vraiment ce que c'est.
Donc, du point de vue de la chimie, le cholestérol est l'alcool, mais il se dissout dans les graisses. Les médecins du cholestérol identifiés seulement au 18ème siècle et lui ont donné son nom traditionnel, qui peut être déchiffré comme "grosse bile".Soit dit en passant, dans les pays anglophones, son nom sonne un peu différent - le cholestérol.
Avantages et inconvénients du cholestérol
Sur le cholestérol disent beaucoup de choses qui sont mauvaises, mais en fait le corps humain en a besoin. Il est impliqué dans la synthèse des hormones mâles et femelles et assure la stabilité des membranes cellulaires. La plus grande partie du cholestérol est produite par le corps lui-même, mais 20% devraient être pris avec de la nourriture.
Cependant, il y a toujours des dommages causés par le cholestérol. Pas étonnant que les médecins parlent de mauvais et bon cholestérol. Comment le cholestérol peut-il être bon et mauvais en même temps? Question tout à fait logique, qui a une réponse complètement logique. Le fait est que le cholestérol ne se dissout pas dans l'eau, et pour le distribuer à travers le sang dans les tissus, le corps doit le relier aux lipoprotéines - protéines-transports. Les lipoprotéines, à leur tour, sont différentes. Il existe des protéines de petite taille, appelées lipoprotéines de basse densité, et il existe aussi des lipoprotéines de haute densité.Ces deux types de protéines répandent différemment le cholestérol dans le corps. Les grandes protéines transportent mieux le cholestérol, et les petites laissent souvent leur «charge» dans les parois des vaisseaux, ce qui entraîne le développement de l'athérosclérose.
Tout le monde devrait savoir que l'hypercholestérolémie ne signifie pas qu'une personne devra être traitée pendant longtemps. Le pire cholestérol n'est pas celui qui est contenu dans le sang, mais celui qui se dépose sur les parois des vaisseaux, donc vous devez surveiller non seulement la quantité, mais aussi la qualité de la graisse qui pénètre dans le corps avec de la nourriture. Poisson gras apportera plus d'avantages pour le corps que la viande grasse, mais sur les avantages des huiles végétales et n'ont pas besoin de le dire.
Cependant, n'oubliez pas de suivre la quantité de cholestérol entrant dans le corps. C'est mieux si c'est moins de 300 mg.