Pâté de poisson à la maison: les meilleures recettes de la nourriture en conserve, du poisson frais, du poisson haché.Comment faire cuire une délicieuse tarte au poisson dans un autoclave, un multivark, pour l'hiver?

Cet article vous propose les recettes les plus délicieuses et les plus simples de pâtés de poisson faits maison. Vous pouvez facilement préparer un apéritif et pomatka à partir d'ingrédients simples.

poisson en conserve et les œufs: une recette

pâte de poisson maison sera une excellente collation pour la table de fête et tous les jours. Une telle pâte peut être étalée sur du pain dans un sandwich ou un canapé, les farcir tartelette et ajouté aux salades. Vous pouvez vous faire pate même à la maison, en suivant les conseils de cet article.

Le plus facile et savoureux - pate de poisson en conserve. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel poisson: sprats, saury, sardines, saumon rose. Un goût riche et doux est un pâté de thon avec l'ajout d'oeufs. Le thon en conserve, vous pouvez acheter dans un magasin, la chose principale - de prêter attention à la banque et acheter des morceaux de thon, non déchiquetés.

vous avez besoin: des tranches de thon

• - 1 boîte( huile)
• œuf à la coque - 3-4 pièces.(le nombre d'oeufs peut être plus, selon leurs préférences).
• Mayonnaise - plusieurs st.l.(Riche en graisses)
• oignons verts - quelques plumes mélange
• poivrons - quelques pincées de

Préparation:

• œufs pré-ébullition, laisser refroidir et râper finement sur la grille de cuisson.
• Dans la miette d'oeuf résultante, ajouter écrasé avec une fourchette dans un pot avec du thon au beurre.
• Stir de masse( soit manuellement, vous pouvez mélangeur)
• Pour Pate n'a pas été « sec », ajouter beaucoup de mayonnaise gras et mélange de poivre( pour le goût).
• Les oignons verts doivent être hachés très finement. Il peut être ajouté au pâté, ou vous pouvez le laisser pour une poudre sur un sandwich ou une tartelette.

délicieuse pâte de poisson à base de poisson en conserve Pâté foie

: recette

faire cuire un délicieux pâté de foie de poisson que possible à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un foie de morue, facile à acheter dans n'importe quel supermarché moderne.

vous avez besoin:

• de foie de morue - 1 pot d'huile
• Egg - 1-2 pcs.(comme vous voulez)
• Ampoule - 1 pc.(pas grand)
• Murphy - 1 pc.(petit)
• Mayonnaise - 1-2 c.
• oignon vert - quelques plumes

Préparation :

• Avant de cuire la pâte, vous devez vider toute l'huile sur une boîte de conserve avec le foie, de sorte que le produit est très gras.
• Faire bouillir l'oeuf à l'avance avec les pommes de terre et les râper sur une râpe fine. Ces ingrédients dans le pâté aideront à neutraliser la teneur excessive en graisse du foie.
• Le foie est malaxé soigneusement à la fourchette, mélangé avec un œuf râpé et des pommes de terre.
• La masse devrait être remplie avec une petite quantité de mayonnaise, de sorte qu'elle ne soit pas épaisse et sèche.
• oignon mieux pour moudre le hachoir à viande ou au mélangeur, presser l'excès d'eau et ajouter à la pate.
• oignon haché vert besoin de saupoudrer le sandwich fini avec pâté de foie ou tartelettes.

délicieux pâté fabriqué à partir

de foie de poisson Comment faire la pâte de poisson dans l'autoclave pour l'hiver?

autoclaves - une technique spéciale qui, sous l'influence des températures et des pressions élevées, il est possible de faire cuire la conservation savoureux.

vous avez besoin:

• poisson - 1 kg.(Toute mer ou rivière)
• huile de graisse, beurre - 300-330 g
• carotte - 4-5 pièces.(En fonction de la taille du fœtus)
• oignon - 3-4 pièces.(Selon la taille) poivre mélange
• et de sel( peut ajouter d'autres épices).

Préparation :

• Étonnamment, préparer une pâte est très simple poisson.poissons
• doivent être nettoyés, enlever les nageoires, la tête et de gros os.
• ont des queues et arc enlever la pollution et avec spathes( ce qui est important pour une belle pâte de couleur) mettre dans une casserole. Il
• également envoyer le poisson, les épices et verser toute l'eau.
• Dans cet état, les ingrédients doivent être éteints à basse température d'environ 4 heures.alevins de carotte
• séparément, ajouter le poisson, égoutter le bouillon excès.
• Tous les ingrédients doivent être soigneusement fracassent mélangeur et rouler les banques, puis de l'envoyer dans un autoclave.pâté

poisson avec ses mains sur hiver

Comment faire cuire la pâte de poisson de poissons d'eau douce multivarka?

multivarka - appareils de cuisine idéal pour la pâte de cuisson, car il peut depuis longtemps pour traiter le produit à la température désirée dans un bol fermé.

vous avez besoin:

• poisson - 1 kg.(Rivière ou mer)
• oignon - 2 pcs.(Taille moyenne)
• carotte - 2-3 pcs.(Selon la taille)
• Spezia « herbes italiennes» - au goût Huile végétale
• - quelques cuillères à soupe

Sel Préparation: poissons

• doivent être lavés et nettoyés
• Basculez le poisson dans multivarku, ajouter un oignon, en tranches 1 ou 2 carottes. En
• mode « Trempe », vous devez laisser mijoter le poisson jusqu'à 5 heures, vérifier le niveau d'eau( ingrédients ne doivent pas être laissés sans bouillon).
• ragoût de poisson doit moudre avec des légumes et frites un des oignons et des carottes.
• aux épices au goût du pâté, le poivre et le sel.

pâte de poisson préparé en utilisant Multivarki

Terrine de laitance de poisson: recette

vous aurez besoin:

• poissons laitance - 350-400 g
• Ail - quelques clous de girofle oignon
• - 1 pc.(Large)
• Crème ( pas moins de 30% de matières grasses) - 180-200 ml.
• huile ( haute teneur en gras) de beurre - 80-100 g
• épices sel et selon votre goût Préparation

:

• les oignons et l'ail sont soigneusement écrasés, envoyés au beurre dans la poêle.lait
• est coupé en petits morceaux, envoyés aux oignons.le mien lait ragoût
• 10-15 et ajouter la crème devrait alors couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20-30 minutes, le lait à feu doux.
• d'extinction du lait ssypte dans un mélangeur, ajoutez le reste du beurre et des épices, broyer soigneusement.lait

Pate

leurs propres mains Comment faire de la pâte de poisson de saumon ou d'autres poissons rouges?

pâté, fabriqué à partir d'un poisson rouge( et absolument tout), sera une délicieuse gâterie sur la table de vacances, ou tout simplement comme collation à tout moment de la journée. Le plat a un goût doux et doux, en plus de cela, il est très utile.

vous avez besoin:

• Filet de poisson rouge - 700-800 g( ou section de la queue, la viande fraîche)
• pain blanc sans croûte - 200 g
• gras mayonnaise - 1 cuillère à soupe
• Crème ( pas moins de 30% de matière grasse) - 100 ml. Regardez la consistance de la pâte, elle ne devrait pas être trop liquide).
• Mustard ( pas pointu, américain) - 1 c.
• Jus de citron - 1-2 cuillères à soupe
• Crème au beurre - 1-2 cuillères à soupe(doux)

Préparation:

• Les poissons sont précuits dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Pendant l'ébullition du poisson, faire tremper les rouleaux dans la crème.
• Cuire le poisson bouilli et la pulpe de pain trempée dans un mélangeur.
• Ajoutez de la moutarde si vous avez besoin de sel et d'autres épices, du jus de citron et du beurre mou et remettez le mélangeur sous tension.pâté de

fait de poisson haché pâté de saumon

: recette

vous aurez besoin:

• Filets de poisson - 700-800 g( poisson)
• ampoule - 1 pc.(grand, ou 2-3 petit)
• Egg - 2-3 pcs.(vous pouvez ajouter plus ou moins au goût).crème grasse
• ( 20% -25%) - 100-150 g( peut être substituée à la crème).
• huile haute teneur en gras - 50-70 g
• pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
• sel et assaisonnements sur goût

Préparation:

• Filets de poisson doivent être lavés, séchés et deux fois dans un hachoir à viande ou utiliser un mélangeur.
• Une ampoule doit être nettoyé et hacher finement, faire revenir quelques minutes dans l'huile dans une poêle à frire.
• Farce doit être placé dans le bol du mélangeur, y envoyer également les oignons dorés.
  L'œuf doit être bouilli et finement râpé, en ajoutant à la masse totale de poisson.
• La crème sure est mélangée avec de la pâte de tomates dans une sauce homogène, ajoutée au poisson.
• Ensuite, envoyez un beurre mou et broyez soigneusement tous pendant quelques minutes.
• La pâte en pâte est posée à plat sur le pont et cuite à une température moyenne de 170-180 degrés à une heure. Après cela, le pâté devrait être complètement refroidi, avant de le déplacer ou de commencer à manger.

pâté

pate poisson émincé têtes de poisson: recette

vous aurez besoin: tête

• poisson - jusqu'à 1 kg.(il vaut mieux prendre une tête de saumon ou de truite).
• Bow - 2-4 pièces.(selon la taille)
• Carotte - 1-3 pcs.(Selon la taille)
• huile - jusqu'à 100 g( à votre goût)
• Toute épices

Préparation :

• ont la tête, enlever les ouïes et les yeux tête
• bien se laver et couper en deux
• Mettez votre tête dans le pot et le remplir d'eau
• Il devrait également être coupé grosses carottes et mettre à ébullition à feu modéré, l'eau podsolite.
• Retirez périodiquement la tête en mousse
• Faire cuire 3-4 heures, au cours de laquelle les os à se ramollir.
• Retirez la tête, laissez-la refroidir, enlevez les gros os non ébouillantés.
• Massa pli dans le bol d'un mixeur, ajoutez haché et les oignons frits, les épices, le beurre, et tout couper.

de la tête du poisson de saumon obtenir une

délicieuse tarte pâté de poisson Maquereau: recette

vous aurez besoin: viande

• maquereau - 200 g
• ampoule -300 - 1 pc.(moyen)
• Crème sure graisse - 2-3 c.
• Verts sur le goût ( aneth, persil ou autre), les épices

Préparation :

• Maquereau doit être lavé, coupé en morceaux et faire bouillir.
• ont la viande, retirer les os faire revenir l'oignon et de
• ajouter à la viande,
• ssypte dans un mélangeur Ajouter des herbes fraîches hachées et de crème sure, hacher

Pâté maquereau frais

Comment faire cuire le poisson fumé pâté?

vous avez besoin:

• poisson fumé - 400-500 g( par exemple, le hareng)
• Egg - 2-4 pcs.(selon vos préférences)
• cru - 1-2 morceaux.(crémeux)
• Dijon moutarde - 1 c.
• mayonnaise audacieuse - 2-3 cuillères à soupe.

Préparation :

• Le poisson est nettoyé, pour séparer la viande
• de la viande fois dans le bol d'un mélangeur
• Il envoie aussi l'œuf et le fromage râpé finement bouilli fondu.
• Mettez quelques cuillères à soupe.mayonnaise et 1 c.moutarde
• soigneusement écraser

pâté de poisson

de poisson fumé maison Comment faire cuire le foie poisson salé?

vous avez besoin:

• poisson salé - 400 g( par exemple, filets de hareng)
• œuf à la coque - 2-3 pcs.
• Oignon - 1 pc.(Pas grand)
• Beurre de graisse - 100-120 g Epices
• et mélange de poivrons, sel

Préparation:

• hareng nettoyé des os, se développe dans le bol d'un mélangeur.
• Un oignon râpé et un œuf bouilli râpé y sont envoyés.le beurre
• doit être doux, ajouter à la masse, vous pouvez également ajouter une ou deux cuillères à soupe de mayonnaise de graisse et d'épices, hacher. Vidéo

: "French Fish Paste"