Comment préparer les épinards pour l'hiver

Tout le monde sait combien il est important pour une année pour maintenir leur santé avec l'aide de vitamines issues de la nourriture. Les experts recommandent de manger des épinards, car il contient un grand nombre de substances utiles qui aident à maintenir le corps en parfait état. Au cours de l'été, à partir des feuilles de vert, vous pouvez préparer des salades ou les manger. En hiver, notre corps a besoin de sources supplémentaires de vitamines, car le soleil se raréfie. Par conséquent, toutes les femmes ne fait pas mal de savoir comment préparer les épinards d'hiver.contenu

:

1. Utiliser des méthodes de
2. d'épinards préforme pour les épinards d'hiver
   • salaison
   • purée d'épinards blanchies épinards
   • séchage
3. Recettes blancs aux épinards

Utilisez

aux épinards Les épinards contiennent beaucoup de vitamines nécessaires pour le corps humain, il est également riche en oligo-éléments. Cette herbe aide à renforcer le système immunitaire, ce qui rend le corps devient plus résistant au cancer et les cancers. Beaucoup de nutritionnistes recommandent de manger des épinards tous les jours.

Sur les étagères dans les magasins peuvent être trouvés épinards surgelés ou en conserve. Cependant, il n'y a aucune garantie que vous allez vendre un produit de qualité, qui est stocké dans le respect de tous les règlements. Pour vous fournir et votre nourriture en bonne santé familiale pendant la période d'hiver, vous pouvez préparer les épinards d'hiver avec vos mains. L'auto-rotation ne nécessite pas de compétences particulières, n'importe quelle femme va faire face sans grandes difficultés.

à vos blancs étaient savoureux, il est important de les faire dans le temps: les épinards doit être assemblé avant la flèche formées sur les buissons. Habituellement, cela se produit à la fin de juillet et au début d'août.méthodes

préforme pour les épinards d'hiver

Il y a plusieurs façons de préparer les épinards d'hiver à la maison. Chacun d'entre eux dans son propre bien et vous permet de garder la plupart des propriétés bénéfiques des herbes. Il est important de se rappeler que le sel dans tous les espaces vides doivent utiliser uniquement non iodé!

salaison

épinards Cette récolte d'épinards est le plus simple. Pour les verts de prosolilas, il est important de respecter la proportion de 100 grammes de sel par kilogramme d'épinards.

Pour saler les légumes verts peuvent être des feuilles entières ou coupées en gros ou petits morceaux. Cela dépend de la façon dont vous prévoyez d'utiliser ce stock.

étapes de préparation: épinards

1. feuilles pour se débarrasser des pétioles.
2. Les légumes préparés sont lavés et séchés à fond.
3. Préparer la vaisselle: stériliser les boîtes de manière pratique.
4. Verts mis en pots et pritrambovyvaya soigneusement se réveiller chaque sel de couche.
5. En fin de travail, mettez la charge sur le dessus. Sous le poids du joug de feuilles
6. sont déposées, par intermittence peuvent être ajoutés à la partie supérieure des banques de feuilles.
7. Fermez le pot avec le couvercle.
8. Envoyez la pièce au réfrigérateur ou à la cave.

Par ailleurs, pour cette recette, vous pouvez non seulement ajouter les épinards de sel, mais aussi l'oseille, l'aneth, le persil. Vous pouvez également mélanger ces types de salage de verdure dans des proportions arbitraires, mais est le plus souvent utilisé est le rapport: égalité épinards et l'oseille, et un peu d'aneth et le persil.

Le blanc résultant est stocké jusqu'à 4-6 mois. Il peut servir d'additif à la salade ou à la soupe. Avant utilisation, les verts doivent être rincés. Ajouter les épinards salés dans le plat pendant 5-7 minutes jusqu'à cuisson complète.

Purée d'épinards

récolte ne prendra pas beaucoup de votre temps.

la phase préparatoire doit être préparé tous les ingrédients nécessaires: les feuilles d'épinards, de l'eau, de la soude à raison de 1 cuillère à café par litre d'eau. Soda peut se passer, mais il vous aidera à garder une couleur vert clair et augmenter la durée de vie de la pièce.

Préparation du procédé:

1. Épinards rincer abondamment à l'eau froide courante.
2. Saupoudrer d'eau, ajouter de la soude et faire bouillir les feuilles.
3. Mettez les épinards cuits dans une passoire, rincez-les à l'eau froide, séchez-les légèrement( avec une serviette en papier).
4. Essuyer à travers un tamis ou broyer avec un mélangeur.
5. La masse pulpaire obtenue est bouillie dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une consistance visqueuse.
6. Laisser refroidir.
7. Pré-stériliser les bocaux, y mettre la purée.
8. Fermez les couvercles et envoyez la pièce à usiner dans un endroit froid.

Important: pour la préparation de la purée, il suffit de n'utiliser que des épinards bien séchés.

Épinards blanchis

L'ingrédient est uniquement vert. L'eau est également nécessaire.

Préparation:

1. Rinçage aux épinards.
2. Coupez les feuilles en travers.
3. Les sections obtenues doivent être placées dans de l'eau bouillante pendant pas plus d'une demi-heure.
4. Utilisez la centrifugation pour obtenir des épinards, séchez-les.
5. Les banques stérilisent.
6. Les feuilles sont mises dans des bocaux, bouchés avec des couvercles, envoyés au réfrigérateur pour le stockage.

Par ailleurs, sur le bouillon dans lequel vous avez blanchi les épinards, vous pouvez cuisiner des soupes, riches en vitamines.

Épinards séchés

Les légumes verts séchés peuvent servir d'additifs aux plats de viande, de poisson, de céréales et de plats d'accompagnement. Les feuilles séchées sont riches en vitamines, entre autres elles ajoutent une saveur agréable au plat. En raison du fait que les légumes frais dans le processus de séchage ne sont pas exposés à des températures élevées, tout le bénéfice du produit est préservé.

Préparation:

1. Nettoyer soigneusement les feuilles d'épinards frais( enlever les parties endommagées).
2. Laver les légumes verts sous l'eau froide courante.
3. Mettez les feuilles sur une serviette et séchez naturellement. Il est important de tourner les feuilles périodiquement. Vous pouvez également sécher les épinards dans le four ou le séchoir électrique à une température de 30-35 degrés, cela prendra 6-8 heures.
4. Les épinards séchés peuvent être étalés dans des bocaux ou envoyés dans une boîte.

Un moyen rapide de préparer les épinards pour l'hiver fournira à votre famille de la nourriture utile pendant les mois de gel.

Recettes simples

Épinards à l'oseille

Tout ce dont vous avez besoin: sel, eau, oseille et épinards. Le rapport de l'épinard et de l'oseille peut être arbitraire, mais le ratio optimal est de 2: 1.Si vous prenez plus d'oseille, la pièce tourne mal, ce qui n'est pas apprécié par tout le monde. Le sel aura besoin de 3 cuillères à café par demi-kilo de légumes verts.

Cuisson:

1. Épinards et oseille trier soigneusement: enlever les débris, les feuilles endommagées.
2. Rincez les verts sous l'eau courante froide.
3. Les feuilles pures doivent être placées dans un plat avec une surface d'émail.
4. Versez la quantité d'eau nécessaire dans la poêle pour couvrir légèrement les légumes.
5. Allumez la cuisinière, portez à ébullition.
6. Vous devez cuisiner pendant trois minutes.
7. Banques stérilisées.
8. Transférer le mélange résultant dans des boîtes et boucher les couvercles.
9. Envoyer le produit au réfrigérateur.

Épinards en conserve

Composants nécessaires: feuilles d'épinards, eau, sel. Le rapport de l'eau et des verts devrait être de 1 à 1. Le sel aura besoin de 70 grammes par litre d'eau.

Processus de cuisson:

1. Les légumes doivent être touchés et rincés.
2. Blanchir les feuilles pas plus de 8 minutes dans l'eau chaude. Ne pas abaisser les feuilles dans l'eau bouillante.
3. Utilisez le bruit pour retirer les feuilles de l'eau chaude.
4. Sécher les verts.
5. Banques sujettes à la stérilisation, puis décaler les feuilles dans les.
6. Un pilon en bois est nécessaire pour tasser soigneusement les légumes dans les bocaux.
7. Le liquide obtenu en compactant la masse dans la boîte est drainé.
8. Dans les bocaux, verser de la saumure chaude.
9. Bouchez les couvercles et envoyez la pièce au réfrigérateur.

Les moyens de préparer les épinards pour l'hiver sont variés et simples, vous devriez donc essayer chacun d'entre eux afin que vos parents et amis obtiennent des aliments riches en vitamines et en microéléments en hiver. Les épinards sont une composante importante des recettes pour votre santé!

Blanks pour l'hiver