Les groseilliers poussent sous la forme d'un petit buisson et sont le fruit préféré des jardiniers, car ils ne nécessitent pas de soins particuliers. Pour se régaler pendant la saison froide, les ménagères assidues se sont adaptées pour récolter des groseilles pendant l'hiver. De la confiture de bière groseille, compote et même préparer adzhika. En outre, les baies sont soumises à la congélation. Comment faire correctement des préparations savoureuses et utiles à partir d'une groseille à maquereau?
Contenu:
- Jam Compote
- collations salées groseille groseille
- Gel
douceur parfumée
Ces dent sucrée, bien sûr, préféreront la confiture de groseille. Son goût et son arôme uniques ne laisseront personne indifférent. Les recettes de confiture ne peuvent pas être comptées. Mais, quoi que vous choisissiez, vous devez connaître les principes de base de sa préparation, de sorte qu'il va sortir vraiment savoureux.
- Pour la préparation de la confiture, des baies denses légèrement immatures sont toujours prises. Pour la confiture et la confiture, au contraire, les baies molles et trop mûres seront parfaites.
- Retirer les tiges de groseille à maquereau n'est pas une tâche facile et laborieuse. Pour vous aider à venir les coupe-ongles, qui débarrasser rapidement et qualitativement les baies des queues.
- Pour faire la confiture d'émeraude, prenez les baies vertes et percez chacune avec une aiguille ou une épingle.
- Le sucre dans la confiture est mis dans la proportion de 1: 1, mais vous pouvez le prendre plus si vous aimez le messager.
- Jam ne sera pas perdre la couleur quand il est porté à ébullition quelques fois et donner une bonne bière.
- groseilles cassis bonne harmonie, qui chante avec lui à un moment donné.Il peut également être inclus dans la recette et faire des confitures assorties.
- Verser la confiture chaude dans des pots qui ont été stérilisés, rouler serré et inverser le bas vers le haut.
- La confiture de groseilles est refroidie sous la couverture, après quoi elle est déplacée vers une cave ou un cellier.
Bien sûr, cette méthode de récolte des groseilles à maquereau est la plus délicieuse et la plus sucrée. Mais le moins est la durée et la préparation minutieuse. En outre, tout le monde ne peut pas manger de la confiture. Pour les diabétiques, par exemple, il est contre-indiqué.
compotée rafraîchissante boisson préparée personnellement rafraîchissante serait beaucoup plus utile au jus de stocker et l'eau gazeuse sucrée. Dans la compote à la maison comprend uniquement des ingrédients naturels, et dans celui-ci, vous pouvez varier la dose de sucre ajouté.
groseille - une excellente composante de tout compotée, parce que cette baie est donne non seulement une acidité agréable et la saveur, mais toujours très utile. Par le contenu de la vitamine C, il est légèrement inférieur au chien rose et au cassis.
Règles de base pour la fabrication de la compote de groseilles:
- Les baies denses de couleur verte ou violette sont utilisées pour la cuisson.
- Si la compote est faite de baies vertes, pour colorer, prendre un peu de framboises ou de groseilles.
- Pour rendre la boisson rafraîchissante et avec un goût intéressant, ajouter la menthe, la mélisse et l'orange à la groseille à maquereau. Vous pouvez également ajouter vos fruits préférés.
- Portez une attention particulière aux banques. Ils devraient être soigneusement lavés avec de la soude et bien stérilisés.
- Avant de mettre les baies dans un bocal, les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes.
- Les baies sont versées avec du sirop bouillant, composé de sucre, d'eau et au besoin de l'acide citrique.
Si vous prévoyez de fermer un peu, vous pouvez faire cuire la compote terminée et la rouler dans un pot. Compote, ainsi que la confiture, se retourne et se refroidit sous la couverture, puis va dans un endroit sombre.
Une telle boisson illuminera non seulement le dîner de famille, mais aussi organiquement dans la table de fête.
collations salées groseille
Nous sommes habitués au fait que la baie se prépare certainement quelque chose de sucré.Mais il y avait des âmes courageuses qui ont détruit le stéréotype et présentés à la lumière des sauces salées merveilleux et adzhika préparés sur la base des baies douces et de fruits. Groseilles à maquereau ne sont pas une exception. Comme il s'est avéré de ces baies aigres-douces, vous pouvez cuisiner une excellente collation aiguisée. Il ne nécessite pas de cuisson, ce qui raccourcit considérablement le temps de cuisson. Tout ce dont vous avez besoin est de tordre les ingrédients avec un hachoir à viande ou un mélangeur et mettre dans un récipient en verre propre. Moins de cette méthode est que ces ajika ne peuvent être conservés au réfrigérateur pas plus de 1-2 mois.
Un petit conseil: Ne mettez pas de sucre dans la sauce immédiatement, cela raccourcira considérablement le temps de stockage. Il est préférable de le faire immédiatement avant de servir.
Le composant principal de l'adzhika aiguë doit être la groseille à maquereau. Il peut être utilisé à la fois dans les formes immatures et surmûries. Poivre pointu, ail, diverses herbes( coriandre, persil, menthe, aneth, basilic) ajoutent des épices et des épices. Une telle collation salée sera un ajout parfait à tous les plats gras charnues.
Vitamines pour l'hiver
La façon la plus simple et la plus appropriée de préparer les groseilles pendant l'hiver est peut-être de geler. Si vous voulez congeler des baies entières, la groseille à maquereau avec une peau dense convient à cette fin, elle n'éclatera pas de la chute de température.
Lavé et séché soigneusement, il est placé sur une plaque à pâtisserie et envoyé au congélateur. Après que les baies soient congelées, elles peuvent être emballées dans des paquets ou versées dans un récipient spécial pour le stockage.
En hiver, la groseille à maquereau surgelée est un plaisir. Il peut également être utilisé pour faire des sauces, comme ingrédient dans la salade ou dans les garnitures pour les tartes.