Chou pour l'hiver

Aucun chou blanc en hiver ne peut pas faire. Il est reconnu par de nombreux légumes polyvalent russe qui est bon à la fois en frais et fermenté, mariné, frit et compotes. Et quel goût merveilleux et l'original peuvent être obtenus à partir de toutes sortes de hamburgers de chou, les ragoûts et les crêpes!hôtesse de chou farci facilement ajouté à des tartes, des petits pains, des crêpes, pour ne rien dire de tous ces premiers cours, comme la soupe aux choux et bortsch préférés, qui ne peuvent être préparés sans l'addition de ce légume.

lors des fêtes et des vacances sur la table russe, et certainement il y a un autre plat classique russe - rouleaux de chou. Et une myriade de toutes sortes de salades peuvent être préparés à partir du chou, avec l'ajout de piment doux, le cumin, les canneberges, les carottes, les betteraves, donnant le plat d'une belle couleur! Et tous seront complètement différents à votre goût.

Contenu:
  1. Chou en hiver: savoureux et sain!règles
  2. et les méthodes de récolte de choux en hiver
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    • Choucroute chou mariné avec des betteraves et des carottes
    • Snack chou à la hâte
    • avec l'oignon et le poivre chou
    • aux canneberges

Chou en hiver: savoureux et sain!

Choucroute ou chou mariné parfaitement gardé tout l'hiver, et plus qu'il est, mieux pour sa qualité inégalée devient. Dans ce casse-croûte unique, une dose de charge de la vitamine C, qui est capable de réveiller tout patient. La consommation régulière de Choucroute - le plus abordable, le budget, et aussi un moyen très savoureux pour compenser l'absence.saumure de chou

contribue à abaisser la température d'améliorer rapidement et considérablement la résistance du corps à divers rhume, ainsi que d'améliorer considérablement la condition de ceux qui sont passés par la veille un peu d'alcool. Qu'est-ce que contiennent des vitamines et des minéraux dans le chou: . Le magnésium, le potassium, le phosphore, le calcium, le fer, etc. Il est même une substance qui empêche le développement de l'ulcère gastro-duodénal. Ce précieux légumes sont bonnes à utiliser pour les personnes ayant des problèmes de miction, avec une augmentation du cholestérol, les maladies du système cardio-vasculaire. En raison de la fibre et des fibres alimentaires, sont dans les choux, il peut être classé comme l'un des aliments de santé le plus puissant, il est très utile pour les personnes qui sont en surpoids. Ajouter à votre chou régime quotidien, et vous verrez comment les kilos fondent quelques pas, jour après jour.

chou feuilles fraîches personnes bien informées appliquées à l'endroit des contusions et des douleurs articulaires. Si la saveur de feuille de chou généreusement avec du miel et de mettre une nuit sur le point douloureux, son effet thérapeutique augmente de plusieurs fois. Le chou est utile pour de telles maladies graves comme le diabète: elle réduit de manière significative le taux de glucose dans le sang. Le jus de chou est utile même avec la toux et la bronchite.règles de

et les méthodes de récolte de choux en hiver

chou - légumes en retard, qui sont généralement retirés du jardin de ce dernier, ainsi que la argousier. En règle générale, il a coupé après la première gelée, quand elle le gel presque podernetsya.conserves au vinaigre de chou trop tôt dans tous les cas, il est impossible, il peut tourner à l'aigre, le salage habituellement ou Choucroute plan d'hôtesse au début de Novembre. Dans le même temps le chou doit être juteux et croustillants, sinon rien ne se passe.ingrédients

qui sont ajoutés au chou d'habitude, un peu, mais ils sont éprouvés par le temps. Cette carotte, poivron, carvi, betteraves, canneberges. Tous sont magnifiquement mis hors la saveur du chou et lui donner encore plus utile.

Sauerkraut

Composition:

  • 5 choux, carottes
  • 1kg, sel
  • 400g.

Comment se préparer: les légumes de

  1. couche par couche et la pose dans un récipient commun, en se frottant soigneusement chaque sel. Pour ce faire, jusqu'à ce que le conteneur est rempli à ras bord.
  2. choux de réserve dans une pièce chaude, elle perfore le jus formé plusieurs fois par jour.
  3. mousse à enlever l'amertume gauche.
  4. Une fois la mousse cesse d'apparaître, répartis sur les banques et collation de récupération dans le stockage.

chou mariné avec des betteraves et des carottes

Cette ébauche - non seulement triple le goût, mais aussi un triple avantage pour votre corps!

Composition:

  • 3 chou fourche,
  • 2 betterave,
  • 2 carottes,
  • plusieurs gousses d'ail.

Marinade: un demi-litre d'eau nécessaire pour prendre 180 ml d'une 9% de vinaigre, 6 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de sel, 4 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée, plusieurs lavrushek.

Comment se préparer:

  1. Tous nos beaux produits shinkuem que nous aimons.
  2. répartir les couches dans leurs banques: en bas - une couche de chou, les carottes, puis sur les betteraves, et ainsi vers le haut. Ne pas oublier d'ajouter l'ail.
  3. En même temps, faire cuire la marinade. A cet effet, le bac rempli d'eau, mettre le sucre et le sel, lavrushku, faire bouillir.
  4. versé dans le vinaigre de cornichon encore chaud et versez tous les ingrédients pour que les légumes sont complètement noyés dans le liquide.
  5. d'écoulement au-dessus d'une cuillère d'huile et scellé.Snack

hâtivement

Composition:

  • 2 wishbone chou, carottes
  • 5-6,
  • 2-3 gousses d'ail,
  • 1 litre d'eau, 200 mL
  • Tous huile raffinée,
  • 200 ml d'une 9% de vinaigre,
  • 3 cuillères à soupecuillères à soupe de sel,
  • 6 cuillères à soupe de sucre,
  • plusieurs lavrushek.

Comment préparer:

  1. Couper le chou tranches arbitraires, les carottes shinkuem. L'ail est passé à travers la presse ou finement coupé.
  2. a percuté les légumes préparés à son tour, au sommet du récipient. Faire remuer la marinade
  3. dans le sel de l'eau, le sucre, le vinaigre, l'huile, la feuille de laurier omis, donnant ébullition. Remplissez
  4. collation Obtenez la saumure, et le couvercle supérieur avec une certaine oppression.
  5. Juste quelques heures délicatesse prêt à manger.

chou avec de l'oignon et le poivre

Composition:

  • chou fourche 4,
  • 1 kg poivre couleurs différentes,
  • 0,5 kg oignon,
  • 2 cuillères à soupe de sel,
  • 0,5 cuillères à soupe de vinaigre,
  • 2 cuillères à soupe d'huile raffinée.

Comment se préparer:

  1. Chou propre, enlever les feuilles supérieures, shinkuem arbitrairement.
  2. Pepper couper des morceaux de forme quelconque.
  3. Faites la même chose avec les oignons.
  4. Avant de mélanger tous les ingrédients( mieux de le faire dans un grand bassin), l'ingrédient principal, il est souhaitable de se frotter avec du sel et du sucre.
  5. Après cela, versez l'huile et envoyez-le reste des légumes.
  6. vinaigre dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 2 et versé dans de la vaisselle.
  7. Une fois que tout est mélangé, répartis dans un plats cuisinés apéritif, mis dans le froid.
  8. Après environ sept ou huit jours peut essayer très savoureux, juteux et bénéficiant collation santé.

canneberge Chou - original et savoureux

Composition:

  • 2 taille moyenne de chou,
  • 200 grammes de canneberges,
  • 4 carottes,
  • 1 litre d'eau,
  • 4 cuillères à soupe de sel,
  • 8 cuillères à soupe de sucre, le vinaigre
  • 1 cuillère à soupe.

Comment se préparer:

  1. Chou shinkuem au hasard, quelqu'un comme des tranches minces, quelqu'un de plus, Mnémonique, jusqu'à ce que le jus apparaît.
  2. empilés dans notre chou banque en alternance avec les canneberges et les carottes.
  3. percuté il un certain dispositif ou les bras, mais pas si difficile à écraser les canneberges.
  4. avance cuire la marinade verser dans le sucre et le sel de l'eau, quand ils sont complètement dissous, versez le vinaigre et on laisse refroidir.
  5. chou de remplissage de solution froide laisser une nuit à la température ambiante puis retirez un réfrigérateur.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les recettes de préparations au chou blanc pour l'hiver. En passant, il est miraculeusement stocké non seulement sous la forme de salades, salées et aigres, mais congelés. Essayez de congeler le chou au moins une fois, et vous le ferez tous les automnes. Pour ce faire, prenez le chou, hachez-le comme vous allez l'utiliser, mettez-le dans des paquets et congelez-le. Dans le même paquet, vous pouvez mettre du poivre, des carottes ou de la betterave. Le chou congelé est parfait pour faire cuire la soupe, le bortsch, le ragoût. Dans ce cas, pas une seule vitamine ne sera perdue, elle conservera complètement toutes ses qualités uniques, ainsi que ses qualités gustatives. Bon appétit!

Blanks pour l'hiver
  • Apr 11, 2018
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