framboise est un produit très utile. Il est largement utilisé pour traiter le rhume et les maux de gorge, en plus améliore efficacement la performance cardiaque. Il se compose de minéraux précieux - glucose, le fructose, la cellulose, des hydrates de carbone, fer, sodium, calcium, magnésium, et bien d'autres.
Contenu:
- Confiture de compotée de framboise
- framboise Compote de framboises dans leur propre séchage de framboise
- de jus pour l'hiver
- framboises surgelées jus de framboise
particulièrement l'utilisation importante de framboises en hiver, parce que notre corps a besoin de vitamines, surtout en hiver. Et d'ailleurs, parfois si désireux de se faire plaisir avec quelque chose de savoureux et utile. Framboises Préparez l'hiver peut être à bien des égards, tout dépend de ce que vous préférez mieux. Il peut être un Confitures, compotes, le séchage, la congélation, et diverses autres méthodes de conservation.
de confiture de framboise
Pour la préparation de la confiture de framboise doit préparer 5 kg toute framboise et le même sucre. Faites-le cuire mieux dans une casserole en acier inoxydable ou en émail.
Tout d'abord, vous avez besoin de mélanger toutes les framboises avec 2,5 kg de sucre et laisser reposer pendant 2 heures pour le jus de baies et de dissoudre partiellement le sucre. Ensuite, vous avez besoin de mettre sur le feu pour laisser mijoter, en remuant sans oublier périodiquement pour accélérer la dissolution du sucre. Puis la confiture refroidir à la température ambiante, après quoi vous devez mettre à cuire sur. Ensuite, laissez refroidir et verser le sucre restant là encore, en remuant de temps en temps encore.
Lorsque le sucre est complètement dissous, vous pouvez commencer à verser dans des pots stériles déjà.avantages
de confiture de framboise: présence de
- des substances qui empêchent la division des cellules cancéreuses;
- propriétés antipyrétiques;
- neutralisent des substances cancérigènes.principal inconvénient
: pendant le traitement thermique est perdu, beaucoup de vitamines et d'autres éléments utiles.
de compote
Pour préparer la compote de framboises besoin de 3 baies kg, 1 litre d'eau et 750 grammes de sucre. Alimentation
Actes:
- Malin itérer, laver plusieurs immersions dans l'eau froide à l'aide d'une passoire et plier dans les banques. Dans une casserole d'émail
- ajouter de l'eau, mélangée avec du sucre. Après la cuisson, la fraîcheur de sirop et versez une framboise. Les banques
- recommandé mettre dans une casserole avec de l'eau chaude et stérilisé pendant 3 minutes( 3 minutes dans un état d'ébullition).
- Maintenant, vous devez prendre les banques, tourner à l'envers, couvrir avec une couverture et laisser refroidir complètement avant.
compotée de framboise aide à se débarrasser des rhumes et la fièvre, porte donc pas de mal, bien sûr, si vous n'êtes pas allergique aux framboises ou l'intolérance individuelle.saumure framboise compote
ingrédients tels
compote de framboises 3 kg et 750 g de sucre en poudre.
Faites tout de la même manière que décrit ci-dessus au paragraphe 1 - réassembler, laver. Une fois que l'eau a été évacuée des baies, les mettre dans une grande casserole, saupoudrer les couches de sucre glace. Laisser ensuite reposer pendant 12 heures pour apparaître jus, et tout le contenu mis en bocaux, couvrant les bouchons stériles. En outre tous
comme indiqué au paragraphe 3 et 4 comme décrit juste au-dessus. Séchage à
framboise hiver
que la teneur en eau est réduite au cours du séchage framboise à 15%, et de nutriments et micronutriments pratiquement perdu. Pour cela, il est important pendant la température de séchage est maintenue à 35-45 degrés. Ce processus donne des bonbons baies, et ils peuvent même être utilisé comme édulcorant à tous les régimes.
pour le séchage est préférable d'utiliser des sécheurs électriques, mais parce que tout le monde a la possibilité d'acheter, peut être séché dans un four conventionnel à une température non supérieure à 45 degrés, si vous voulez, bien sûr, il est important de garder tous utiles dans une baie. Cela nécessite une bonne circulation de l'air, et de lui fournir, il est nécessaire de laisser la porte du four entrouverte environ 6-8 cm. Les baies
dans le bac doivent être répartis de sorte qu'ils ne sont pas en contact les uns avec les autres. Procédé de moins que lors du séchage de quitter 6 heures. A la fin des baies devrait être fraîche et verser dans un bocal fermé.Stocker dans un endroit sombre, frais et sec.
Plus, une telle préparation de framboises est que, contrairement à ce qui a été préparé par d'autres méthodes, il peut être utilisé par les diabétiques. La framboise séchée est contre-indiquée en cas d'intolérance individuelle et d'allergie à cette baie.
Freeze framboises
Vous pouvez congeler les framboises pour l'hiver en les plaçant dans un sac en plastique ordinaire. Cette méthode aidera à garder les baies fraîches pendant une longue période sans perte de propriétés utiles.
Démarrer le processus le mieux à une température de -25 à -40 degrés, de sorte que la structure des cellules n'a pas eu le temps de s'effondrer. Une fois que les baies sont bien congelées, vous pouvez les transférer dans une chambre avec une température plus basse.
La congélation n'a pas d'inconvénients et préserve toutes les propriétés des baies.
jus de framboise à jus nécessaire de préparer une 1 kg au total de framboise et 170-180 ml d'eau.
Baies, bien sûr, triés, pétris avec un pilon en bois et transférés dans un pot d'émail avec de l'eau chaude( environ 60 degrés).Lorsque les baies sont réchauffées, retirez-les du feu, couvrez et, après 15 minutes, essorez le jus. Puis filtrer, porter à ébullition, verser rapidement dans des boîtes et rouler.
Avantages: Le jus
- a des propriétés anti-sclérotiques;
- réduit le niveau de prothrombine.
Moins: le jus peut causer des allergies.