Nutrition et cœur: graisses utiles et nocives

Tout le monde sait que les maladies cardiovasculaires conduisent à la mort plus souvent que les accidents de voiture, les catastrophes naturelles et autres problèmes de la société moderne. Les médecins conseillent de prendre soin du cœur, de ne pas manger d'aliments nocifs et de marcher plus souvent. Mais qu'est-ce que le soin du cœur et quels aliments peuvent être considérés comme dangereux pour le corps?déclaration

plus célèbre lire: manger plus de légumes, manger des céréales et des légumineuses, limiter le sel dans votre alimentation et boire plus d'eau, les huiles végétales sont plus utiles que les animaux, et doivent être abandonner complètement de manger des aliments de nourriture et de commodité rapide.

Graisses nuisibles

Commençons par les graisses. Les graisses peuvent être divisées conditionnellement en «nocif» et «utile».Les premiers incluent les graisses saturées, on les trouve dans le beurre, la crème, le fromage, etc. Un grand nombre de ces graisses peut être trouvé, par exemple, dans l'huile de coco et de palme. L'American Heart Association affirme que la réduction de leur consommation peut réduire considérablement le risque de maladies du système cardio-vasculaire et de réduire le niveau de lipoprotéines de basse densité( mauvais cholestérol).

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Un autre type de graisse, affectant négativement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins - les gras trans. Ils sont formés lors de la production d'huiles solides, par exemple, la margarine à partir de liquide.

Maintenant, les principales conséquences de l'utilisation des gras trans, visée: le risque de l'athérosclérose et d'autres maladies cardio-vasculaires, l'apparition du diabète, l'inflammation persistante dans le corps et, bien sûr, l'obésité.

Fait intéressant: après l'interdiction de l'utilisation des graisses trans dans la restauration collective dans certains pays, le pourcentage de crises cardiaques et de maladies cardiaques a considérablement diminué.

L'un des ennemis les plus dangereux de notre corps est la graisse cachée. Son principal danger est que beaucoup de personnes ne soupçonnent même pas son existence et considèrent des produits le contenant en grandes quantités, utiles et même diététiques.

La graisse cachée est dans la saucisse, les saucisses, la crème glacée et la confiserie, les sauces. En soi, il peut ne pas contenir de substances nocives, mais les gens ont l'habitude d'utiliser une grande quantité de ces produits sans penser à leur composition. Si vous mangez le petit déjeuner sur une tranche de gâteau, un casse-croûte un sandwich à la saucisse et du fromage, puis récoltez la délicieuse et semble être utile, salade de légumes avec de la mayonnaise, un taux quotidien de matières grasses dépasse de plusieurs fois.

Ainsi, dans une saucisse peut contenir jusqu'à 20 grammes de matières grasses, alors que la norme est la consommation de 50-60 grammes par jour. Imaginez combien de graisse cachée peut être consommée, emportée avec des produits semi-finis et des aliments prêts à l'emploi.

Graisses utiles

On trouve des graisses utiles dans le poisson rouge, dans de nombreuses huiles végétales et noix. Le niveau de cholestérol est également influencé par l'huile d'olive et de tournesol. Ils aident à élever le «bon cholestérol», les lipoprotéines dites de haute densité, et réduisent le «mauvais».Mais nous devons nous rappeler que la teneur en calories de ces produits est assez élevée, donc dans le régime alimentaire, ils doivent être présents dans un nombre limité.

L'huile d'olive est un produit dont l'utilisation est difficile à surestimer. Il contient des antioxydants, des acides gras essentiels et même des vitamines. Ce n'est pas un secret que le régime méditerranéen est l'un des plus sains et préférés par les médecins et les personnes qui se soucient de leur santé.

Ne pas oublier les avantages des noix. Beaucoup d'entre eux sont riches en acides gras polyinsaturés, en protéines, en antioxydants, en probiotiques et même en magnésium. D'accord, la composition est impressionnante.

Toutes ces substances sont incroyablement utiles pour le corps et le système cardiovasculaire.

Le prochain produit qui prolonge la vie est le fromage. La consommation modérée est capable de maintenir la santé du corps, même en dépit de la teneur en sel, ce qui affecte négativement l'activité cardiaque à fortes doses.

maintenant trier les types de matières grasses, nous pouvons dire avec confiance que les huiles de qualité peuvent prolonger la vie et avoir un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Il est important de se rappeler que l'harmonie est nécessaire non seulement dans la vie, mais aussi dans notre alimentation, et essayer de consommer modérément des graisses végétales et animales.

Alimentation et santé
  • Apr 16, 2018
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