Comment faire cuire du riz friable, dans quelles proportions, afin qu'il ne colle pas ensemble? Comment et combien cuire le riz: brun marron, noir sauvage, rubis rouge, jasmin rond et long grain, basmati?

Rice - non seulement satisfaisant, mais aussi une nourriture savoureuse. Ce gruau nécessite une attitude frémissante envers elle, une cuisson soignée et beaucoup d'épices en plus. Il y a beaucoup de variétés de riz et chacune nécessite une cuisson individuelle.

Combien et comment infuser du riz à grains longs Jasmine et basmati?

Le riz, ainsi que les variétés d'alcool, peuvent être variés, avec un goût prononcé, réel et original. Les meilleures variétés de riz sont "Jasmine" et "Basmati" .Étonnamment, seule une combinaison de toutes les conditions météorologiques et naturelles peut affecter la qualité de la récolte de céréales.

Fait intéressant: riz « Basmati », comme le vin, sont collectées et stockées pendant un certain temps pour mûrir et ses sujets procédure de purification. Le riz correctement vieilli a un goût vif et un arôme agréable.

allongé grain « Basmati » riz

Comment cuire les « Basmati»:

• Il convient de noter que cette variété particulière de riz a une faible teneur en sodium. L'indice glycémique du riz très moyen faible, ce qui signifie que l'énergie obtenue à partir de la céréale est consommée au cours d'une
• longue journée Si vous traduisez le mot « Basmati » littéralement, en hindi( Inde) - ça sonne comme « parfumée ».Il n'est guère possible de comparer la saveur "basmati" avec quelque chose, mais les connaisseurs disent qu'elle a absorbé l'odeur du bois et des fleurs. En effet, l'herbe a un arôme de noisette agréable
• Il est important de préserver l'arôme du riz lors de sa préparation. Ce riz est très "amoureux" de sa préparation pour un couple. Si un bain-marie ou Multivarki vous ne pas, la cuisine habituelle de cette céréale dans une casserole simple, couvercle ayant la même couleur
• «Basmati» ne nécessite pas une longue cuisson, et de grandes quantités d'eau. Les proportions du liquide( eau ou bouillon) et du riz doivent être strictes et légèrement inférieures à 1 ou 2. "Basmati" peut être appelé sans risque une catégorie de riz d'élite. Il est parfait pour la cuisson de ce plat côté pilaf ou un simple, incroyablement savoureux, et qui seront dispersées sur les grains

«Jasmin» - un autre type de riz haut de gamme. Son nom inhabituel, il a reçu seulement grâce au fait que la céréale a un arôme floral délicat spécial, des couleurs riches et la nature. Les graines sont si douces qu'elles ne peuvent être comparées qu'à une fleur de jasmin.

Jasmine n'est pas pour rien appelé dans certains pays - "le pain du monde".Ce type de riz a d'abord été cultivé uniquement pour les familles royales.

Le jasmin est du riz, qui aime beaucoup la sécheresse. Il est favorable pour les sols secs et salins. Ce riz a essayé de semer dans de nombreuses parties de la planète, mais seulement en Thaïlande, il a trouvé pour lui-même les conditions les plus confortables.

grains blancs de riz "Jasmin"

Comment faire cuire le riz Jasmin:

• Noyaux de riz allongé visuellement, mais ils diffèrent d'un
• spécial neige blanche Après la cuisson, vous remarquerez comment incroyablement doux et devient grumeleux du riz, une neige blanche, il est à regarder et agréable au goût du riz au jasmin
• exige l'équilibre des céréales et de l'eau pendant la cuisson: verrele riz dans deux tasses de cuisson de l'eau
• « Jasmine » ne devrait être sous le couvercle fermé, le riz était doux et sans aucun doute gardé sa belle air
• de forme à partir de la « Jasmine » peut parfaitement faire cuire une variété ekzotichesplats, salades et même desserts

Rubis de riz rouge: comment cuisiner et combien?

Ce type inhabituel de riz comme « Ruby » est pas toujours possible de trouver sur les tablettes des magasins. Il diffère non seulement par son coût élevé, mais aussi par son caractère unique. Cependant, une telle céréale est utile à tous les égards.il est souvent préparé foodists premières et végétariens, ainsi que les personnes qui se soucient de leur santé tout simplement parce qu'il est beaucoup plus utile que le riz blanc ordinaire.riz rouge

« Ruby », la préparation des règles et l'utilisation du riz

Comment faire cuire le riz rouge « Rubin»:

• Pas tout le monde est donné la première fois d'apprendre à cuisiner un cultivar de riz
• Bien sûr, vous pouvez essayer de succomber à la cuisine habituelle, mais il peut endommager
• ce chiffre exige du temps et de l'attention, alors seulement il sera en mesure d'obtenir un très juteux et incroyablement savoureux
• tout d'abord, commencer avec ce genre de riz - est sa partition: être très soigneusement et à fond pour enlever tout étranger de brou de riz et même kamaki, qui n'est pas rare dans le verre
• de riz sélectionné doit être très soigneusement et plusieurs fois avec de l'eau froide. Cela devrait être fait jusqu'à ce que l'eau après que le riz n'est pas très clair riz
• versé dans des boîtes de verre pour la cuisson et est rempli de liquide( eau ou de bouillon de légumes, ainsi que la viande - 2,5 tasses)
• Figure nécessite ébullition exclusivement à feu moyen en moyenne, modéréeaprès son ébullition initial
• faire bouillir doit être strictement sous le couvercle bien fermé, il est nécessaire d'ouvrir pendant toutes les quarante minutes
• figure moitié se remuer pour éviter le collage
• Chaque fois que la mousse à la surface doit être enlevée lodgesCoy
• Si le riz quarante minutes est toujours pas devenir doux, il est nécessaire de faire bouillir même dix minutes supplémentaires avec le couvercle fermé
• Le riz cuit est ajouté cuillère à café de l'huile et il est servi comme plat d'accompagnement

Le riz rouge est une telle couleur inhabituelle en raison de sa coquille, qui,entre autres choses, contient une énorme quantité de microéléments et de fibres. C'est pourquoi le riz rouge est considéré comme l'une des variétés de riz les plus utiles.viande

avec un plat de riz rouge

Comment et combien cuire la figure ronde ordinaire?

Riz rond est l'une des variétés les plus populaires que presque chaque femme au foyer prépare à la maison. Il a un excellent goût et pas cher. Pourtant, il est intéressant de noter que chaque femme prépare le riz correctement et pour cette raison, il devient soit coincé ensemble ou dans une masse cuite. La figure

ronde, kruglozernisty ronde Fig

Fig caractérisé en ce que l'adhésif soit capable, par rapport aux autres classes. Le riz rond est idéal pour faire des sushis et des desserts.

Comment faire cuire du riz rond:

• Riz rond nécessite un lavage complet. Rincer le riz devrait être jusqu'à sept fois, chaque fois que l'eau change. Après le dernier lavage, l'eau doit être claire et propre. Il existe également une version de riz à laver rond: tout d'abord, ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis commencer à laver pour nettoyer l'eau
• riz rond exige des céréales de corrélation stricte et de l'eau. La relation exacte nécessite deux tasses de liquide( bouillon de légumes ou de la viande, l'eau) et un verre de céréales
• Warka ce riz a besoin d'un grand feu dans les trois premières minutes
• Puis le feu doit être boulonné au niveau le plus bas dans cet état, agile sept minutes
• Fermer le couvercle dans lale début et ne pas ouvrir
• Une fois que vous faites bouillir le riz en dix minutes, éteindre le feu et le laisser dans cet état sans ouvrir le couvercle pendant une dizaine de minutes
• par la suite, le couvercle est ouvert pour la première fois pendant toute la durée de cuisson, ajouter l'arrêtsuppléments de lin au goût: huile, sel, épices

riz rond dans un état prêt

quoi et comment faire cuire le riz noir sauvage?

Le riz noir sauvage est une curiosité pour une table ordinaire. Néanmoins, les magasins modernes peuvent offrir à leurs clients une variété de riz, vous devez donc être conscient de ses avantages et modes de cuisson.

riz noir sauvage est riche en différents nutriments, grâce à sa coque sombre. Ce chiffre peut être la couleur brun foncé, et peut avoir une nuance de violet. Le riz a une saveur de noisette agréable et un goût délicat. Le plus agréable est qu'il est très simple de le cuisiner malgré son originalité.

riz noir sauvage

Comment préparer un riz noir sauvage:

• Comme toute classe, un riz nécessite un lavage complet. Elle exige le rapport strict de l'eau et des céréales: deux à un
• Après le lavage Fig augmente en taille deux fois
• Fig flush, en se frottant entre les paumes dans l'eau. Répétez la procédure plusieurs fois, changeant à chaque fois le
• de l'eau de riz de rinçage de la qualité vous aidera à laver tout l'amidon qui est présent sur la surface et à la fin il ne colle pas ensemble
• Il est préférable si vous pouvez garder le lavage du riz dans l'eau froide pour le trempage. Cela doit être fait pendant douze heures
• souhaitable de faire cuire le riz dans une grande
• pot de volume Une fois que votre riz premier bout - Couvrir le bol bien avec un temps de cuisson
• de couvercle est une demi-temps d'infusion heure
• céréales après le brassage - pendant environ dix minutes, mais après quevous pouvez mélanger avec une cuillère et assaisonner au

souhait cuit à la vapeur de riz sauvage noir

Comment et combien de faire cuire le riz pour le chou farci?

Préparation de chou farci délicieux a besoin d'un riz préparé.Si vous ajoutez le riz cru sec haché, à la suite du processus de cuisson des aliments qu'il n'a pas eu le temps de bouillonner et va littéralement « crunch » sur les dents, et les enveloppes elles-mêmes le chou farci ne se déroulera pas magnifiquement. Pour préparer le chou est préférable d'utiliser un chiffre rond régulier - il est le plus collant et il peut contenir tous les ingrédients de plats, plutôt que de laisser la pourriture et de conserver la forme désirée.préparations de riz

pour le chou:

• Comme d'autres variétés de ce type de riz nécessite un lavage de qualité.Cette procédure peut se dissoudre sur la surface de l'amidon de céréales et le laver le riz n'a pas été fortement informes gruaux
• Faire cuire devraient être en corrélation stricte avec la partie sèche du fluide, un à 1,5
• fusion nécessite nécessite un grand feu pendant dix minutes de vidange de l'eau
• chaude devraitimmédiatement après la cuisson, mais le riz de lavage ne vaut pas - donc vous okonchateno laver les derniers restes d'amidon, qui est venu en attente de
• à portée de main jusqu'à ce que le riz ait refroidi à température ambiante et ne puis l'ajouter à la farce de riz rond chaud -plus collante, elle aidera à garder la farce forme donnée et grâce à ce remplissage facilement être enveloppé dans une feuille de chou
• En règle générale, ce chiffre ne doit pas ajouter du sel lors de la cuisson, afin de ne pas gâcher le goût du plat fini. Sel ou de bœuf haché assaisonné ou se farcie, ou la sauce dans laquelle ils ont été éteignirent riz avec de la viande hachée

formée en morceaux pour la cuisson

de chou

Comment et comment faire cuire du riz en pilaf?

Pour la préparation du pilaf, il est préférable d'utiliser du riz à grain long. Le riz idéal est "Basmati".Préparation du riz grumeleuse délicieux pilaf nécessite une préparation minutieuse:

• première figure doit être soigneusement lavé.Pour cela, il est préférable d'utiliser de l'eau froide. La figure être lavé avant le lavage de l'eau pure loin tout
• excès d'amidon de riz ne colle pas ensemble et n'a pas été rude, il doit être trempé après le lavage à l'eau froide pendant une vingtaine de minutes
• Après le lavage chaudron devrait fondre la quantité requise d'huile végétale ou de graisse de mouton(original)
• riz trempé est vidé et envoyé à l'huile chaude, où il est nécessaire de faire revenir à une transparence totale pendant vingt minutes
• Après ce chaudron de riz, retirez du feu et laisser refroidir
• Par la suite, on verse le bouillon préparé préalablement salée ou une eau d'ébullition conventionnel et le sel. Le rapport de l'eau au riz doit être de 1,5 tasses de liquide par tasse de riz
• Kazan remettre à feu vif. Après ébullition, couvrez-le avec un couvercle et faites cuire pendant cinq minutes à température maximale et quinze minutes sur un petit. Pendant ce temps, le couvercle est ouvert ne peut pas être
• Après ce chiffre est ajouté le reste des ingrédients pour préparer pilaf: légumes, viandes et d'épices à
• goût Avec ce riz cuit obtenu grumeleuse, il absorbe tous les arômes et les saveurs de la cuisson du riz

bouillon pilaf

Commecombien cuire le riz pour la salade?

Certaines recettes de salade supposent l'ajout d'autres ingrédients au riz.

• Il faut savoir que le riz dans une salade doit être grumeleuse
• riz ne doit pas être collé à chaque ingrédient pourrait conserver leur forme et le plat pourrait devenir une bouillie de
• Pour la salade est préférable de choisir des variétés comprennent le riz sauvage, le riz basmati ou Indica
• idéalement, si le riz, vous avez l'intention d'ajouter à une salade sera cuit à la vapeur salade de riz
• nécessairement besoin de lavage de haute qualité pour se débarrasser de tout l'amidon, qui sert de
• skleevayuschim composant le riz avec saladeApprenez à cuisiner dans l'eau bouillante raide et à des températures élevées pour ne pas dépasser sept minutes. Donnez-lui un petit stand, puis rincer à l'eau froide pour la cuisson du riz

salades comme la façon de faire cuire le riz pour un plat d'accompagnement?

Il y a plusieurs règles bien le riz cuit pour la garniture: riz

• doit être rincé, est le secret de son riz friables de
• de l'État a besoin de faire cuire autant comme indiqué sur l'emballage( 5 à 10 minutes) du riz
• doivent être cuits avec le couvercle fermé, qui ne peut être ouvert pendantle temps de cuisson et trempant
• insister riz après la cuisson doit être de cinq à dix minutes, puis remuer, ajouter du sel et de l'huile au goût du riz

pour la garniture de riz pour sushi et

rouleaux: comment faire cuire et combien?

pour sushi et rouleaux est préférable d'utiliser un riz spécial japonais ou kruglozernisty plaine. Par ailleurs, souvent sous l'étiquette "riz pour sushi" les fabricants versent le riz rond le plus simple. Par conséquent, peu importe les espèces que vous préférez.

Il y a quelques règles de riz à sushi de cuisson: riz

• doit être rincé six ou sept fois avant la cuisson pour
• pur riz à cuire dans un rapport: tasse de riz et un demi-verre d'eau
• Faire cuire le riz nécessaire à feu vif pendant exactement dix minutes et tout ce temps le couvercle est ouvert
• impossible après dix minutes de feu de cuisson au large et le riz
• dix minutes, puis le riz infusé est aménagé dans un verre ou des ustensiles en bois
• besoin d'attendre pour refroidir à la température du corps
• il doit muffinssauce rit, le vinaigre de riz
• à l'état chaud sur la figure formée pour la préparation de sushi et rouleaux, parce que dans cet état, il est très collant et adhérent de riz sushi pour

et roule

Comment et combien cuire brun, riz brun?

riz brun diffère du blanc non seulement le processus de cuisson, mais aussi pour son goût, ainsi que la composition. Il est beaucoup plus savoureux et plus parfumée que toutes les variétés habituelles, mais sa préparation par toutes les règles doivent passer du temps:

• Le riz est lavé à l'eau froide et laissé dans l'eau pure à gonfler pendant quelques heures
• Après cela, il doit être envoyé dans une casserole et couvrir avec de l'eau( vous pouvez aussiverser le bouillon si désiré)
• au sel ne doit pas le riz, mais l'eau que vous versez des céréales au début du riz
• et le rapport d'eau d'environ 1 à 4
• Attendez que l'ébullition de l'eau et laisser mijoter pendant environ une demi-heure Figure
• Pendant tout ce temps, le rizfaire bouillir sur
• à la chaleur Après l'expiration de la cuisson de temps ne pas ouvrir le couvercle et le riz infusé quinze minutes cuites
• du riz assaisonné avec du beurre et brun

mixte, riz brun, cuisine

Comme multivarka cuire le riz?

présence d'équipements de cuisine moderne facilite grandement le processus de cuisson du riz. En règle générale, chaque régime multivarka présente « Figure » ou « semoule ».Vous devez utiliser les mêmes et multistakan. Multistakan vous permet de mesurer la quantité d'eau et de céréales.

Comment faire cuire le riz cuit à la vapeur?le riz étuvé

facilite grandement le processus de cuisson des aliments. Le fait que le chiffre subit un traitement particulier, ce qui efface l'excès d'amidon à base de céréales et le rend friable dans le plat. Le riz étuvé ne doit pas être lavé( sauf pour une fois la propreté) et laisser infuser l'eau.

verser Juste de l'eau de riz, selon les recommandations sur l'emballage et cuire pendant quinze minutes dans l'eau bouillante. Après cela, ne pas ouvrir le couvercle, laissez-le reposer. Au bout de 15 minutes infusion, ajouter le beurre et remuer le riz.

de riz étuvé Comment faire cuire le riz dans la casserole?

Chaque variété de riz peut être facilement préparé dans une casserole. Pour ce faire, vous devez suivre quelques directives importantes:

• choisir un pot avec un fond épais, dans un riz pot est brûlé riz salé
• devrait immédiatement ou dès
• état prêt pendant la cuisson couvercle du bac ou bac à
• ouvert fermé, laisser infuserriz

après la cuisson Comment faire cuire le riz dans l'eau?

le riz est préparé de plusieurs façons:

• pour arroser le bouillon de légumes du bouillon de viande de
• dans Mazal ou de la graisse de cuisson du riz

sur l'eau - la meilleure façon. Vous obtenez une riche saveur parfaite de céréales. Lorsqu'il est correctement préparé, le riz sera dispersé et ne colle pas ensemble:

• rinçage figure à l'eau froide( pas chaud et pas chaud)
• insister figure
• dans l'eau froide, le cas échéant avec l'eau froide rincer Fig

riz cuit dans

d'eau Comme cuisinier sacs de riz?

Certains fabricants de produits alimentaires autant que les femmes au foyer simplifiées possibles processus de cuisson. Pour ce faire, ils produisent du riz dans des sacs, ce qui nécessite une cuisine simple:

• Faire bouillir l'eau dans une casserole
• dans l'eau bouillante, tremper un sac de riz
• pluie l'eau bouillante et couvre à nouveau le couvercle de
• casserole Faire bouillir le riz à feu moyen pendant quinze minutes
• Ensuite, laissez le riz deux ou troisminutes se distinguent simplement en
• d'eau chaude retirer le sac du riz de l'eau avec un ensemble de coupe de
• de fourche et verser le contenu dans un sel
• Fig plat au goût et à la saison de son beurre

sacs FIG à

rapport ACOM de riz de cuisson, il ne colle pas ensemble?

• Chaque variété de riz nécessite une préparation individuelle
• En règle générale, le fabricant doit indiquer le rapport des grains et de l'eau emballage
• Mais il est important de savoir que le rapport idéal des céréales et de l'eau - c'est un à un et
• moitié des variétés de riz d'origine ont besoin de plus d'eau( jusqu'à cinqverres d'eau par tasse de riz)
• au riz ne colle pas ensemble, il doit être soigneusement lavés de l'amidon avant la cuisson, car il est cette composante est la cause de son

de adhésivité Comment faire cuire le riz dans le bateau à vapeur?

• vapeur permet non seulement faciliter le processus de cuisson, mais aussi pour cuire le plus délicieux et beau riz croustillant
• La capacité d'une double chaudière, versez la quantité d'eau requise
• dans un bol pour les céréales doivent verser le riz
• Allumez le bateau à vapeur comme d'habitude et suivre le processus
• Durée approximative de la cuisson du riz- une demi-heure de cuisson du riz de

dans le bateau à vapeur

Comment faire cuire le riz avec du lait?

• Souvent, le riz bouilli dans du lait. Le résultat est un plat sucré pour les enfants, qui ne sont pas souvent appelé « lait»
• plat doit faire attention la cuisine, de sorte qu'il ne se transforme pas en une bouillie homogène vilaine
• Vous pouvez utiliser un riz pour ce plat, mais il est préférable d'installer un
• rond Si vous voulez assez de liquide« lait » riz précuire être semireadiness
• pour ce riz de rinçage à l'eau froide et faire bouillir dans une casserole à haute température pendant cinq minutes
• Ensuite, rincer à nouveau l'eau froide et à la figureAVTE dans le lait bouillant
• Faire bouillir la bouillie de lait pendant quinze minutes, ajouter le sucre et laisser le couvercle pendant un certain temps pour refroidir la bouillie de riz

sur

du lait Comment faire cuire du riz au micro-ondes?

tourne, figure, vous pouvez aussi faire cuire au micro-ondes:

• pour faire ce riz nécessite des plats spéciaux avec couvercle
• résistant à la chaleur dans un bol, ajouter deux tasses de riz et quatre tasses d'eau, du sel, des plats de
• d'huile recouvert d'un couvercle et mettre au four à 15minutes
• après que le couvercle est ouvert et mis dans le four pendant 15 minutes

Comment faire cuire le riz jusqu'à ce que la moitié?

• Dans certains cas, vous avez besoin de faire cuire le riz jusqu'à ce que la moitié
• pour ce qu'il est nécessaire d'effectuer la procédure de lavage bouillir le riz
• après l'eau bouillante pendant environ cinq minutes à feu vif avec le couvercle fermé
• alors qu'il avait deux minutes infusé avec le couvercle

fermé Comment faire cuire le riz pour les boulettes de viande?

• Le but principal du riz dans les boulettes de viande - à coller ensemble tous les ingrédients ensemble et garder la forme de boulettes de viande
• riz dans les boulettes de viande devrait être ajouté à l'avance cuit jusqu'à ce que la moitié
• Saler le riz n'est pas la peine, la viande salée ou de la sauce pour les boulettes de viande cuisson
• utilisée pour les boulettes de viande devrait être une figure ronde - il est l'adhésifde toutes sortes

Comment faire cuire le riz japonais, chinois?

Selon la recette, les Japonais ont un riz de cuisson différents: riz

• peut être cuit dans un bouillon de viande et de légumes riz
• frit dans le riz
• huile chaude cuit dans un

double chaudière Après la cuisson du riz infusé et on le verse spécialement préparé à partir de sauce au vinaigre de riz.

Comment faire cuire du riz pour la perte de poids?

riz - assez de céréales riches en calories, mais il est utile d'avoir dans le régime alimentaire. Toutefois, si vous voulez perdre du poids, vous ave de suivre certaines règles de riz de cuisson:

• si possible, donner la préférence aux variétés de riz originales: noir, brun, rouge, brun Le riz
• ne doit pas être salé pendant la cuisson et n'a pas besoin d'ajouter d'huile
• Le riz est soigneusement lavé avant la cuisson pour éliminer la quantité maximale d'amidon
• le riz devrait être en quantités limitées et seulement en plus des légumes, pas mélangé avec de la viande, pas avec des produits laitiers, ou avec des fruits

Vidéo: "Comment souder le riz en vrac?"