Courgettes au poivron pour l'hiver

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saison légumes relativement bon marché prend fin. Femmes au foyer de toute la Russie a roulé toutes sortes de torsion standard. Les réfrigérateurs, les caves et les sous-sols ont été remplis avec des rangées de pots de calibres différents avec des blancs d'hiver. Il semble être fait, mais il y a un sentiment que vous pouvez et ont besoin de rouler quelque chose d'autre. Pourquoi ne pas essayer de préparer la courgette au paprika pour l'hiver?

Contenu:
  1. préparations universelles pour l'hiver
  2. Recettes
    • Salade de courgettes et le poivron pour l'hiver
    • Courgettes aux poivrons et les tomates pour l'hiver
    • courgettes marinées pour l'hiver avec une courge d'automne

de piment doux à un prix tout à fait abordable.variétés de poivre comme pas cher peuvent encore être achetés. Découpes de ces légumes sur très savoureux et sains, des recettes des morceaux de courgettes au poivron sur un terrain de l'hiver.

préparations universelles pour l'hiver

Courges, en conserve avec du poivre, soudoyer toujours la tendresse et de douceur. Cela semble très bonne préparation, si vous ajoutez dans son acuité.Courgette avec piment doux - sont universels. Cette salade et entrée froide. Si elle chauffe - il est plat de légumes autonome ou un grand plat d'accompagnement. En premier lieu, et donc rentable de le faire de la conservation.

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Pas tous les légumes qui tordent les femmes au foyer en hiver, transporter toutes sortes de pièces. Avec la courgette et le poivron est pas un tel problème. Ils peuvent faire mariner, sel, rouler comme une salade. En général, vous pouvez le faire avec eux ce que vous voulez. Chaque fois que les choses seront différentes, mais toujours - certainement délicieux.

courgettes Canning au poivre doux, vous pouvez utiliser les épices et les assaisonnements. Si vous voulez vraiment. Les deux sont des produits autonomes. Ils ne ont pas besoin de sucre supplémentaire, que beaucoup de femmes au foyer sont ajoutés en quantités excessives Si nécessaire et si ne sont pas nécessaires. Il faut se rappeler que trop de même les plus bons ingrédients peuvent entraîner des conséquences désastreuses.

pour cette pièce est préférable de prendre les jeunes courgettes et solide( pas de jeu) de poivre. Il est souhaitable que le poivre était multicolore - sertisseuse regardera appétissant et plus avantageusement. De ce qui est toujours recommandé d'ajouter à la préforme, il est nécessaire de mentionner les oignons. Très convient parfaitement à cette ensemble d'ail frais.poivrons et courgettes

n'est pas nécessaire de couper très grande. Et plus petit, mais pas non plus nécessaire. De gros morceaux sont mal à l'aise habitudes alimentaires et les petites élémentaires peuvent se transformer en bouillie de maïs. Tenez-vous à toujours et en tout milieu - ne peut jamais se tromper. Recettes

salade courgettes et poivrons pour l'hiver

Formulation: courgettes

  • taille moyenne - 4 kg;
  • poivre - 1 kg;oignons
  • - 500 g;carotte
  • - 500 g;sel
  • - 150 g;sucre
  • - 200 g;aneth
  • - 50 g;
  • huile végétale( de tournesol, d'olive) - 125 ml;
  • vinaigre 9% - 125 ml.

Préparation:

  1. Squash soigneusement nettoyé.Non nettoyée. Couper en deux sur la longueur.polulomtikami ou tranches - Suivant.
  2. processus de poivre bulgare: retirer la tige, les graines et septum, vidées. Couper des bandes larges.
  3. oignons nettoyer, rincer. Couper en demi-anneaux.
  4. carotte Laver, éplucher, râper.
  5. Dill soigneusement nettoyé, traité par voie sèche. Finement coupé.
  6. Dans un grand bol poivrons préparés plier émaillées, les oignons, les carottes, le sel de la. Bien mélanger. Laisser reposer pendant une heure. Pendant ce temps, les légumes donneront du jus.
  7. Après cela, égoutter le jus dans une petite casserole. Les légumes verts hachés ajouter. Agiter.
  8. Dans une casserole avec le jus ottsezhenny ajouter le sucre, versez l'huile végétale et du vinaigre.
  9. légumes préparés emballés en pré-lavés, séchés par les banques.
  10. Marinade ébullition et une fois bouillante le verser dans des bocaux pour couvrir les légumes.
  11. Mettez les bocaux dans une casserole, mettez sur sa serviette en bas. Stérilisées, recouvert d'un couvercle, un quart d'heure.
  12. Retirer du feu. Clog. Mettez la tête en bas. Laisser refroidir complètement.pièce
  13. magasin doit être dans un endroit frais.

Courgettes avec les poivrons et les tomates pour l'hiver

Ingrédients: courgette

  • - 1 kg;Tomates
  • - 1 kg;
  • poivre bulgare - 1 kg;
  • carottes - 500 g;
  • oignon - 200 g;
  • ail - 15 g;
  • huile végétale - 150 ml;
  • essence acétique - 15 ml;Sel
  • - 30 g;
  • sucre - 30 g

Technologie:

  1. Pré-stériliser les bocaux en verre du volume désiré.
  2. Les légumes sont bien rincés à l'eau courante, de préférence avec une éponge en caoutchouc mousse.
  3. La jeune courgette courgette n'est pas nécessaire. Il suffit de couper les pourboires. Coupez-les en cercle ou en tranches.
  4. Poivre à traiter: couper la tige, nettoyer les graines et les septums, rincer. Couper en larges bandes.
  5. Laver les carottes, nettoyer. Couper avec une tranche.
  6. Pelez l'oignon et l'ail. Hacher l'oignon en une tranche, hacher l'ail.
  7. Mettez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute. Obtenez-le, décollez-le. Pure dans le mélangeur.
  8. Dans une grande casserole, chauffer environ 30 ml d'huile maigre. Spasserovat sur les oignons et les carottes. Puis attachez-les aux courgettes et aux poivrons. Sel. Cuire pendant cinq minutes.
  9. Mettez la purée de tomate dans la casserole, l'ail écrasé, le sucre et faites bouillir pendant un quart d'heure à feu minimum.À la toute fin de la préparation, laissez tomber goutte à goutte, ajoutez l'essence de vinaigre dans la casserole en remuant continuellement.
  10. Poids de légume préparé emballé dans des boîtes. Couvrir avec des couvertures. Stériliser sur le bain de vapeur pendant un quart d'heure.
  11. L'huile qui reste est chauffée dans une casserole séparée. Insérer cinq minutes avant la fin de la stérilisation dans le pot avec la pièce à travailler.
  12. Les banques ont roulé.Retournez et enveloppez. Complètement refroidir.

Courgette marinée pour l'hiver au poivre doux

Formulation: courgette

  • - 500 g;
  • poivron - 350 g;
  • céleri - 50 g;
  • ail - 20 g;
  • piment - au goût;
  • feuille de laurier - 4 pièces;
  • poivron - 6 pièces;
  • feuille de raifort - 1 pc. Parapluies parapluies
  • - 2 pcs.

Pour la saumure:

  • eau - 1 l;Sel
  • - 50 g;
  • vinaigre - 100 ml.

Technologie:

  1. Pré-stériliser les banques du volume requis.
  2. Tous les légumes prescrits dans la recette, rincer à l'eau courante.
  3. Moelle, sans nettoyage, à traiter. Couper l'épaisseur moyenne en cercles. S'il y a des graines, retirez-les avec une cuillère à soupe.
  4. Poivre soulager de la tige. Couper en deux, nettoyer les graines et les septums. Rincer.
  5. Épluchez l'ail de la coque. Ne le coupe pas. Fais juste ressortir les lobules.
  6. Poivre brûlant pour traiter, laver, frotter toutes les graines et les septums. Il est préférable de le faire avec des gants. Puis le couper en petits cubes. Dans
  7. propres, lavés, pots stérilisés obsushennye, vers le bas, mis à parts égales de l'ail, les feuilles de raifort, le piment, l'aneth, le céleri, lavrushku et le piment.
  8. Ensuite, posez la courge, mélangée avec du poivre.
  9. Dans la sauteuse, mélanger l'eau et le sel. Faites-le bouillir.À la fin, ajoutez le vinaigre. Encore une fois, faites bouillir.
  10. Versez la saumure dans des bocaux avec des légumes. Couvrir avec des couvertures. Stériliser 20 minutes du point d'ébullition.
  11. Banques soigneusement retirées du bac. Cork. Retourne. Enveloppez-le. Cool complètement.
  12. Rangez la pièce dans un endroit inaccessible au soleil.

Fermer les courgettes aux poivrons peuvent être ajouter des composants que vous voulez - ces deux types de légumes sont combinés non seulement entre eux mais aussi avec tous les autres légumes. Il est recommandé de faire une billette dans des boîtes de 500 ou 700 ml. Donc, c'est plus pratique - il a ouvert le pot, au dîner, toute la famille l'a mangé.Pas de restes. Dans le frigo rien ne gâte. Mais si la famille est très grande, alors il est logique de faire des litres et des bidons de trois litres de préparations savoureuses et utiles pour l'hiver de la courgette et du poivron.

Blanks pour l'hiver
  • Apr 11, 2018
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