Cette maladie est une maladie qui se développe rapidement, le foie ne peut pas remplir ses fonctions principales en totalité ou en partie. Cela a un effet très négatif sur le corps humain, peut provoquer une atrophie des organes. Pendant le traitement, il est important de considérer ce qui peut être mangé avec la cirrhose du foie, et ce qui doit être exclu.
Nutrition adéquate avec cirrhose du foie
Le médecin traitant doit prescrire un régime alimentaire lors du diagnostic de cirrhose. La liste de ce qui peut être mangé avec un foie malade est déterminée par le degré de complications, les caractéristiques fonctionnelles de l'organe. Le menu thérapeutique a l'avantage, dans certains cas, avant une thérapie médicale ou une intervention chirurgicale. Dans certaines circonstances, ces dernières méthodes peuvent même aggraver la situation, causant des dommages supplémentaires au corps et au foie.
Il existe deux types de cirrhose: décompensée et compensée. Dans le second cas, le foie a été endommagé, mais toujours pas complètement guéri, remplit une partie des fonctions de base. Beaucoup de personnes atteintes de cirrhose compensée ne remarquent même pas les manifestations de la maladie pendant de nombreuses années. Avec un type de maladie décompensé, l'organe est complètement invalidé, la santé du patient est en grand danger. En règle générale, une intervention chirurgicale est nécessaire.
La particularité de la table diététique avec cirrhose compensée du foie est qu'il est nécessaire de consommer des protéines à raison de 0,5 g par kilogramme de poids du patient. La composition doit inclure des substances qui empêchent l'infiltration graisseuse, des acides irremplaçables.
Il est permis d'utiliser de tels produits:
- blanc d'oeuf;
- fromage cottage;
- boeuf;
- lait;
- sarrasin, millet, farine d'avoine;
- poisson non gras.
Pour augmenter la dose de protéine, suivre la cirrhose portale du foie, qui apparaît due à une consommation excessive d'alcool( de toute qualité).Ceci est également nécessaire pour ceux qui ont l'hépatite A, une carence en protéines et en vitamines. La protéine renforce le système immunitaire, améliore la régénération des cellules hépatiques. S'il n'y a pas de changement dans la touche positive, ils sont complètement exclus de la table de régime. Un jour est autorisé jusqu'à 90 grammes de matières grasses, dont la moitié est végétale, le second - lait. Si l'état de santé du patient s'aggrave, leur nombre est réduit de 2,5 fois.
Dans le menu de la cirrhose du foie, jusqu'à 450 g de glucides sont autorisés. Ils représentent 100 grammes de simple, ce qui devrait être complètement exclu si la maladie s'est développée contre l'obésité.Les produits suivants sont autorisés:
- fruit( frais);Les cookies
- ;
- pudding, kissel;
- noir, pain blanc;
- miel, confiture.
Produits hépatiques utiles
Le respect des règles alimentaires pour la cirrhose donne rarement du plaisir aux patients, mais une femme peut toujours cuisiner quelque chose de délicieux à partir de n'importe quel ensemble d'ingrédients. Si vous suivez les règles de cuisson( sans friture, moins de sel, etc.), alors vous pouvez trouver une recette pour les plats qui sont autorisés dans le traitement de la cirrhose. Nourriture utile pour le foie:
- Soupes. Produits laitiers avec macaroni, avec gruau et légumes sont autorisés, fruits, légumes, soupe végétarienne, bortsch. Légumes, la farine est séchée, mais pas rôtie.
- Plats de poisson. Poisson maigre bouilli, vapeur entière ou en forme de côtelettes. Produits de farineSeulement de la plus haute qualité de la farine( pain), des biscuits mal à l'aise, cuits avec du fromage cottage, des pommes, de la viande bouillie de poisson.
- Plats laitiers. Caillé frais non aigre( faible en gras), boissons au lait aigre, lait, faible en gras, fromage faible.
- Oeufs. Seulement des omelettes à la vapeur, protéinées et cuites au four. Plats de viande, de volaille. Faible en gras ou faible en gras, sans peau. Vous pouvez manger du bœuf, de la viande de porc, de l'agneau jeune, de la dinde, du lapin, du poulet, des saucisses laitières.
- Légumes, plats d'accompagnement. Oignons cuits, choucroute pas sure, cuites à la vapeur, bouillies, purée d'oignons verts.
- Sauces. Lait, légumes, crème sure, sauce sucrée aux fruits.
- Collations. Poissons farcis, vinaigrette, poisson en gelée, caviar de courge, hareng maigre trempé, salades de viande( bouillie), jambon maigre, poisson.
- Graisses. Crémeux, huile végétale.
- Boissons. Kissel, fruits, thé, bouillon de rose sauvage, jus de légumes, compotes, gelée.
- Bonbons. Marmelade, sucre, miel, guimauve, mousse, gelée, confiture, fruit sucré, baies sous forme crue ou essuyée.
Ce qui ne doit pas être mangé avec un foie malade
Un régime avec cirrhose implique l'exclusion de la nourriture de certains aliments qui ont un effet négatif supplémentaire sur l'organe. Dans le menu, il est nécessaire d'exclure ce qui suit:
- Poisson en conserve, gras salé, fumé.Tartes frites, pâte feuilletée, seigle, pain frais.
- Viande d'oie grasse, canards, saucisses, viande fumée, rognons, foie, cervelle et conserves.
- Bouillons sur la viande, le poisson, les champignons, la soupe aux haricots, la soupe au chou vert, l'okroshka.
- Oeufs frits et durs.
- Fromage blanc gras, fromage épicé, crème sure, crème, lait cuit fermenté.
- Produits à base de crème, chocolat, crème glacée, fruits aigre. Oseille, légumineuses, radis, épinards, charmes, oignons verts, ail, navet, légumes marinés.
- Viande fumée, collations épicées, grasses, caviar, viande fumée.
- Raifort, poivre, moutarde.
- Agneau, porc, saindoux de boeuf, graisse culinaire.
- Boissons froides, alcool, café noir.
Nutrition pour un foie malade pendant une journée
Régime alimentaire dans le traitement du foie a certaines règles, par exemple, les repas doivent être divisés, pour la journée devrait être 5-6.Cette règle devrait être respectée, de sorte qu'il n'y ait aucun sentiment de lourdeur. Dîner patient doit être faible en calories, juste avant le coucher, il est permis de manger une pomme au four, boire un verre de kéfir. Voici quelques exemples du menu dans le traitement de la cirrhose du foie pendant 1 jour:
Exemple d'un régime pour la cirrhose 1
- Petit-déjeuner. Pas plus de 5% de fromage cottage gras, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel ou de sucre granulé.Sur le lait, faites cuire la farine d'avoine, vous pouvez y mettre les fruits secs imbibés. Thé vert( légèrement bouilli).
- Deuxième réception. Pomme cuite au miel( ou sans elle).
- Déjeuner. Filet de poulet cuit à la vapeur, riz bouilli avec des légumes frais, soupe sur un bouillon de légumes.
- Snack. Omelette de protéine de vapeur.
- Dîner. Bouilli, poisson braisé, un verre de bouillon de rose sauvage.
Exemple de régime pour la cirrhose 2
- Viande bouillie maigre, pâtes( bouillies), thé.
- Lait avec du fromage cottage.
- Roulade de chou avec riz et viande bouillie, soupe aux pommes de terre, gelée aux baies.
- Apple.
- Fromage faible en gras, bouillie de riz sur le lait, eau minérale sans gaz.
- Kéfir faible en gras.
Exemple d'un régime pour la cirrhose 3
- Poisson bouilli, bouillie de porridge sur le lait, thé avec du lait.
- Casserole au chou. Viande bouillie, carottes cuites, soupe au lait avec des pâtes, compote.
- Thé avec des biscuits.
- Bouillie de sarrasin, eau minérale sans gaz.
- Kéfir faible en gras.
Diète pour un foie malade Numéro 5
Un régime alimentaire pour chaque personne est développé individuellement, il doit contenir la quantité optimale de nutriments nécessaires. Alimentation en nombre de cirrhose 5 - tableau d'épargne pour le traitement d'une maladie dans laquelle certains produits sont exclus complètement, afin d'améliorer l'état du patient. Il ne devrait pas y avoir d'aliments contenant de la créatine, de l'ansérine, de la carnosine, de l'acide oxalique, du cholestérol. En règle générale, les plats sont cuits ou cuits à la vapeur. Un régime de jour dans la cirrhose est conforme aux paramètres suivants: valeur énergétique totale de
- - 2700-3000 kcal;
- Glucides - 450 g;
- Graisses - 90 g;
- Protéines - 90 g;
- Liquide - 1,7 l.régime exemple
pour 1 jour salade de
- de noix, poires, nouilles crêpes, du café( plutôt faible) avec du lait.
- Biscuit sec, oeuf à la coque, thé.Soupe de petits fruits, côtelettes de veau, purée de pommes de terre, jus de fruits. Fromage cottage( maigre) avec de la crème sure. Viande bouillie, jus de légumes, salade à l'avocat.
- Kefir.
régime pour les maladies du foie une semaine de
Lorsque les médicaments ou la chirurgie n'est pas nécessaire, il est possible d'arrêter les symptômes de la maladie, la douleur, avec l'aide d'une bonne nutrition. Voici un exemple d'un régime pour la cirrhose, qui est conçu pour une semaine. Ce système est conçu pour soutenir le corps, renforcer l'immunité, pour soulager l'état d'une personne. Comprend un menu de 6 repas: 3 principaux et 3 collations. Vous pouvez utiliser l'exemple diététique suivant pour la cirrhose:
| Weekday | Manger | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 1 | fromage cottage, la farine d'avoine, thé | fruits au four | bortsch sur bouillon de légumes, poulet, compote de fruits et fruits secs décoction de | de cynorrhodon | poisson cuit en sauce blanche, gâteau au fromage de lait caillé, pommes de terre en purée, le cacao | kéfir |
| 2 | chaud plutôt faiblethé, pâtes( spaghetti) avec poule |
| soupe de lait caillé, le chou farci aux canneberges pouding feuilles | pomme au four | Figure, eau minérale sans gaz | kéfir |
| 3 | lait de céréales, poisson bouilli, porte-parole du thé | Stewcent | Boiled viande, soupe, lait, jus | thé avec des céréales cocotte | de citron, le cacao | kéfir |
| 4 | Curd, Semoule, thé | fruits au four viande de | cuit à la vapeur avec sauce blanche, de la soupe de riz, compotes décoction de | de cynorrhodon | Puréepoisson, le thé, le riz avec des fruits | kéfir |
| 5 | Omelette, riz, fromage caillé de thé ou de pommes de terre |
| avec du poulet, soupe, jus | thé au citron.pâtes | , l'eau minérale. | kéfir. |
| 6 | hareng aux pommes de terre, thé | poire au four | escalopes cuites à la vapeur, soupe, jus, spaghetti | boisson églantier | crêpes au fromage, omelettes, eau minérale | kéfir |
| 7 | Sarrasin avec escalopes, thé | pomme de terre carotte | fruits cuits au four, gratin de fromage cottage, de la soupe-pyure | Kissel | Munk, eau minérale | kéfir |