Myrtille aux pommes pour l'hiver

blancs

pour l'hiver pour vous permettre de profiter des fruits d'été et des fruits toute l'année. Par exemple, un tel utile, comme un canneberges de baies lumineuses peuvent être stockées à bien des égards - congelés, moudre avec du sucre ou du miel, séché, tremper ou cuire les canneberges avec des pommes pour l'hiver. Bien sûr, il est possible de préparer des petits fruits blancs et d'autres fruits, mais en combinaison avec pomme obtenu une harmonie parfaite de la saveur. Airelles absorbe l'arôme fruité et pommes rempli de jus de fruits à la suite de la pièce est non seulement délicieux, mais aussi utile.

Contenu: Méthodes de
  1. de cuisson et les produits de préparation
  2. canneberges confites avec des pommes
  3. Jam
  4. en propre
  5. jus Compote
  6. Jam sauce
  7. aux méthodes de

de viande pour la préparation et la formation des produits de

comprennent une grande variété d'options pour la préparation d'ébauches de canneberges avec des pommes pour l'hiver peut être identifiéle plus intéressant:

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  • une baie cireuse aux pommes;
  • confiture;
  • confiture;
  • canneberges avec des pommes dans leur propre jus;
  • compote.

avant la cuisson de tous les ingrédients dont vous avez besoin pour passer, enlever les gâtés, pourris cas et véreuses, bien rincer et sécher. Pour faciliter le traitement des baies avec de l'eau froide et agitée, en raison de tous les débris, brindilles, les baies flétries et séchées flottent à la surface. Ensuite, airelles doit jeter dans une passoire ou un tamis à verre totalement d'eau.

des épices et assaisonnements à une combinaison de canneberges et pommes cannelle est parfaite et les clous de girofle.

canneberges décapée recette pommes de

comment préparer des baies marinées aux pommes très bien, ils se distinguent par le temps qu'il faut pour laisser infuser les ingrédients supplémentaires et des épices. Les baies pour tremper choisissent seulement mûres, juteuses, sans défauts et dommages. Les pommes doivent également être matures, élastiques, vous pouvez utiliser une variété, le plus souvent c'est Antonovka. Cette ébauche est utilisé comme un dessert avec du thé, ajouté au remplissage à cuire et cuire vitamine compotes.

essence de cette méthode est mieux comprise en examinant la plus simple recette urinant canneberges avec des baies.

Pour vous préparer aurez besoin:

  • 1 kg de canneberges;
  • 2 pommes;
  • 500 ml d'eau;
  • 10 grammes de sel gemme;
  • 10 grammes de sucre cristallisé.

Préparation:

  1. laver les baies, jeter dans une passoire et sec.
  2. Plier dans un récipient large et couvrir avec un couvercle.
  3. Laver les pommes et les couper en tranches.
  4. Mettre le sucre dans l'eau, mettre le feu et le sel.
  5. Porter le liquide à ébullition, retirer de la plaque et laisser refroidir. Verser
  6. baies obtenues infusion, passer aux baies tranches de pommes, couvrir le bol avec des baies avec de la gaze et laisser la cuisine pour laisser infuser pendant 48-72 heures.
  7. Déplacez ensuite les canneberges avec des pommes dans un endroit froid.
  8. Avant de servir, il est nécessaire d'adoucir avec du sucre ou du miel.

Jam

fonctionnalité confiture canneberges-pommes qui a le goût il est très doux et a une acidité agréable. Par conséquent, une pièce peut être utilisée non seulement comme un ajout à thé, des desserts, des pâtisseries et des crêpes, mais servent de sauce au fromage ou de graisse couper la viande de poulet et avant la cuisson. Et, bien sûr, ne pas oublier que la confiture de canneberge a des propriétés curatives et aide à combattre le rhume pendant la saison froide.

Recette:

  • 1 kg de canneberges;
  • 1 kg de pommes;
  • 200 ml d'eau;
  • 2 kg de sucre.

Comment faire cuire la confiture de lingonberries et de pommes:

  1. Mélange de cerises et de sucre et laisser reposer pendant quelques heures, les baies doivent donner du jus.
  2. Verser dans le bol avec de l'eau de canneberges et faire un feu modéré, en remuant de temps en temps.
  3. Dans les pommes enlever le noyau, couper la chair en tranches, placer dans un récipient dans lequel la myrtille est cuite, et mélanger.
  4. Attendez une ébullition, faites un feu minimum et portez le plat, enlevez la mousse avec une cuillère en bois et remuez pendant encore 30 minutes.
  5. Pour étaler la délicatesse sur les berges, liège.

Dans son propre jus

Il faudra:

  • 1,4 kg d'airelle;
  • 750 grammes de pommes;
  • 450 grammes de sucre;
  • 500 ml d'eau.

Comment faire cuire:

  1. Mettez les baies dans un grand bol, ajoutez de l'eau.
  2. Mettre le feu, après ébullition, réduire le feu à feu moyen et faire bouillir les canneberges pendant encore 4 minutes.
  3. Égoutter l'eau dans un récipient séparé, mettre l'airelle dans un bol.
  4. Rincer les pommes, les couper en deux et découper le noyau.
  5. Chaque moitié est divisée en 4-6 parties.
  6. Infusion obtenue après infusion des baies, mettre sur une assiette et amener à ébullition.
  7. Mettre dans les tranches d'eau bouillante de pommes et verser le sucre cristallisé.
  8. Attendre que l'eau commence à bouillir, rendre le feu plus calme, cuire encore 8 minutes.
  9. Mettre dans un bol avec les pommes et les canneberges, cuire encore 4 minutes.
  10. Retirer la casserole de la plaque, répartir les baies avec les pommes dans des bocaux propres et verser les mors résultants.
  11. Scellé avec des couvercles et placé sous une couverture chaude.

Vous pouvez verser des baies et des pommes non pas avec une infusion de canneberge, mais avec du jus. Pour ce faire, faites bouillir quelques baies dans l'eau jusqu'à ce qu'ils commencent à éclater, de se frotter à travers un tamis, ajouter le sucre et faire bouillir pendant deux minutes à feu modéré.Le jus résultant pour verser des baies et des pommes.

compotée

aromatisé boisson rafraîchissante avec un plaisir aigre à tout moment de l'année, si l'été à l'avance pour fermer plusieurs pots de compote de pommes et canneberges. Les pommes peuvent être choisies n'importe, mais pour lisser l'acidité caractéristique des canneberges, il est préférable de donner la préférence aux variétés sucrées. Préparez une compote de pommes et d'airelles avec la stérilisation et sans elle.

Recette de compote sans stérilisation:

  • 1,2 kg de baies canneberges;
  • 1 kg de sucre cristallisé;
  • 1,3 kg de pommes;
  • 4 litres d'eau.

Comment préparer une compote de canneberges et de pommes pour l'hiver:

  1. Retirer les pommes du milieu et les couper en petits morceaux.
  2. Les baies sont lavées, séchées et placées dans des bocaux en verre stérilisés avec des tranches de pomme.
  3. Remplir de sucre et verser de l'eau bouillante.
  4. Couvrir et laisser tremper pendant un quart d'heure.
  5. L'infusion reçue pour fusionner dans une casserole et faire bouillir, encore une fois pour remplir les banques avec des baies et pour rouler.

Confiture

La confiture de pomme avec des canneberges est tout simplement merveilleuse - couleur saturée brillante, arôme délicat et consistance tendre. Pour cuisiner, utilisez des pommes vertes acides dans des proportions égales avec du sucre.

Recette:

  • 800 grammes de pommes;
  • 800 grammes de sucre cristallisé;
  • 400 grammes de baies.

Préparation:

  1. Peler les pommes, découper le noyau et couper en petites tranches.
  2. Pliez les morceaux de fruits dans une casserole, ajoutez un demi-verre d'eau et couvrez avec un couvercle.
  3. Après ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes se déforment et deviennent une masse uniforme.
  4. Pour s'endormir dans la pomme purée baies de canneberges, mélanger et continuer à faire cuire.
  5. Puis verser le sucre et laisser mijoter pendant 30 minutes de plus, en remuant le poids toutes les deux minutes afin que la confiture ne brûle pas.
  6. Éteignez le feu et laissez la confiture infuser pendant une nuit ou environ 10 heures pour que l'airelle soit trempée dans du sirop et que les baies cessent de flotter à la surface et soient réparties uniformément dans toute la masse.
  7. Mettez de nouveau la confiture sur la cuisinière et faites bouillir après environ 12 minutes d'ébullition, en remuant constamment.
  8. Distribuez une autre confiture chaude sur les bocaux et roulez.

Sauce pour la viande

Une telle sauce sucrée se mariera parfaitement avec n'importe quel plat de viande, surtout s'il se combine avec de la viande de canard, du porc et du bœuf.

Ingrédients:

  • 800 grammes de baies;
  • 800 grammes de pommes;
  • 200 grammes de sucre cristallisé;
  • un verre d'eau;Oeillets et cannelle.

Préparation:

  1. Épluchez les pommes, épluchez et coupez le milieu.
  2. Couper en morceaux, les verser avec de l'eau, faire bouillir jusqu'à tendreté et frotter avec un tamis.
  3. Cowberry tremper dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 3 minutes.
  4. Retirer en utilisant le bruit, mélanger avec la purée de pommes, le sucre et cuire pendant 20 minutes.
  5. Distribuer dans des bocaux et stériliser avant le blocage.

Délicieuse billette pour l'hiver de l'airelle et des pommes va devenir une excellente source de vitamines jusqu'à l'été prochain!

Blanks pour l'hiver
  • Apr 11, 2018
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