Produits semi-finis culinaires: avantages et inconvénients

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Les produits industriels, qui sont pratiquement prêts pour leur utilisation dans l'alimentation, sont appelés produits semi-finis. Ces produits nécessitent très peu: le traitement thermique le plus simple( trempe, cuisson, friture, etc.), qui ne prend pas plus de 20-30 minutes. Dans notre pays, les produits semi-finis les plus courants sont les boulettes, boulettes, khinkali, boulettes avec des crêpes différentes plombages avec des goûts différents, ainsi que des produits à base de viande, tels que des hamburgers, des steaks, Zrazy, escalopes et ainsi de suite.

Avantages et bénéfices des produits semi-finis

Les types de produits semi-finis les plus inoffensifs peuvent être appelés légumes surgelés, fruits et baies. Des propriétés utiles, des vitamines et d'autres substances utiles pendant la congélation sont stockées dans ces produits presque complètement. Et les fruits et légumes congelés nocifs et dangereux ne peuvent devenir que si les termes ou les règles de stockage sont violés, par exemple, si le produit a été décongelé et ensuite congelé à nouveau.

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congelés produits semi-finis sont stockés pendant au moins trois à quatre mois, et les propriétés aromatisantes de ces produits ne changent pas et ne gâchent pas, ainsi que leur forme.

L'acquisition de produits semi-finis prêts à l'emploi apporte indubitablement certains avantages à une personne, à savoir la décharge de la femme de ses dettes et obligations économiques. Après tout, le processus de cuisson est réduit au minimum et ne dure que peu de temps, et l'hôtesse dispose d'une période libre, qu'elle peut consacrer à la famille, aux enfants et à elle-même.

L'assortiment de produits prêts à l'emploi est si varié qu'il est possible de préparer avec eux des soupes, des plats de second choix et même de délicieux desserts. Si vous comparez autres types d'écriture facile et rapide( sandwichs, hamburgers) avec semi-fini, ce dernier gagne sans aucun doute et dépasser les sandwichs, parce qu'ils sont pleins de nourriture pour l'homme, et non suhomyatku mangé à la hâte.

Dommages aux produits semi-finis

Mais les produits semi-finis ont une grande liste d'inconvénients et de propriétés nocives qui nuisent à la santé du corps.

La première place parmi les défauts de ces produits est la très haute valeur calorique de ces aliments. La part du lion des produits semi-finis contient une grande quantité de glucides et de graisses. Cela est dû au fait que les producteurs utilisent rarement de la viande bénigne dans leurs produits, le plus souvent ils ajoutent de la graisse, des abats, des déchets et de la peau. L'utilisation d'une telle nourriture ne peut que nuire à la santé et à la figure d'une personne.

L'ajout de protéines végétales crues à la viande est également très fréquent dans la production de produits semi-finis. C'est pourquoi très souvent, en achetant des escalopes prêtes à l'emploi, par exemple, vous pouvez acheter du soja.

L'inconvénient suivant est une quantité impressionnante d'additifs de saveur et d'arômes, d'épices. Si le produit fini est très haute teneur en épices, il peut dire que le fabricant d'assaisonnement tente de dissimuler le vrai goût du produit, et il peut être expiré.

sont considérés comme des produits alimentaires semi-rapide les plus nuisibles: les pommes de terre en purée, les soupes, les nouilles, qui doit être rempli d'eau bouillante à leur pleine préparation à la consommation. Ces aliments ne contiennent pas de vitamines ou de nutriments, mais les graisses, les glucides, les arômes et autres additifs en eux une énorme quantité.

Si dans la vie quotidienne ne fonctionne toujours pas ne pas utiliser dans la préparation des aliments semi-finis doit être abordée avec soin au choix des produits et ne pas oublier la qualité.Un produit de haute qualité ne peut pas être très bon marché.

Le facteur le plus important affectant la qualité du produit est considéré comme étant sa méthode de congélation. Habituellement, les fabricants utilisent la méthode classique et le soi-disant "choc" moyen de congélation. Le deuxième type de congélation, selon l'opinion des scientifiques et des experts, préserve les qualités utiles des ingrédients des produits et la valeur élevée du produit.

Cependant, même en obtenant des produits de qualité à votre table, vous ne devriez pas abuser et les inclure dans votre alimentation quotidienne. Une telle nourriture est acceptable sans nuire à la santé une ou deux fois par mois, mais l'utilisation plus fréquente de ces produits peut être préjudiciable à l'organisme. La nourriture faite maison est plus savoureuse, nutritive et plus saine.

Nutrition et santé
  • Apr 16, 2018
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